铁锅能熬中药吗
铁锅含有少量铁元素,在温度较低的情况下不会大量溶出,因此短时间使用对身体无害。如果长时间高温煎煮,则可能使铁元素析出过多,导致药材苦涩、变色,并且还可能导致铁中毒。为安全起见,不推荐使用铁锅长时间高温煎煮中药。如果需要长时间煎煮中药,可以选用砂锅或陶瓷锅等非金属材质的容器进行煎煮。在煎煮中药时,应避免...
科普|中药代煎好不好 大家一起聊一聊
要回答中药代煎好不好,我们不妨先来学习一下中药煎煮的正确操作方法和注意事项。《上海中药饮片炮制规范》明确:1、煎药用具:以陶瓷砂锅为宜,搪瓷锅和不锈钢锅亦可用,铁锅和铝锅不宜。2、煎药用水:须用洁净的饮用水,加水量随中药饮片量、吸水性的不同而定,一般头煎加水量以高出药面2-3厘米为宜,二煎煮加水...
中药煎煮八问
煎煮中药选用陶瓷锅、砂锅煎药,因为它的性质稳定,不容易与药物起化学反应,而且传热慢、受热均匀,价格还便宜,所以选用陶瓷制的砂锅、瓦罐是最方便实用的。如果没有砂锅和瓦罐,也可以用不锈钢或玻璃器皿代替。不锈钢或玻璃器皿锅,具有抗酸耐碱的性能,可以避免与中药成分发生化学变化。02煎药用水如何选择?《本草纲目》...
熬祛寒湿中药用啥锅
1、砂锅:砂锅是一种以陶瓷为原料制成的器皿,其表面积较大,在熬制中药时,不会导致药物中的有效成分过多地流失,且不会使药物的药性降低,可以较好地起到祛寒湿的作用,还可以防止药材表面混入水分,但不建议用铁锅熬制中药;2、陶瓷锅:陶瓷类的器皿比较耐磨且不易破碎,在熬制中药时不容易将药材表面的绒毛和粉末...
陶瓷锅烧焦了怎么清洗 紫砂锅与陶瓷锅哪个好
紫砂锅与陶瓷锅哪个好1、白瓷的:白瓷的优点是质地细腻,容易清洁,也不容易串味还有就是出口到其他的国家能出口到外国的你就不用考虑了不过要看是什么牌子的2、紫砂质地粗,含铁,有吸油脂的功效,号称能释放铁元素,缺点是因为质地粗,所以时间长,有串味的可能不过正宗的紫砂很贵的3、当然是紫砂锅,中国传统一...
煎中药该选哪种锅?不锈钢锅和紫铜锅是首选
砂锅:传热均匀,化学性质稳定,水分蒸发量小(www.e993.com)2024年10月2日。但亦具有孔隙和纹理多,易吸附各种药物成分而窜味的小缺点。陶瓷锅:不易糊锅,不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味,更具有保鲜功能,是良好的煎药器具。不锈钢锅:具有传热快、耐酸碱、耐腐蚀、使用寿命长等特点,是现代多功能中药煎煮装置的基础。
肾结石用什么锅熬汤好喝
肾结石用什么锅熬汤好喝核心提示:肾结石患者可以使用陶瓷锅、砂锅、瓦罐、不锈钢锅或玻璃锅来熬制汤品,但需要注意的是,食物本身并不能治疗肾结石,若症状持续或加重,应及时就医。肾结石患者可以使用陶瓷锅、砂锅、瓦罐、不锈钢锅或玻璃锅来熬制汤品,但需要注意的是,食物本身并不能治疗肾结石,若症状持续或加重,...
中药怎么煎效果才好?饭前服和饭后服有什么不同?(收藏)
最好用砂锅、砂罐。一是因其化学性质稳定,不易与药物成分发生化学反应;二是因其导热均匀,保暖性好。其次,可用白色搪瓷器皿或不锈钢锅。煎药忌用铁、铜、铝等金属器具,因为一是这些金属元素本身也具中药的某些性效,恐与病情不合;二是这些器皿表面,常覆盖有一层该金属元素与氧生成的氧化物,极易与药液中的药...
药剂师答疑汇总︱熬制中药,你要注意这些细节!
煎中药时应选择不易与药物成分发生化学反应,且导热均匀的器具。铁锅、铝锅不能用哦!应首选砂锅、陶瓷锅,其次可选不锈钢锅,忌用铁锅、铝锅等。锅准备好了,我该咋个熬药呀?先冷水浸泡半小时,一般药物水沸后第一遍熬20-25分钟,第二和第三遍熬20分钟;如果是感冒药,煎药时间调整为10-15分钟;如果是滋补类药物...
被舌尖3的锅种草了?好锅应该这样选!
陶瓷锅、砂锅不宜盛装酸性食物瓷器锅过去被公认为无毒餐具,但有些劣质瓷器餐具的釉上彩含有铅。长期使用铅、镉溶出量超标的产品,会造成重金属中毒,严重影响身体健康。砂锅的瓷釉中含有少量铅(尤其是釉上彩砂锅不能用),所以,新买的砂锅,最好先用4%食醋水浸泡煮沸。砂锅内壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性饮料...