中秋家宴做什么菜好?8道硬菜任你选,好吃又实惠,做法简单

1、先来切鱼吧,先把鱼头切下来,然后从鱼背的方向往鱼腹切,一直切到鱼尾处,你也可以用剪刀剪,这里唯一要注意的就是鱼腹的位置不要切断了,稍微的留一点,这个是我们今天做这条鱼的主要造型,切断了就不好摆盘了;2、给它抹点盐,一点点就可以,让它稍微的腌制一下,淋点料酒,去一下它的腥味,腌制20分钟,用...

最适合肾病的食谱,照着做帮你延缓肾衰、远离尿毒症

鲈鱼1条(约500克)、绿豆芽200克、葱姜丝适量、蒸鱼豉油2汤匙、食用油适量。>制作方法<将蒸鱼盘内抹上一层薄薄的油,姜片及葱白段间隔铺在盘中央,将腌制好的鱼摆上;放入蒸箱,选择100度蒸制6分钟,可以静等出炉;将蒸好的鱼端出,放上焯过水的绿豆芽,再把蒸鱼豉油均匀地洒在鱼身上;最后,另起锅灶(...

盘点一下:小月子食谱15天及做法|子宫|炎症|内膜|人工流产_网易订阅

小月子食谱15天及做法,小月子食谱15天可以做海带骨头汤莲藕排骨粥、豆豉鳕鱼、银耳鸡蛋粥、木耳山药粥、白果莲子乌鸡汤、清蒸鲈鱼、清炒豌豆、枸杞炒山药、补血祛瘀鱼汤、清炒杏鲍菇、黄花菜炒瘦肉、四神粥、枸杞炒茄子、丝瓜鸡丝龙须面、苋菜炒豆腐、杏鲍菇鸡片、黄豆紫米粥、姜丝小油菜、猪肝粥等。小月子食谱15天及...

清蒸鲈鱼鲜嫩味美,方法简单很适合新手学做,只要做好这3点

平时我们在家做清蒸鲈鱼时要做好这3点,第一、千万别直接下锅蒸,多加一步肉质鲜嫩无腥味,就是将清洗好的鲈鱼打上花刀,用料酒和盐均匀地涂抹全身,在鱼肚里塞上姜丝和葱段腌制10分钟。这样做既是去腥又能入味。第二、要把握好蒸鱼的火候和时间,这样才能让蒸出的鲈鱼肉嫩味美。一定要水开再上锅蒸,蒸的时间不...

清蒸鲈鱼最好吃的做法,鱼肉鲜嫩看着都有食欲,方法简单

1、鲈鱼处理好的鲈鱼切去背鳍、鱼头,背部切一字刀,切相连的块状。葱切丝,姜切丝,青红椒切丝,2、鲈鱼装人碗中,放入适量盐、鸡精、胡椒粉,放少许料酒,抓匀,腌渍10分钟。3、腌制好的鲈鱼放入盘中,摆放成造型,放人烧开的蒸锅中,盖上盖,用大火蒸10分钟。揭开盖,把蒸好的鲈鱼取出。撒上姜丝、葱丝,再放上...

清蒸鲈鱼是倒蒸鱼豉油还是生抽呢,我来告诉你更好的方法,收藏吧

第一步,必须买新鲜活蹦乱跳的鲈鱼,如果是老板帮您杀鱼要看清楚,不要被卖鱼老板给调包死鱼了,菜市场经常有这种商贩(www.e993.com)2024年11月20日。鱼买好后,肚子破开,我喜欢让鱼趴着,平铺在碗中,这样更美观,第二步,撒入食盐和料酒,腌制10-20分钟第三步,鱼腌制好之后,洗干净,碗底摆上葱头和生姜,水开之后上锅蒸七八分钟,...

厨师长教你:“清蒸鲈鱼”,鲜嫩美味,内附蒸鱼酱油专业调制方法

1首先我们准备鲈鱼1条(约600克),用刀背将鱼头敲晕,然后将鱼鳞刮干净,嫌麻烦的同学可以交给摊主来处理。2然后将内脏和鱼鳃去除清洗干净备用,下一步开始改刀处理鲈鱼。3首先在宰杀好的鲈鱼表面涂上一层食用盐,然后将其涂抹均匀搓洗几遍,这一步的目的是去除鱼身的黏液和腥味,此方法适用于所有鱼类...

清蒸鲈鱼的家常做法,鱼肉鲜嫩营养美味,方法简单易学

清蒸鲈鱼食材鲈鱼、鲜香菇、调料黄酒、葱段、姜、盐、味精、制作步骤1、鲈鱼去鳞去鰓,掏出内脏,洗净,鱼身两面均拉出4厘米宽距的刀纹,装入盘中。2、香菇去蒂,洗净,切片,香菇、姜丝排在鱼身上,葱段放鱼头尾两处。3、加水、黄酒、盐、味精,上笼用大火蒸15分钟取出即成。小贴士:蒸...

营养价值丰富的清蒸鲈鱼,知道这个方法,不爱吃鱼的都爱上这道菜!

鲈鱼1条约650克小葱30克老姜30克盐4克料酒20克花椒油10克烹饪步骤步骤1鲈鱼去鳃、去内脏洗净步骤2正反面和肚子里抹盐腌制20分钟步骤3老姜和小葱切段,塞在鱼肚子里步骤4鱼两面用刀切几道,不要太大口也不要切断步骤5鱼盘里铺老姜和葱白步骤6放好鱼步骤7倒料酒,表面放葱段步骤8切一些...

中秋节家宴,鱼不能少,推荐8种鱼的家常做法,挑几样做给家人吃

六、清蒸鲈鱼所需食材:鲈鱼1条、姜1块、大葱1根、红椒2个、蒸鱼豉油3勺、盐和鸡精适量。1、将鱼处理干净,用刀在鱼身上45度角划几刀,姜切片、葱切丝,红椒切丝。2、盆中加入鱼、姜片、葱丝、黄酒、盐抹匀,腌15分钟。3、腌好的鱼平铺入鱼盘中,蒸12分钟。