你吃的每一口糖背后,都有科学家们的努力(上)

甘蔗喜温、喜光、需水量大,适宜在我国南方温暖潮湿的环境中生长;而甜菜因为它耐寒性好,适合在较冷的环境中种植,主要产于我国北方。据统计,我国甘蔗糖与甜菜糖的产量比约为9:1。甜菜和糖(图片来源:veer图库)甘蔗和糖(图片来源:veer图库)甘蔗糖和甜菜糖有什么区别呢?其实,两种作物的糖分含量差异并不大,...

Hedgepoint 更新全球糖平衡

美国农业部还指出，预计2024/25年产量将有所改善，加上2023/24年期末库存增加，表明未来对进口的依赖减少。预计甘蔗和甜菜糖都会有所改善，但后者的增长幅度更大，与上年相比接近4%。

华泰期货软商品日报20241030:新糖即将大量上市,糖价短期震荡整理

不过24/25榨季国产糖仍处于增产周期,不管是甘蔗糖还是甜菜糖,今年种植面积扩张趋势明显,供需格局预期较宽松。9月国内食糖进口量环比下降,从最新船报来看未来几个月到港预期有所减弱,进口压力较前期略有缓解。不过糖浆及预拌粉进口量再创新高,11月甘蔗糖也将大量上市,国内糖源供应较为充足。整体来看,国内郑糖价格中...

甜蜜的力量:从“糖史”看世界交流史

甘蔗制糖的垄断地位被打破,始于18世纪中期德国一位化学家马格拉夫从甜菜根中提炼出了糖。短时间内,欧洲甜菜开始大量种植并形成了一套完善的机械化的制糖方法,为甜菜制糖这一重要工业打下了基础。甜菜根产糖和美洲蔗糖产量过剩逐渐让蔗糖价格大幅下跌,奴隶制的废除进一步导致了西印度群岛制糖业的没落。悠久的淀粉糖品:...

分析人士:糖价短线宽幅震荡

综合来看,国际糖价底部支撑抬高。从国内市场来看,基本面上,新糖逐步上市,甜菜糖预计增产明显,但是天气扰动或影响含糖率,需要密切关注。另外,蔗区受到台风以及洪涝影响,甘蔗受损情况较为严重。但是总体来看,新年度预计仍维持略增格局。进口方面,三季度大幅放量,预计四季度将明显降低。但大量进口糖对国内的供应压力需要...

巴西减产预期升温,糖市迎来反转契机?

过去，我国食糖市场形成甘蔗糖、甜菜糖、加工糖为主的“三足鼎立”格局(www.e993.com)2024年11月3日。2023年，糖浆与白砂糖预混粉进口量达181.75万吨，折糖量约132万吨，超当年甜菜糖产量108万吨，以当前形势推测，如果没有管控政策出台，未来进口量仍保持高位，则国内食糖市场格局将转变为“四分天下”，国产糖源的份额或不断缩减。总体用量...

宁高宁:把这三场会开好,管理水平就提高了(完整版)

有一年,中粮想在海外投资糖的生产,因为国内糖消费快速增长,可甜菜糖成本太高,甘蔗糖供应不足,每年都要进口几百万吨。当时巴西有家产糖的公司正在出售。我在纽约和它的管理层见过,感觉不错,资产质量和经营管理水平都很好。我就派了团队去做调查。团队回来后,提出了不同看法。虽然团队知道我的意愿,他们还是把担心...

甘蔗里的甜蜜,重新“开榨”

科研与产业深度互动,还发生在甘蔗生产的各个环节。蔗田的沟渠可以灌水养鱼,甘蔗林下阴凉空间可以种植蘑菇,甘蔗茎上可以挂上菌棒栽培香菇,甘蔗收获后的残叶可以作为食用菌栽培原料,榨糖后的副产品可以作为优质饲料,还可以还田作有机肥……融合了传统智慧与现代科技的立体循环农业模式,在福建蔗区广泛实践。正因如此,种...

产糖季对糖业市场有何影响?这种影响如何进行了解和应对?

糖业市场作为全球农产品市场的重要组成部分,其价格波动和供需关系受到多种因素的影响,其中产糖季是一个关键因素。产糖季通常指的是甘蔗或甜菜等糖料作物的收获季节,这一时期对糖业市场的影响深远且复杂。首先,产糖季直接影响糖料作物的供应量。在收获季节,糖料作物的产量达到高峰,市场上的糖供应量显著增加。这种供应...

全网爆火的吃“甜杆儿”吃的到底是啥?变这样可千万别吃!

除了吃,甜杆儿还能做什么?大家都学会了怎么吃甜杆,但是对甜杆的开发程度如果只停留在啃那可就太小瞧它了。高粱对生长环境要求极低,南北皆可种,理所当然就在不宜种甜菜和甘蔗的地带担起制糖大任。在我国,一般通过水解高粱籽中的淀粉来制糖:将高粱淀粉和淀粉酶混合,把高粱淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖,再熬煮浓...