咖啡豆与咖啡粉有何区别?哪种口感好?对身体健康

从健康角度来看,无论是咖啡豆还是咖啡粉,只要适量饮用,都能为身体带来好处。咖啡中的咖啡因能够提神醒脑、促进新陈代谢;多酚等抗氧化物质则有助于预防心血管疾病和癌症等疾病。当然,过量饮用咖啡可能会导致失眠、心悸等不良影响,因此建议每天饮用一到两杯即可。尾声综上所述,咖啡豆与咖啡粉各有优缺点,选择哪种产...

意大利农场主亲制,秘鲁日晒中深烘、哥伦比亚低因咖啡豆…风味十足

因为哥斯达黎加的豆子硬度高,酸度强,所以传统水洗更适合中度以上的烘焙来平衡口感,这也正是我们这款豆子所达到的。深度烘焙的咖啡是深棕色的,大家可以看到这款豆子表面已经出现饱满的油脂。烘焙到这种程度依然还有卡杜拉许多独特的风味保留,热量开始进入豆子内部出现焦糖化反应,酸甜开始均衡,十分适合入口。标签仅供参考...

2024PCA专业咖啡拉花大师竞技赛指定使用专业咖啡豆—艺术家1号

艺术家NO.1号意式咖啡豆所属于PCA咖啡豆系列之一,艺术家NO.1号选自在海拔1300米左右高原山地,平均气温在25-28℃之间,年降水量可达2000毫米以上的云南省普洱市,使用云南、哥伦比亚和越南的三支精品咖啡精心调配而成。入口奶油巧克力味浓郁带着少许蔓越莓和香料味道,加入牛奶后口感顺滑,蔗糖般的甜感在口腔蔓延。赞助...

瑞幸建最大咖啡烘焙基地,这家咖啡巨头在卷“地基”

对瑞幸而言,江苏烘焙基地极大提升了供应链实力,通过与瑞幸福建烘焙基地及云南保山鲜果处理加工厂的联动,进一步强化从鲜果到咖啡垂直供应链深度整合,提升了瑞幸从上游咖啡豆鲜果处理、烘焙加工到终端咖啡制作的品质把控能力和各个环节反应速度。比如,瑞幸可以针对中国消费者口味需求及变化,迅速推进产品口味反馈与测试,以更...

来贵阳,喝咖啡

03除了追求口感,许多咖啡馆老板更注重提供无负担的咖啡,降低顾客消费压力。04为了保证咖啡品质,一些咖啡馆开始尝试自己烘焙咖啡豆,如SeekSeeking和横贯咖啡。05同时,贵阳的独立精品咖啡馆逐渐崛起,推动整个咖啡市场多元化发展。以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考...

59种咖啡检出致癌物,涉星巴克等,还能靠咖啡“续命”吗

咖啡豆烘焙程度是影响丙烯酰胺含量的关键因素(www.e993.com)2024年11月11日。有研究人员采用热空气法烘焙阿拉比卡咖啡豆,对比了浅度烘焙(烘焙6分钟、最终温度147℃)、中度烘焙(烘焙11分钟、最终温度172℃)、深度烘焙(烘焙18分钟、最终温度191℃)获得的咖啡豆中丙烯酰胺含量。结果发现,中度烘焙咖啡豆丙烯酰胺积累量最多,浅度烘焙以及...

“59款咖啡被检出致癌物” 咖啡没法放心喝了?真相是

目前市面上比较受欢迎的云南小粒咖啡，就是阿拉比卡咖啡的一种。2.烘焙程度咖啡豆烘焙程度是影响丙烯酰胺含量的关键因素。有研究人员采用热空气法烘焙阿拉比卡咖啡豆，对比了浅度烘焙（烘焙6分钟、最终温度147℃）、中度烘焙（烘焙11分钟、最终温度172℃）、深度烘焙（烘焙18分钟、最终温度191℃）获得的咖啡豆中丙烯...

一杯≈2.8元!每日一杯黑咖啡,细腻醇香,拯救办公室“特困生”

这款CATTROLAN阿拉比卡黑咖啡,采用阿拉比卡黑咖啡豆,融合锡兰肉桂/越南绿咖啡豆特调而成。恰到好处的烘焙程度,让咖啡口感细腻而醇厚。有别于轻度烘焙的酸味重和重度烘焙的强烈苦味,中度烘焙在咖啡中做到了平衡,能品尝到多种馥郁的风味调性。中度烘焙的CATTROLAN阿拉比卡黑咖啡,使得咖啡既能保留咖啡的风味,又不...

为何咖啡豆烘焙之后会出油,究竟是好是坏?咖啡知识解答

咖啡豆的水分散发得越多,咖啡豆越轻;需要的烘焙时间也就越久,烘焙度也会更高,咖啡的油脂会大量存在于咖啡豆的内部以及外面。咖啡豆的水分散发得越少,咖啡豆越轻;需要的烘焙时间也就越短,烘焙度也会越低,咖啡的油脂大多留存在咖啡豆的内部而非表面。我们会经常会遇到这样一个现象:购买两款咖啡豆,同样是3天之...