打造消费独属记忆!青岛啤酒握紧三个密码

说到品类，啤酒按风格、原料、口感、颜色可分四大类。其中原浆啤酒，是指不添加任何防腐剂添加剂，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液。相对传统工业啤酒，其泡沫丰富，新鲜健康，口感更纯正。同时富于变化，可根据原料、工艺等因素分为若干小品类，每一个细分创新，都将给啤酒带来万千风味。作为原浆品...

精酿啤酒,困在“小众”赛道

相对传统工业啤酒,精酿啤酒有着更高的品质和更丰富的风味。当下,啤酒转向高端化,精酿啤酒无疑乘上了转型之风。但这几年,细数精酿啤酒的发展,远远谈不上规模化出圈。啤酒增长见顶,转战精酿啤酒精酿啤酒的机会,是工业啤酒给的。随着工业啤酒消费疲软,一些新的发展需求涌向了精酿。Euromonitor数据显示,我国...

拒绝“科技与狠活”!配料表最干净的十大啤酒,你喝过哪几种?

工业啤酒在原料选择上相对灵活,除了传统的麦芽、啤酒花、酵母和水之外,还可能添加麦芽替代物如大米、玉米、淀粉等。这些替代物的使用有助于降低成本,同时也对啤酒的风味和口感产生一定影响。此外,为了保持啤酒的稳定性和延长保质期,工业啤酒在生产过程中可能会使用一些食品添加剂和防腐剂。工业啤酒的酿造工艺多采用下...

398元一瓶!泰山啤酒卖出白酒价 一个老啤酒厂的探“新”之路

从第一瓶“7天原浆”诞生起，泰山啤酒开创了原浆品类的创新探索。近年来，在巩固北方市场优势的同时，泰山原浆啤酒积极寻找新的增长极，位于广东省佛山市的卫星工厂已建成投产，项目占地面积约60亩，将有效保障新鲜的泰山原浆啤酒第一时间送到广东各地乃至整个华南市场消费者面前，当日生产当日达。作为老牌的啤酒行业生产基...

推荐6种配料不用大米,顺口好喝的啤酒,夏天多买几箱囤着慢慢喝

大米成本低,淀粉含量高,可以代替麦芽使淀粉转化为糖分,增加酒精度,但加入之后啤酒口味变得清淡,泡沫稀少,被酒友们戏称为“工业水啤”。若要喝到好啤酒,除了比较配料表之外,还可以留意“麦汁浓度”,啤酒的麦汁浓度越高,品质就越好,这样的啤酒口感会更醇厚,泡沫也更丰富。

2024年啤酒夏季消费报告:年轻人的酒柜,被精酿占领了

与无糖茶、NFC果汁的火热近乎相同的迭代逻辑,啤酒市场风云变幻十多年,人们已经厌倦了千篇一律的工业啤酒的淡爽口感,口感新鲜醇厚的原浆啤酒、融合花果香的新式啤酒、柔和爽口的白啤、带有咖啡风味的世涛啤酒等一系列啤酒风味,为啤酒消费打开新的叙事(www.e993.com)2024年11月3日。调研数据显示,啤酒风味(53.17%)、原麦汁浓度(49.37%)、酒精度(41.3...

微醺经济升温,精酿啤酒成年轻人下班“新宠”

全媒体记者范宏欢实习生涂晶晶在夏天的正确打开方式中,喝啤酒大概占据其一。而在年轻消费群体看来,相较于传统的工业啤酒“大绿瓶”,一种口感更为醇厚...

年轻人的下班“新宠”,精酿啤酒又火了?

“我觉得水啤(工业啤酒)相对还是比较寡淡,精酿就比较适合我们这种年轻上班族,喝得少但喝得精,方便把状态控制在微醺但不耽误第二天上班之间。”沈渝说道。图源:小红书截图通过消费频次和消费价格,总能最精准地反映出一个“精酿爱好者”的狂热程度。沈渝在精酿“小白”时期,总会不自主地换算一杯精酿的价格能...

中国品牌 世界共享 青岛啤酒:国货潮牌 品筑未来

“每次分享原浆给朋友,它这种醇厚又新鲜的感官体验,都超出大家预期。”消费者李女士驻足青啤展区,为了解原浆质感的“所以然”,她仔细聆听现场酿酒师的讲解,从啤酒品鉴、酿造工艺、历史文化等方面感受这款产品的“讲究”之处。“原浆啤酒,在低温储藏的条件下也仅有7天保质期。是因为其要严格遵循不过滤、不稀释、不...

青岛啤酒营收净利均创新高,密码或在这两个字

青岛啤酒加快落地主品牌“1+1+1+2+N”产品组合发展,优化产品结构升级,加速打造主力大单品、高端生鲜及超高端明星产品,实现全系列多渠道产品覆盖,巩固提升其在中高端市场的竞争优势。近年来,青岛啤酒推出的“一世传奇、百年之旅、琥珀拉格、奥古特、鸿运当头、经典1903、原浆啤酒、皮尔森、青岛啤酒IPA”等一系列具...