阿拉比卡咖啡豆价格接近两年高点 星巴克们涨价在即?

纽约市场上最活跃的阿拉比卡咖啡豆合约下跌1.5%，至每磅2.465美元，此前该合约周二上涨至2022年初以来的最高水平。2024年阿拉比卡咖啡豆价格仍上涨约30%，因为较便宜的罗布斯塔咖啡豆的短缺提振了对高端阿拉比卡咖啡豆的需求，后者受到星巴克(SBUX.US)和雀巢(NSRGY.US)旗下Nespresso咖啡品牌的青睐。今年罗布斯塔...

中国咖啡市场调研:现磨咖啡店9.4万家,75个国家供给咖啡豆

中国的咖啡生产主要是阿拉比卡种,占约90%,主要品种包括自1980年代末种植的Catimor(特别是CIFC7963)和S288。此外,中国商业种植的咖啡有26个品种,其中20个是阿拉比卡,6个是罗布斯塔,主要采用全洗处理方法。告别罗布斯塔,迎接阿拉比卡2010年,中国的绿色咖啡豆进口中,罗布斯塔占86%,巴西自然咖啡豆占10%。到202...

伦敦洲际所罗布斯塔和阿拉比卡咖啡价格小幅上涨

汇通财经讯——由于越南出口速度缓慢导致供应吃紧,同时阿拉比卡咖啡价格也小幅走强,洲际交易所罗布斯塔咖啡期货价格周五小幅走高。截至北京时间19:01,9月份罗布斯塔咖啡上涨0.2%,至每公吨4,184美元,9月份阿拉比卡咖啡上涨0.2%至每磅2.3085美元。汇通财经APP讯——由于越南出口速度缓慢导致供应吃紧,...

泰国咖啡产业快速增长

泰国北部和南部的山区为该国咖啡豆的主要产区。北部的清迈、清莱、南邦等地种植的大多是阿拉比卡咖啡豆,以口感细腻著称;南部的春蓬、素叻他尼等地主要种植罗布斯塔咖啡豆,味道更为浓郁丰富。数据显示,2023年泰国咖啡豆总产量约为1.66万吨,阿拉比卡咖啡豆、罗布斯塔咖啡豆几乎各占一半。自2021年起,泰国咖啡出口量...

阿拉比卡咖啡树或起源于至少60万年前

阿尔伯特说，阿拉比卡咖啡树是主要经济作物之一，在其种植国的农业经济方面占据重要地位。罗布斯塔咖啡豆是另一常见品种，多用作速溶咖啡。相比之下，以阿拉比卡咖啡豆制成的咖啡口感更柔和香甜，在全球咖啡消费市场所占份额达60%至70%。欧基尼奥伊德斯咖啡树如今比较罕见，在肯尼亚高海拔地区仍有种植。（袁原）

测定一杯咖啡中的“丙烯酰胺”,对我们意味着什么?

针对咖啡,该标准指出,商业生产常用阿拉比卡和罗布斯塔两种咖啡品种,其中前者的天冬酰胺含量低于后者,因此烘焙后的阿拉比卡咖啡豆丙烯酰胺含量(374ng/g)低于罗布斯塔咖啡豆(708ng/g),建议选择天冬酰胺含量低的阿拉比卡咖啡(www.e993.com)2024年11月3日。按烘焙度要求,根据咖啡生豆的大小、密度、质地、含水量等情况,合理设定从生豆脱水到烘焙结...

市面上12款咖啡的价格差异区别只在咖啡豆?快来看看你爱喝的那一款

市场占有最多的是阿拉比卡和罗布斯塔,利比里亚是一个比较小众的品种。阿拉比卡咖啡豆,最明显的特点是豆子中间凹槽是波浪一样的形状。咖啡因含量约1.2-1.7%左右,常见种植地区有巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚等等。在我国咖啡豆主要产于云南。且云南小粒种咖啡——阿拉比卡咖啡豆由于云南独特的气候条件闻名世界。云南的高...

三款咖啡豆,香气扑鼻,入口顺滑,实在是太划算啦!

在享用咖啡时,新鲜研磨的咖啡豆能够带来更好的口感和香气,所以建议大家在购买咖啡豆后尽快使用,并选择合适的研磨度。1、京东京造哥伦比亚咖啡豆1.13kg嘿!小伙伴们有福啦!京东自家品牌"京造"带来了哥伦比亚咖啡豆,每包1.13kg,绝对物超所值!这款咖啡豆采用100%阿拉比卡豆,经过深度烘焙,喝起来醇香浓郁,回味无穷。

美媒:气候变化让咖啡变得更苦更贵

“气候变化使咖啡变得更苦、更贵。”彭博社20日报道称,日益不稳定的气候使全球农作物面临风险,咖啡豆也不例外。一些容易受到气温影响的咖啡豆产区产量减少,比如温和、香味浓郁的阿拉比卡咖啡豆,而耐寒、口感更苦的罗布斯塔咖啡豆将成为替代选择

办公室咖啡机如何选咖啡豆,做一杯好咖啡?

我们应该清楚,这不应该是品质的保证。不是所有的阿拉比卡品种的豆子,都是优质的,更不是精品的。也并非罗布斯塔豆子,我们就该唾弃。如果有优质的罗布斯塔豆子,拼配到意式咖啡豆中,可以增加咖啡的油脂感、醇厚度,可以让咖啡液体与牛奶融合出现更加明显的色彩对比,照样可以为意式咖啡豆加分。