被称为「还原剂的还原剂」,揭秘万能抗氧化剂硫辛酸
硫辛酸,又名ɑ-硫辛酸,是一种细胞内天然存在的强效抗氧化剂,具有良好的脂溶性和水溶性,因此可以被细胞迅速吸收,快速利用。比谷胱甘肽、半胱氨酸在提供抗氧化保护方面更具优势。在生理方面,ɑ-硫辛酸作为多种线粒体多酶复合物的辅助因子,影响基于三羧酸循环的细胞能量代谢。它可在植物与动物体内合成,也可通过...
工程酵母细胞工厂生产三大类亲脂性抗氧化剂最新综述
脂溶性抗氧化剂对保护富含脂质的结构免受氧化损伤和减少慢性疾病的风险至关重要。这些抗氧化剂是均衡饮食不可缺少的组成部分,在食品、化妆品、保健品、药品和动物饲料等各个领域都有不同的应用。传统上,亲脂性抗氧化剂的提取主要依赖于天然来源或化学合成。然而,从天然来源(如植物)中生产上述抗氧化剂往往面临产量...
茶叶中抗氧化的成分维生素种类及其作用解析
维生素C是一种强大的水溶性抗氧化剂,它在茶叶中存在于较高的浓度,能够中和自由基并增强免疫功能。维生素E则是一种脂溶性抗氧化剂,主要存在于茶油中,能够保护脂质免受氧化损伤。β-胡萝素则是一种类黄酮物质,具有很高的抗氧化能力。然而,抗氧化成分的含量并不是决定茶叶抗氧化能力的唯一因素。茶叶的浸泡时间和度...
辅酶Q10哪个牌子好,怎么选购?
对于大多数人,常规的脂溶性氧化型辅酶Q10产品就足够了,一样能够保证吸收率,如果是消化吸收比较差的,那就选水溶性的,每天也就花费几块钱。第2,看品牌。大品牌产品生产工艺佳,口碑好,效果佳,食用更放心!为了安全,建议尽量挑选正规专业,认证齐全的大品牌。大品牌的科研力量较强,现代社会是一个科技社会,产品的好...
丹参水溶性有效成分——丹酚酸研究进展
最初分离出的水溶性成分为丹参素,实验证明,丹参素能扩张肠系膜微动脉,具有抗血小板聚集,抗血栓形成,促进纤维蛋白降解及抗心肌缺血作用。近年发现,丹参素对抗原引起的过敏反应有抑制作用,并具有降低细胞内胆固醇合成及抗脂蛋白氧化作用。应用培养CHO和纤维母细胞进行实验证明,丹参素对上述培养细胞中胆固醇合成有抑制作用...
食品安全消费提示 | 猪油和植物油哪个更营养、更安全?
范志红分析说,市售植物油为延长保质期、延缓脂肪氧化,可能会加入TBHQ、BHA、BHT等合成抗氧化剂,也可能加入维生素E等天然抗氧化成分(www.e993.com)2024年9月9日。但是,市售炼制猪油一样也可能加入抗氧化剂。虽然猪油饱和程度高于大部分植物油,但因为猪油中的维生素E天然含量比植物油低得多,也需要抗氧化剂的保护。当然,依照国家标准使用的添加剂,...
抗氧化剂 美食“养颜”好帮手
油脂氧化产生的过氧化物的降解物大多数具有刺激性气味,但也有极少数具有芳香气味。所以,衡量油脂品质的重要理化指标之一是过氧化值(PV),即油脂中过氧化物的总量数值。 过氧化脂质类物质被认为是癌症促进剂,是使人衰老的因素之一。因此,油脂的过氧化值越高,油脂的氧化程度越严重,对人体的危害也就越大。
富恒生物|营养界中的万能抗氧化剂:α-硫辛酸
α-硫辛酸具有令人惊讶的抗氧化能力,能将造成肌肤老化的活性氧成分去除,且由于比维他命E的分子还要小,再加上又是兼具水溶性及脂溶性,所以皮肤吸收相当容易。(台湾广为使用的CoQ10则为脂溶性,其最大的坏处就是吸收不易)由其对于黑眼圈、皱纹及斑点等效能卓著,再加上强化代谢功能会让身体的血液循环变好,肌肤的黯...
...自由基和活性氧(抗氧化)、螯合金属离子、再生其他抗氧化剂等作用
同花顺金融研究中心5月27日讯,有投资者向富士莱提问,公司生产的原料药主要在那方面,有比较好的疗效。公司回答表示,硫辛酸属于维生素B族化合物,具有清除自由基和活性氧(抗氧化)、螯合金属离子、再生其他抗氧化剂等作用,是唯一兼具脂溶性
关护营养-抗氧化剂和抗氧化剂来源
其中作者介绍说,抗氧化剂可分为水溶性或脂溶性,水溶性抗氧化剂在细胞内外的液体中起作用,而脂溶性抗氧化剂主要作用于细胞膜。我们常说的维生素C就是水溶性抗氧化剂,它是一种必需的膳食营养素;而维生素E则是脂溶性抗氧化剂,它在保护细胞膜免受氧化损伤方面起着关键作用。其实我们常见的浆果、绿茶、咖啡和黑...