泉城啤酒节“嗨啤指南”|“泉澄”味道:精酿的口感究竟好在哪?
“泉澄精酿”的酵母选用更高活性的特种酵母,发酵后更能充分保留营养。而啤酒花,堪称啤酒酿造中的香料,它赋予啤酒独特的苦味和香气,是啤酒风味的重要组成部分。“泉澄精酿”进口被誉为“捷克黄金”的世界知名酒花——萨兹酒花。经过六艺高标准酿造,只为酿一杯好酒。据济南泉麦酒业有限公司研发质检部经理翟乃明介...
甘鲁协作 河西走廊再开“啤酒花”
这是甘肃和山东两省长期互惠互助、务实协作的一个缩影。亚盛股份公司党委副书记、总经理姜有军与青岛啤酒集团副总裁兼供应链中心总裁员水源为“啤酒花共建基地”揭牌据介绍,甘肃省酒泉市位于河西走廊西端,这里光照充足、气候干燥、昼夜温差大、灌溉条件好、冬季低温,是世界上种植啤酒花的最适宜地区之一。酒泉市肃州...
啤酒花功效与作用
蛇麻提取液中除去蛇麻酮及葎草酮后的残渣仍有抑菌作用,蛇麻酮具有良好的脂溶性,分布系数较大,较易进入结核杆菌的蜡膜而起特殊的亲和作用,试管内,其抑制结核杆菌的作用与链霉素无协同作用,青霉素略能增强其对金黄色葡萄球菌的抑制,红霉素则可增强4倍。室温下放置10天,抑菌效力降低4倍左右,pH5~6时较pH7~8作用强,...
英国修订啤酒花及其制品进口标准
(2)不需AoE证明的情况:小包装的啤酒花及其制品供私人自己使用;用于科学和技术实验的啤酒花及其制品;展览会用啤酒花及其制品;(3)对于啤酒花及粉末产品,包装重量不得超过1kg;对于啤酒花提取物,包装的重量不得超过300g;产品的名称、重量和最终用途必须在包装上标识。更多详情参见:httpsgov.uk/guidance/hop...
青岛啤酒:啤酒花制品并没有改变啤酒花的主要成分,是通过工艺手段...
而而国外的啤酒绝大多数都用啤酒花呢?公司回答表示,尊敬的投资者您好,感谢对本公司的关注。啤酒花制品并没有改变啤酒花的主要成分,是通过工艺手段将啤酒花进一步处理的产品,更加方便原材料的运输、储藏及用于产品生产流程。谢谢。点击进入互动平台查看更多回复信息...
这3款国产不添加大米的啤酒,都是纯啤酒花精酿,好喝价格还实惠
随着进口优质啤酒的大量出现,国产啤酒也意识到了危机,所以一些国内啤酒品牌也开始回归传统的啤酒酿造,品质和口感都有了大幅提升,下面就来看看这3款国产不添加大米的啤酒,都是纯啤酒花精酿,好喝价格还实惠!1、燕京U8这款啤酒是正宗北京酒友的最爱,在北京的饭店和超市都能买到此酒,而且燕京也是我国老款啤酒品牌,...
【我们的丰收季】师市6000多亩啤酒花迎来丰收季
啤酒花香沁人心,丰收季采收正忙。师市6783亩啤酒花迎来采摘季。连日来,职工群众抓住天气晴好有利时机,积极采摘、加工啤酒花,轰隆隆的机车声和职工群众脸上洋溢的笑容犹如一串串欢快的音符,奏响了秋收的乐章。9月1日,在红旗农场一连种植户张学先的啤酒花地头,一簇簇嫩
中国酒出海周报丨欧盟拟修订麦类和啤酒花农残标准 崃州威士忌获...
海关数据统计,2022年,我国啤酒花及制品的出口量呈下降趋势,这既是因为疫情影响了啤酒花的出口贸易,更是因为随着啤酒销量回升,国内对啤酒花的需求显著增加。除了满足自身用的国产啤酒花做原料,在个性化、多元化消费需求的引导下,国内啤酒企业大量依赖进口酒花。海关统计,2022年,我国进口颗粒酒花4630吨,比2021年、2020年...
发现啤酒花,一场自找“苦”吃的历程
为了更好地量化异构化的程度,就诞生了“啤酒花利用率”这一概念,即用啤酒中异α酸的量除以添进麦汁中的α酸的量,看看有多大比例的α酸经过异构化并一直留存在啤酒中。为了提升利用率,啤酒行业衍生出不少啤酒花产品、制品,其中包括前文提到的啤酒花浸膏。浸膏可以说是啤酒花形态的第四代了,在它之前还有新鲜酒...
别再喝工业啤酒了,这5款精酿价格低品质好,天然酒花和麦芽酿造
1、燕京啤酒原浆白啤提起燕京啤酒估计很多爱酒的人都知道,这款诞生于北京顺义的啤酒品牌不过40来年的历史,然而凭借强大的后盾支撑,让其迅速占领的全国市场,很多燕京的系列也是秉承品质第一的保障,比如旗下的U8和这款原浆12度白啤,这款纯麦芽酿造的优质好酒价格还不贵,一整箱15听不过一百多,让你清凉一...