买猪蹄时,要分清“前蹄”和“后蹄”!记住4个方法,一挑一个准
3、倒入焯过水的猪蹄,大火翻炒2分钟,均匀地裹上糖色,放入葱姜、八角、花椒、香叶、桂皮炒香,淋入料酒翻炒去腥,加入生抽、老抽调色。4、加适量开水,放入泡好的黄豆,大火煮开后小火炖40分钟。黄豆、猪蹄软烂后,加入适量盐,转大火收汁,汤汁浓郁后撒上葱花,即可关火出锅。猪前蹄和后蹄的区别,现在大家知道了...
黄豆猪蹄汤
1.猪蹄洗净,浸泡半小时,冷水下锅焯水,加入料酒、姜片煮开。2.撇去浮沫后煮三分钟,再将猪蹄捞出,沥干水分;倒入少许油,小火将猪蹄表面煎出香味。3.倒入开水直到将食材没过,加入黄豆,小火炖一小时。4.开盖加入盐、白胡椒粉调味,继续炖二十分钟,撒上葱花即可。这道汤养颜美容、益气和中试着做一做吧~...
这样的黄豆炖猪蹄太好吃,软烂入味,连汤汁都不放过,做法也简单
第一步,先提前一个晚上,将黄豆用清水清洗干净后,放入碗中,碗里倒入适量的清水,将其泡入。第二步,将买回来的猪蹄,用清水清洗干净后,放入盆中,再往盆中倒入没过食材的清水,将其浸泡1个小时。浸泡的目的是将猪蹄里边的血水尽可能浸泡出来,这样能够减少猪蹄的腥味,炖煮出来后更加美味。第三步,将葱,生姜,八角...
霜降后, 这道汤要多做给家人喝, 越喝越年轻, 尤其是中年女人!
1、首先,我们要选购新鲜的猪蹄,建议选择前脚,因为前脚的猪蹄相对不那么油腻。将猪蹄洗净后剁成小块,放入冷水中焯水。当水开后,捞出猪蹄,用热水清洗干净,这样可以去除多余的血水和杂质。2、黄豆提前浸泡4小时,使其膨胀。这样煲汤时,黄豆更容易炖烂,汤也更加浓郁。3、将猪蹄和泡发好的黄豆一同放入炖锅,加入适...
想要母乳喂养的妈妈,这两款“追奶汤”,不妨收藏起来
做法:清洗干净的鲫鱼先两面煎黄,再加入适量姜片和热水,再度烧开之后,加入适量豆腐煮开,最后加少许食盐调味即可。第二款:猪蹄黄豆汤要说另一道经典的“下奶汤”,那一定非猪蹄黄豆汤莫属。猪蹄含有丰富的胶原蛋白和微量元素,能够滋阴补血、通乳;黄豆则含有优质蛋白质和异黄酮,具有调节内分泌的作用。
中秋节家宴菜单,精选8道家常菜,简单实惠,寓意好,比上饭店强
1.准备猪蹄,清洗干净,切块,凉水下锅,加葱姜和料酒,焯水后捞出,沥干水分(www.e993.com)2024年9月15日。2.热锅加油,加入冰糖,小火熬成糖色,加入猪蹄翻炒至金黄,加入葱姜、八角、香叶、桂皮和干红辣椒,倒入啤酒、黄豆、清水、蚝油和老抽,煮开,加入盐和少许白糖,将猪蹄与黄豆煮至软烂,即可食用。
医生口中的“清淡饮食”到底指什么?我打赌没几个人清楚
还有广东地区的打边炉、粥火锅,使用清水或者白粥作为汤底,只要注意选择适当的食材、注意蘸料中酱油的含量,也能符合“清淡饮食”的标准。5、误区五:清淡饮食就是颜色寡淡的饮食以上面的奶油土豆泥、老火猪蹄黄豆汤为例,这两种食物颜色浅白,也没有辣椒调味,看起来颜色确实清淡。但是分析下来,糖盐油的含量很可能会...
猪蹄黄豆汤怎么做好喝?妈妈用了这方法,孩子主动喝了两大碗
1.黄豆需要提前浸泡,这样更容易炖烂,并且口感好。2.黄豆提前煸炒,能够去除豆腥味儿。3.步骤9浮沫要仔细撇净,这样汤色和口味才纯正。4.炖制时间需要根据自家高压锅性能灵活掌握。我家孩子最喜欢喝这款汤水,放学回来,闻到香味,就主动喝两大碗才开始吃饭。这款猪蹄黄豆汤老小皆宜,孩子常喝补钙,有助长高。
猪蹄怎么做好吃?配上黄豆一起炖,连汤汁都不会浪费
猪蹄,黄豆,生姜,料酒,盐,生抽,老抽,冰糖,油。做法:猪蹄买的时候让老板直接剁好,否则自己剁的话,费刀又费力,剁好的猪蹄用清水浸泡去血水,放入倒有料酒的清水中,开火,把猪蹄冷水下锅焯水。等锅内的水烧沸后,再煮上几分钟,等把猪蹄里面的血水都煮出来后就可以关火捞出来了。(如果比较脏,可以用清水将表面...
健康养生:深秋天凉,简单好做秋季养生汤
1.猪蹄切块洗净,黄豆提前浸泡上。2.锅中放水,放入猪蹄和姜片、料酒,大火煮去猪蹄血水。3.捞出焯过水的猪蹄,洗干净。4.砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片,一次性加入足量的水。5.开大火煮开,开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白,放入盐、撒入胡椒粉调...