买啤酒,不管啥牌子啥价格,瓶身发现这“3个词”,都不是好啤酒
啤酒花是天然的,而啤酒花浸膏是人工提取的。大多数好啤酒都不会使用啤酒花浸膏,只有为了降低成本的低端啤酒,才会使用啤酒花浸膏。只要在酒瓶上发现了这3个词,肯定不是好啤酒。除了看配料表,买好啤酒的关键还有2点,就是看原麦汁浓度、酒精度。原麦汁浓度≥11.5°P,酒精度≥4.2%vol,才能算是好啤酒,大家记住了...
啤酒花功效与作用
临床应用用啤酒花的提取物--酒精浸膏(称为三合素或酒花素)制成多种剂型,治疗麻风病、结核病、菌痢等,取得一定疗效。[br]1.治疗麻风病:对结核样麻风效果最为显着,皮损消退快,神经损害的恢复亦较明显;对疣型麻风也有不同程度的效果,但奏效较迟缓。临床单用三合素对134例患者进行了半年以上至二年半的...
啥是啤酒花浸膏?为何国产啤酒都爱添加?国外啤酒为何都用啤酒花
啤酒花浸膏是通过技术手段从啤酒花中提取出的一种食品添加剂,这种添加剂可以起到防腐蚀、增加啤酒的香味作用,同时还能增加啤酒的口感,喝起来带有浓浓的酒花香。为何国产啤酒都爱添加啤酒花浸膏?这个问题非常简单,那就是成本低,增加利润。相比于天然的啤酒花,廉价的浸膏更划算,而天然的啤酒花主要产自欧洲和美国...
啤酒花浸膏是什么?为何国产啤酒常添加,但进口啤酒却用啤酒花
相比之下,啤酒花浸膏的性价比优势就很明显了,因此很多定价不高的啤酒会用啤酒花浸膏代替天然啤酒花。当然了,啤酒厂商们压缩成本的方式可不止啤酒花浸膏一种,有的还会用大米和淀粉代替原有的酿制原料,这两种原料可以提升啤酒的发酵效率,缩短啤酒的发酵时间。不过这样一来也会导致一个后果,那就是口味寡淡,这也是很多...
国产啤酒原料中都有大米成分,而国外啤酒中却没有,到底哪种好?
公元九世纪左右,欧洲人开始往啤酒里面放啤酒花,这样一来改善了啤酒的防腐,让啤酒可以更适合长途运输。我国再一次出现啤酒,则是在戊戌变法以后,康有为游历海外后创造出来的词汇,国内最早的啤酒厂1910年的时候俄国人在哈尔滨开设的。欧洲之所以使用大麦酿造啤酒,主要是欧洲除了大麦以外没有其他更适合的谷物可以酿造啤酒...
啤酒糖浆到底是个什么东西?
作总结,啤酒糖浆,跟大米酒花浸膏一样,不是啤酒好坏的标识(www.e993.com)2024年7月25日。啤酒好坏,应该取决于风格,并展现出符合风格的味道,减少不必要的异味。这个道理我以为大家都能理解,但是根据这几天的经验,好像不行。就好像选择手机或电脑一样,有些人就是只认品牌,比如说苹果。而另一些人要看各样参数。本来也没什么对错,都是个人的选择...
什么样的啤酒才算好喝?配料无这“3料”,都是品质不差的好啤酒
第三款是双合盛啤酒:历史传承的口感体验双合盛啤酒是北京最古老的啤酒品牌之一,自1915年创立至今一直保持着优秀的制酒工艺和出色的品质。每一瓶双合盛啤酒都经过精心选料,不添加大米和酒花浸膏,麦芽浓度达到高达12.5度,啤酒香气持久,啤酒泡沫洁白。该啤酒的醇厚顺滑的口感给人无与伦比的品尝体验。丰满朦胧的酒体,散发...
哈啤口感独特,究竟是工业水啤还是精酿啤酒?为何仍有众多酒友钟爱...
工业水啤,当下最盛行的啤酒,指的是在啤酒酿制过程中添加了啤酒花浸膏、玉米等原料的啤酒。如此酿成的酒,口感和酒质逊于精酿啤酒,但是能缩短酿制成本和时间。精酿啤酒,当下品质最好的啤酒,也是正儿八经的上乘啤酒,指的是在酿制过程中只有啤酒花,水,麦芽,除此之外无其他原料的啤酒。它的酿制时间持久,成本...
啤酒花浸膏到底好不好,一次说清楚!
因此,高性价比的高阿尔法酸浸膏、甚至异构啤酒花浸膏成为最优选择。如果再来点异构阿尔法酸在紫外线照射下产生的3-甲基-2-丁烯-1-硫醇,俗称光臭味,更是影响了酒友对整个啤酒花使用体系的评价态度。另一方面,精酿啤酒快速发展过程中也伴随着啤酒花品种的快速迭代,它们以风格鲜明的精油(香叶烯、葎草烯、石竹烯)等...
用啤酒花是高档啤酒?用啤酒花浸膏是低档啤酒?都不对!别搞错了
总体上是一种先进无害的物理萃取方式,萃取技术可以带来一系列好处。酒花成熟后能立即大规模量产,减少新鲜酒花的保管和储存费用,并且在生产啤酒的过程中且几乎能够全部溶解没有残渣,而且这种技术并没有采取什么化学萃取,也不是化工产物。对于大型工业量产型酒厂而言,酒花浸膏几乎是不二的选择。