铁锅开锅是科学还是玄学?如果确有必要,为什么厂家不帮忙开好?
和日本开好锅的铁锅更好卖的情况完全相反的是,中国反而不开锅的铁锅销量更高,这其实充分说明了,中国消费者更倾向于去相信自己亲手处理过的东西,而对于不太了解的东西,信任度并不是太高。而且从我们老一辈的生活经验来看,铁锅是非常经久耐用的,如果自己能亲自把铁锅开好,说不定还能当作传家宝,一用就用一辈...
几十块的铁锅和几百块的铁锅,有什么区别?|炒锅|熟铁|铸铁|不粘锅|...
炊大皇是国产铁锅老品牌,主打性价比,而且它的铸铁锅在市场上用户口碑很不错,对于下厨经验丰富的人来说,铸铁锅不粘锅效果较好,炖、煮、炸、炒都表现出色。炊大皇炒锅的价格比较亲民,而且它也给很多大牌代工过,质量也比较放心,好评率97%。要说缺点的话,就是铸锅锅比较重,手力弱一点的妹纸可能不太合适。2、30...
几十元和几百元的铁锅到底啥区别?千万别乱买!
比如,铸铁锅比较厚重,所以加热这样的锅需要的时间也相对长一些,但它冷却得也比熟铁锅要慢,因此有比较好的保温性。熟铁锅一般比铸铁锅轻薄,加热比较快,更适合用来爆炒,而且熟铁锅颠起勺来也比铸铁锅轻松一些。但在同一种铁锅内部可能存在一些差异。比如,同样是铸铁锅,浇注时候使用的原材料、浇注工艺以及厂家是否提...
几十元和几百元的铁锅,到底有什么区别?千万别乱买
精铁也属于熟铁,常见的有章丘铁锅。铸铁锅比较厚重,加热时间也相对较长,同时冷却得也比熟铁锅要慢,就会有比较好的保温性。熟铁锅更轻薄、加热较快,更适合爆炒,在颠勺时也更轻松。需要注意的是,同一种铁锅内部可能会存在差异,浇注时使用的原材料、浇注工艺以及厂家是否提前开过锅,这些因素都会影响铸铁锅的价格。
【厨具小贴士】生铁锅好还是熟铁锅好? 如何辨别生铁锅还是熟铁
哪种铁锅好?精铁锅优点:精铁铸成,杂质少,锅环薄,锅内温度可以达到很高,传热快,易清洁,外观精美缺点:直接将火的温度传给食物电磁炉适用生铁锅以上,就是驭龙电焰灶小编为您整理的几条建议,驭龙电焰灶——以电生火,无需燃气。电焰灶——用科技改良厨房,用电焰烹饪美食。想要咨询更多电焰灶相关知识,请关...
铸铁炒锅VS熟铁炒锅,谁是yyds!
一、铁锅(不讨论涂层问题)一般分为生铁锅和熟铁锅(www.e993.com)2024年10月27日。生铁也叫铸铁,硬而且脆,可铸不可锻,一般都是浇模铸造成型。熟铁也叫精铁,材料质地软一些,延展性好,易锻造和焊接,一般都是锻打成型。下面先上我购买的这两个锅的链接。1、陈枝记的熟铁炒锅。最先买的是这个熟铁炒锅,主要是因为看大厨颠勺极其过瘾,也想试...
家里炒菜用“生铁锅”还是“熟铁锅”好呢?你选对了吗?
生铁锅(铸铁锅)是用灰口铁融化浇铸而成,传热慢,传热均匀,但锅环厚,纹路粗糙,也容易裂;精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成,具有锅环薄,传热快,外观精美的特点。如果从家庭省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑,熟铁锅要比生铁锅更合适。使用铸铁锅较好点。而熟铁锅(精铁锅)是用熟铁锻压而成,生铁锅传热普...
不开玩笑,一口锅也能当法国人的传家宝!
因为导热性好,它们家的铜质甜品模具也是世界顶级的,很多法式甜品只有用这些模具做,才能烤出酥软的口感。deBuyer经典铁锅同样成立于1830年的法国deBuyer德佰尔公司,是一家名副其实的铸铁锅老品牌。deBuyer的铁锅既有普通铁锅特有的富含铁元素的特点,又有着和不粘锅类似的不粘特性。锅身由原块熟铁片压制成...