牛排十大种类,十大受欢迎的牛排排名,哪款才是你的味蕾之选?

对于初次尝试牛排的人来说,菲力牛排是一个不错的选择。四、肉眼牛排:柔软多汁,三分最佳肉眼牛排,又称眼肉牛排、肋眼牛排,取自牛只第6-12根肋骨间的肋里肌肉。这块肉因为不常活动,所以肉质十分柔软、多汁,布满雪花纹脂肪。无论是煎还是碳烤,都能让肉间的油脂融化,增添滑顺口感。据说,三分熟是烹饪肉眼牛...

9块 9 包邮的超嫩牛排,真的能吃吗?答案跟你想的可能不一样!

菲力牛排≠原切牛排/调理牛排菲力、西冷、眼肉等,只是牛肉不同部位的名字,和是否为原切或调理牛排没有关系。整切牛排≠原切牛排/调理牛排整切、拼接,只是牛排的成型方式,关乎是一整块肉、还是几块肉拼在一起。整切牛排可以做成原切牛排,也可以做成调理牛排。好好的牛肉,为什么要“作假”?“假肉”口感牛肉的存...

十几和上百块的牛排差在哪?不看这 1 点,谁买谁是大怨种!

第一梯队,牛排的经典部位,煎一煎基本都好吃眼肉、西冷、菲力是三个部位,都在牛最不常运动的背长肌上,基本上可以闭眼入。对于新手,也可以同个品种下三款都买回来试试,看看自己最喜欢哪一种。牛排第一梯队部位名称眼肉也叫肋眼西冷菲力长啥样判断中间会有一块白色脂肪带有一条白色肉筋通常比较...

牛排大作战 扒一扒值得买网红牛排的价格和产地

这个就有意思了,天普乐食代工,来自澳洲517厂,从网上看这个明显比648厂要好,谷饲150天,不过缺点就是三块上脑,哎,50一斤不能要求太高我找了网上报价对比,上脑只值50西冷可以给到80本着实事求是原则,部分包装袋我开封就扔了,部分图片来自网络,牛排三大块菲力??眼肉??西冷,菲力我就没见过好价,上脑板腱...

馋哭了!原切进口谷饲牛排,新手也能5分钟搞定

分切厚度一样、烹饪条件一样的情况下,西冷更有嚼劲,菲力更嫩,眼肉恰好兼顾。“做牛排很难吧,我一厨房小白,做不好就糟蹋了。”这应该是很多人的想法。看了很多煎牛排教程,其实里面最重要的一项不是厨具,也不是方法,而是牛排。只要选对,仅需4步操作,就能煎出纹理完美,入口鲜嫩多汁的牛排。

M1/M5/M9?菲力/眼肉/西冷?买牛排前,这些疑惑你解开了吗?|申评测

澳洲和牛M5西冷牛排澳洲和牛M5眼肉澳洲和牛M5菲力02“谷饲”+“天数”“谷饲”指饲养方式是小麦、玉米等谷物饲养,“天数”指谷饲牛育肥的时间(www.e993.com)2024年12月19日。通常分为短期谷饲(100-150天)、中期谷饲(150-200天)、长期谷饲(200天以上),天数越多,牛排的大理石花纹越丰富,口感越好,价格也越高。100-150天左右的安格...

同样是牛排,草饲、谷饲、菲力、眼肉、西冷啥区别?

对于偏爱有嚼劲的肉,且牙口较好的朋友,西冷牛排是十分不错的选择。但是对于牙口不好的朋友来说,还是慎点西冷牛排。通过上面一番对比,相信大家对菲力牛排、眼肉牛排、西冷牛排,也有了进一步的了解。懒喵在这也总结下这3个部位牛排的口感特点:口感嫩度:菲力>眼肉>西冷...

牛排哪个部位脂肪含量最低?沪消保委测试23款牛排找到了答案

和牛牛排三个部位中，菲力（平均8.5g/100g）＜西冷（平均13.4g/100g）＜眼肉（平均18g/100g）；安格斯牛排三个部位中，菲力（平均3.1g/100g）＜眼肉（平均7.3g/100g）＜西冷（平均9.4g/100g）。而在胆固醇方面，原切牛排和调理牛排的胆固醇含量差异不大，测试平均值分别50mg/100g和54mg/100g，均较低。

战斧牛排是哪个部位?好吃么?烹饪麻烦么

多年前第一次听说这个名字的时候总是觉得霸气十足，一个牛排都还有这么响亮的名字。只不过记得当时吃的时候并没有看到骨头，只有一块煎好的牛排。正文：战斧牛排是哪个部位？整个牛身上可做牛排的区域很多，如外脊=西冷牛排、内脊=菲力牛排、脊骨肉=T骨牛排。战斧牛排是属于靠近脊骨与肋骨外侧的肉+肋骨组成。要切...

牛排乱象调查:调理牛排打“原切”擦边球,标准不一产品分辨难

“小贝饿了”这次直播“口误”，又一次揭开牛排产品的复杂性。什么是原切牛排？静腌牛排、调理牛排、整切牛排、菲力牛排、眼肉牛排、西冷牛排甚至用碎肉拼接的牛排如何区分？谷饲牛排、M5等级的牛排又该如何定义及挑选？这些概念恐怕非专业人士很难说清。据业内人士介绍，牛排主要分为原切牛排、调理牛排两种。原切牛排...