白酒10781.1和10781.2有什么区别?香型与工艺的双重奏响
问:白酒10781.1与10781.2在酿造工艺上有何差异?答:两者虽同为固态法酿造,但工艺细节上却大相径庭。白酒10781.1多采用陈年老窖发酵,发酵周期长,工艺复杂,注重酒体的醇厚与协调;而白酒10781.2则强调“清蒸清烧”,发酵过程简洁明快,力求保持原料的纯净与发酵的自然。问:浓香型白酒的酿造工艺有哪些关键环节?答:浓香型...
GB/T10781.2是粮食酒吗?哪些执行标准可以辨别出勾兑酒
不过得搞清楚,GB/T10781.2是粮食酒没错,但不是所有的粮食酒都照着这个标准来,这得看酒的香味类型与品牌。比如说,浓香型酒的标准是10781.1,酱香型酒的标准是26760。每种香味的酿造手艺和味道不一样,用的标准自然也就不一样。更有甚者,有些酒是地方特色,只能在老家那儿酿。这样的酒,就不能按国家标准来了,...
白酒标准知多少?中国白酒执行标准汇总,品质对照一目了然
1.GB/T10781.1-浓香型白酒??原料要求:以粮谷为主要原料。??工艺特点:采用传统固态法发酵,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。??口感风味:具有以己酸乙酯为主体复合香的浓郁香气,绵甜醇厚,香味协调,尾净爽口。2.GB/T10781.2-清香型白酒??原料:多为高粱等粮谷。??工...
白酒的执行标准买哪个好?
好了,现在我们明白了,让我们再看一下代码。首先看这个图:请注意这个GB/T20821这个就是液态法白酒的国家执行标准,这就是人们常说的食用酒精勾兑酒。GB/T20821液态法白酒GB/T20822固液法白酒GB/T10781.1浓香型白酒(五粮液等)GB/T10781.2清香型白酒GB/T10781.3米香型白酒GB/T14867凤香型白酒GB/T1628...
极限压榨!20元内的纯粮酒,都是好牌子
执行标准:GB/T10781.1(一级)在两次评酒会的金质奖,“十七大名酒”之一,如今被洋河收购,发力低端市场。平心而论底子还在,品质也不错。价格还是很便宜的。这款酒味道对得起价格,肯定要比喝液态法好。3.青竹简粮价格:18元执行标准:GB/T10781.1-2006(优级)...
买白酒时,牢记瓶身上2个“标识”,不管价格高低,都是纯粮好酒
纯粮酒也即是固态法白酒,它的执行标准是GB/T10781(www.e993.com)2024年9月14日。其中又根据不同香型细分为:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)等,详细的可看配图。注意:执行标准号为GB/T20821以及GB/T20822的,均是勾兑酒,这类酒也不是绝对不能喝,而是喝了不好。
酒瓶上有“这个标号”的白酒,别看价格便宜,其实是十足的粮食酒
粮食酒生产标号有三种类型:GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T26760打开网易新闻查看精彩图片勾兑酒生产标号有两种类型:GB/T20821和GB/T20822打开网易新闻查看精彩图片生产标号一般都位于酒标的配料表下方,大家买酒时可以注意观察是否为粮食酒,即使价格很便宜,但如果标号对了的话,那它就是十足粮食酒!可不要...
贵州省安顺市市场监督管理局抽检20批次酒类产品 19批次合格
贵州省安顺市市场监督管理局抽检20批次酒类产品19批次合格中国质量新闻网讯4月7日,贵州省安顺市市场监督管理局网站公布2021年市级食品安全专项监督抽检结果(第二期)。本次抽检20批次酒类产品,1批次不合格,19批次合格。合格产品信息如下:
买白酒时,不论啥牌子,只要标签上有“这行字”,全是酒精勾兑酒
如果瓶子的标签上面有GB/T20822这行字,说明这酒是用粮食酒和酒精勾兑出来的,这样的勾兑酒喝了容易上头而且对身体不好,但有一点它的价格便宜。2、粮食酒(GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型))如果瓶子的标签上面有GB/T10781.1或GB/T10781.2或GB/T26760这行字,说明这酒...
酒精度越高越容易喝醉?市场监管局:不一定,还要看成分
另外,消费者还可以看白酒的执行标准。一般情况下,纯粮酿造的白酒采用的是固态法酿造,不同香型的固态法白酒,执行的标准也不同。常见的有GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)、GB/T26761(小曲固态法白酒),执行这些标准生产的白酒,都是纯粮酿造的白酒。