郁钧剑:你吃过江西炒米粉吗?

还有，众所周知湖北算是“中南”吧，四川算是“西南”吧，虽然它们吃米粉、吃面条的巿场各占半壁江山，但似乎吃面条还是略胜一筹的，如湖北的热干面、四川的担担面都在国内闻名遐迩。再往南的南方诸省，基本上都是全省嗜粉的了。比如广东就有鼎鼎有名的炒河粉。广东与江西福建一样嗜“炒”，而湖南、广西、海南...

同样是面粉,“饺子粉”和“麦芯粉”区别大,搞懂再买不吃亏

属于高筋面粉类别中的产品,其制作的面食最大的特点就是,韧性好,晶莹剔透,像是我们用饺子粉包饺子的时候,饺子不同破皮,不容易粘连,饺子皮可以擀的很薄,吃起来口感劲道且有韧性。麦芯粉:网上有很多错误的说法,就是认为麦芯粉就是高筋面粉,实际上并非如此,因为面粉的筋度主要看的是蛋白质含量,而市面上的很...

吃米和吃面,哪个更容易胖?看完你就明白了

减肥的人，应该吃米饭还是面食，哪种主食热量更低呢？首先来看，哪种主食的热量更低？用大米PK小麦粉（面粉），其实两者的淀粉含量比较相近，含水量的差值也不超过10%，所以这两种物质可以产生的热量值大约是345千卡每百克生重物质；但是当它们加入焖煮成米饭和面条的时候，热量值就发生了变化。一般而言：一碗米饭等...

吃米好还是吃面好?南北方人吵开了,专家:这样最好

在饱腹感方面,馒头由于含有更多的蛋白质和膳食纤维,因此更能抵抗饥饿感。至于面条和米饭在控制体重方面的效果,则难以一概而论。值得注意的是,无论是馒头还是米饭,它们的饱腹感都相对较低,这对于减肥人群来说并不理想。同时,这两种食物的升糖指数也较高,不利于血糖的控制。因此,糖尿病患者应适当限制米饭和面食的...

天天吃面条,对健康是好还是坏?医生提醒:做好3件事就可以

三、吃面条有讲究,教你3招,吃得更健康爱吃面条的朋友不在少数,怎么吃才能更健康,减少上面所说的不良影响呢?1、看保质期联勤保障部队大连康复疗养中心营养科董毅提醒,鲜面水分多,保质期不长,最好买现做的。鲜湿面水分少一些,可以保存得稍微久一点。买鲜面或鲜湿面时,记得检查生产日期,尽量买新鲜的,一次别...

米饭、面条3个最伤命吃法,越吃肝越肥、胃越烂!癌也迟早找上门

一般来说,只要不是很经常吃,这些添加剂对健康危害不是特别大(www.e993.com)2024年11月1日。但这种面条非常劲道,不好消化,对于肠胃不好的人来说,会雪上加霜。同时还需要警惕一些新鲜米粉、河粉,也包含湿面条,在潮湿潮热的天气下容易被微生物污染,产生米酵菌酸这种“难发现、耐高温、毒性强、没特效药”的毒素。

9碗不同口味面条做法:每天一碗不重样,孩子都爱吃

如果是自己做面条,可以500克的粉加入260-270克左右的水,揉好要醒发20分钟以后然后擀薄切趁成面条,但是我用面条机就方便,同样500克的水放入机子里面,然后加入160水和3克盐(面条机用水量是比较少的),15分钟就出面。接着,锅里面烧开水,加入少许盐,将面条放入煮开后{btpw}{cowper}加入一次冷...

中国10种最好吃的早餐,最后一种没200块钱吃不到

等制作好酸辣粉之后,再配上他们独特的调料,制作出一碗酸辣粉,不仅麻辣,味道还格外地鲜香。这也吸引了不少来重庆旅游的游客前来品尝,酸辣粉的价格又经济实惠,让很多人吃了之后很想再来一碗。??——·福建沙茶面·——??这是福建非常有名的一个特色美食,之所以能够被评选为当地有名的美食,最主要的还是...

松阳最好吃的一碗面,到底藏在哪?

手擀面看似简单,做好却也是需要很多功力的。手和刀的力道、擀面杖的粗细、面粉和水的比例、煮面的时间中拿捏精微的度,错一点都会破坏面的口感。还有一种山粉面也很有特色。这种面条是用番薯粉制成的。番薯在这里十分常见,主要用来制作山粉和山粉面。山粉面条口感爽滑,成为了松阳人日常生活中不可或缺的美食之...

好碳水VS坏碳水,选对了吃出健康,选错了吃出肥胖!一文教你区分好坏...

需要提醒的是,减肥期间也要吃主食。若不吃主食,很大一部分蛋白质食物会作为热量被消耗掉,进而易导致肌肉流失、皮肤变差、脱发严重、体力下降,甚至出现月经紊乱等。减肥期间,推荐的主食如红小豆、芸豆等高淀粉杂豆,燕麦、荞麦、莜麦面、黑米、小米等全谷物,土豆、红薯、山药、芋头、莲藕等各种含淀粉的薯类或蔬菜;...