京东发布锅具换新选购白皮书 健康化、精细化成锅具换新趋势_商业...
基于此趋势,白皮书提供了全面的锅具选购指南,涵盖市面上各大主流锅具品类,帮助消费者更好地选好锅。其中既包括了铁锅、砂锅这样的传统锅具,也包括珐琅锅、钛锅、陶瓷涂层锅等新兴锅具品类,以及高压锅、火锅等特色功能锅具品类。白皮书通过细致分析不同款式、材质、尺寸及技术参数的差异化特点,提供了详细的选购指引,并...
曾卖上千元,如今被吐槽是智商税:“珐琅锅”,为何被抛弃?
对于锅子内部有珐琅层的珐琅锅,可能很多人会觉得它会和不粘锅一样好用。然而事实并非如此。使用时间久了就会发现,内部的珐琅层,其实和不粘锅的特氟龙涂层一样,都容易脱落~③很难刷+容易生锈;在使用珐琅锅的时候,每次刷锅都需要格外费神,一方面是它确实很难刷干净,二是这种锅,毕竟是铸铁,也就是“铁锅”,所以...
煲汤用什么锅最好?搞清楚,炖汤才鲜美!
砂锅的材质也比较健康,不会对汤的味道产生影响。3.不锈钢煲不锈钢煲是一种现代化的煲汤锅具,具有较好的保温性能和耐高温性能,同时也有较好的耐腐蚀性能。不锈钢煲的材质比较健康,不会对汤的味道产生影响。4.珐琅煲珐琅煲是一种高档的煲汤锅具,具有优良的保温性能和耐高温性能,同时也有较好的耐腐蚀性能。珐...
如果再买“锅”,一定坚持“2买3不买”,并非胡说而是经验
虽然珐琅锅的密闭性很好,“锁水”能够强,保温性能好,但是,这也掩盖不了它的缺点:太重;容易生锈;珐琅层不牢固;用途相对比较单一!最主要的是,珐琅锅其实就是“空有其表”。本质上它还是“铸铁锅”。只不过是在铸铁锅的表面上附着了一层“珐琅层”。而“珐琅层”,实际上就是上世纪八九十年代红极一时的...
凭啥珐琅锅卖上千块?几十的砂锅不香?
就拿简单的炖菜来说,珐琅锅厚重的锅盖伴有加压的效果,密封性会比砂锅更好,一些珐琅锅锅盖还有“集水钉”等锁水设计,不仅水分流失少,也会保留水分,更不易糊锅。为啥现在珐琅锅这么受家庭煮妇欢迎?笔者总结了一下这几点原因:第一是因为它颜值高,无机玻璃瓷釉加上艳丽的色彩,不需要图案点缀,也能充分体现每一款珐...
珐琅锅和砂锅哪个更好?两者炖的肉都很香,区别原来这么大
经常做菜的朋友都知道,用砂锅或珐琅锅炖出来的食材要比普通铁锅或不粘锅快速煮出来的味道要更香、更好吃,比如海鲜粥、炖肉、滋补品等,用小火慢炖满屋飘香、味道甘甜,是男女老少皆宜的美味(www.e993.com)2024年10月18日。砂锅至今有几千年的历史,大部分的中国人对砂锅比较熟悉,而现在又出现了一款类似于砂锅的珐琅锅,两者拥有异曲同工之处,两...
珐琅锅到底好不好?建议买吗?看完珐琅锅的好处和危害再说!
珐琅锅由于表面涂有一层无毒无害的珐琅釉,不会与食物发生化学反应或释放有害物质,因此对人体健康没有负面影响。用来煲汤也比砂锅省心,不会像砂锅那样容易炸裂、摔碎,安全性更好。总结一下珐琅锅的优点就是好看、聚热保温性能好、做饭省时间、烹饪功能多、不挑火源。
珐琅锅能做什么?一些新朋友问……
所以,珐琅锅,首先很适合炖,炖肉、炖菜、炖汤,省火锁水,立体加热,肉能炖得又酥烂又香浓。汤一样。炖完放在桌上,很久都不会凉掉。能进烤箱烤面包,尤其一些特殊的面包,放在珐琅锅里再进烤箱。效果是最好的。还很适合焗,或者无水料理,比如广东的那种砂锅焗鸡、焗鱼,都非常好吃。
好用貌美的Yinel珐琅铸铁锅,打造星级酒店标配厨具
好用:健康简单的烹饪哲学1.兼容:一锅多用Yinel兼具传统铁锅、砂锅的材质性能,又具有西式烘焙厨具的各种优点。不仅能上明火,还能用于烤箱、电磁炉、电陶炉等设备。煸炒、炖煮、烘焙,都能体现出专业大厨的水准。2.健康:最大化锁住本真原味Yinel良好的封闭性和锅盖的专利设计,充分锁住食物营养,保持自然原味...
防干烧灶还挑锅?海尔防干烧灶:唯一不挑锅
目前,防干烧功能在燃气灶行业较为普遍,但普通的防干烧燃气灶只对导热性较好的铁锅防干烧,而对砂锅、珐琅锅等特殊材质的锅底反应不灵敏,烹饪过程中不能准确识别不同材质锅具的干烧状态。现在,这一行业难题被发明防干烧燃气灶的海尔厨电解决了。百搭锅防干烧燃气灶实现行业唯一不挑锅,各种材质锅具都能做到防干烧。百...