三招辨识“粮食酒”与“勾兑酒”,购白酒不再受骗!

而勾兑酒则可能仅标注“食用酒精”、“水”等字样，或者执行标准中透露出勾兑的信息，如GB/T20821（液态法白酒）或GB/T20822（固液法白酒），这两种标准往往意味着产品含有较高比例的食用酒精勾兑成分。此外，还需注意标签上的“纯粮酿造”、“固态发酵”等字样，这些虽非法定必须标注，但一旦出现，往往是对产品品质...

液态发酵法白酒,真的是勾兑酒吗?

生产工艺不同:液态发酵法白酒是通过液态发酵、蒸馏等工艺制成的,而勾兑酒则是通过混合不同种类的白酒和调配技术而成的。虽然液态发酵法白酒在生产过程中也涉及勾兑这一工序,但这里的勾兑更多是指将液态发酵得到的食用酒精与其他风味物质进行调配,以形成特定的风味和口感。这与勾兑酒中将不同种类的白酒进行混合调配的概...

古井贡酒部分酒酒精勾兑 网友称年份原浆成骗局

一部分网友认为用酒精勾兑是酒厂"潜规则",并非古井贡酒一家独有,不值得大惊小怪;另一部分网友则表示很失望,强调既然该酒宣称年份原浆,就不应该使用酒精勾兑欺骗消费者。勾兑酒精是"潜规则"?网友"姚琢亮"认为只要勾兑使用的是达到标准的食用酒精就可以。他提出,"酒不经过专业人士的精心勾兑是不会好喝的,勾兑出...

纯粮酒和勾兑酒你分得清吗?

第一,先说勾兑这个词,大家一听勾兑都觉得是个贬义词,其实勾兑就是我们工艺当中的一个术语。在生活当中,我们经常把勾兑和用食用酒精勾兑混同了起来,其实食用酒精酒是低端白酒的代名词,而勾兑仅仅就是一个工艺,即使是茅台酒里边也有酒勾酒的这个程序。第二,我经常看到一些小的视频来分辨纯粮酒,比如说往酒里面加水...

不想被“坑”买到劣质勾兑酒,那就来看这5款实惠纯粮好白酒!

品质过硬是它的硬核竞争力所在。这酒严格选用上等高粱、小麦酿酒，并采用贵州老手艺——麸曲酿造工艺酿造而成，同时还糅合了当地珍贵的泉水作为酿酒水源。出酿的酒汁经数月长期陈年发酵，酒体色泽通亮、酒香浓郁协调，绝对是酱香型白酒中的上乘之作。特别值得一提的是，平坝窖酒酱30很好地改善了许多低价位酱香酒常见...

季克良从业六十年学术研讨会暨《茅台酒酿造技艺原理与实践》发布...

丁雄军指出，季老的60年，都与茅台相融、与酱酒相伴，他提出“四个服从”质量理念，总结形成茅台酒生产“十大工艺特点”，并牵头制定“制曲、制酒、小型勾兑操作规程”，同时极力宣扬极致的茅台酒文化，积极为酱香型白酒发声站台，始终致力于酿造茅台极致之美、宣扬酱酒文化之美(www.e993.com)2024年11月10日。如今，已经是耄耋高龄的季老，仍然担任...

5招教会你,如何区分纯粮酒和勾兑酒

酒精勾兑酒直接用食用酒精兑水,半个月就能够批量完成生产。5看饮酒感觉这一点酒友肯定非常清楚,纯粮食酒因为是自然发酵、原料优质,因此含有的杂质少,口感好,对身体的影响也小。就比如我们的酱小王采用红缨子糯高粱酿制,再经多年贮存淳化,酒体醇厚、酱香优雅,回味悠长!饮后不口干、也不会上头。

购买白酒时,怎么辨别勾兑酒和酿造酒?看配料栏,3分钟就能学会

下图中除了第一、第二行,其余都是酿造酒,口感各有不同,建议大家收藏起来,在购买白酒的时候可以翻出来对比一下哦。大家看完觉得怎么样?识别是勾兑酒还是酿造酒是不是特别快速和简单呢?其实只要看懂配料表就能基本弄明白到底是什么酒了。配料栏上的配料,越简单越好。

农村“自酿散酒”不能喝了?为啥以前大家都爱喝,如今却避之不及

现在我国的酒水市场上,不管是白酒种类还是香型都很多,但是假酒和香精勾兑酒也层出不穷,这种问题在自酿酒身上也体现得明明白白。一款好酒离不开好的原料,但是优质原料的成本都比较高,所以,一些酒贩为了节约成本,就会使用一般勾兑一般酿造的方式来酿酒,这种做法虽然可以在口感上瞒天过海,但是在酒质上却很容易不攻自...

粮食酒也是勾兑酒?不勾兑不出好酒,别再因为勾兑酒而怀疑品质了

4推荐酒品:勾兑酒的典范既然勾兑酒有如此多的优点,为什么还是有那么多人不敢喝?其实很简单,很多人都将勾兑酒误解为工业酒精或香精添加的酒,这种酒俗称为工业酒,并非是纯粮食酿造,对人体有或多或少的损伤。但其实真正的纯粮勾兑酒,不但口感丰富,还提升酒水的品质,就比如以下这2款酒,不仅酒体香醇,口感深厚...