香椿“红”了乡村!

经多方考察、充分论证,结合五岔路乡的气候优势,最终确定了发展红香椿产业。村里与公司签订合作协议,通过干部先行、党员带头、全民参与,实现“荒地”变“宝地”,发展产业的同时也扮绿了青山。目前,正常管护香椿90余亩,亩产值达4500元左右,成为芒蚌村的主导新型农业产业之一。在挂钩单位州科协的帮扶下,自2021年起,...

香椿这样保存,放一年都是绿油油的,鲜香脆嫩不变味,随吃随取

3、锅里加入清水,大火烧开后放入香椿,煮1分钟左右,可以去除香椿中的亚硝酸盐,吃起来更放心。等到香椿的颜色从红色变成绿色,就可以捞出来了,放进冷水里过一下凉,沥干水分。4、准备一些保鲜袋,把焯过水的香椿按一顿的用量,分成很多小份,然后用保鲜袋装起来,绑好密封后放进冰箱里冷冻起来就行了,这样放一年都没...

答疑解惑|香椿咋吃更健康?

根据香椿的芽苞或叶子颜色的不同，可分为紫香椿（黑油椿、红油椿、红香椿等品种）和绿香椿（青油椿、黄罗伞等品种）。但从营养的角度来看，二者并没有太大的区别，可以随意购买。从口感上来看，紫香椿一般香味浓，纤维少，含油脂较多，远远地就能闻到独特的香气，适合于腌制；绿香椿香味稍淡，更适合于炒食。香椿...

香椿究竟如何吃才能更安全?

根据香椿的芽苞或叶子颜色的不同,可分为紫香椿(黑油椿、红油椿、红香椿等品种)和绿香椿(青油椿、黄罗伞等品种)。但从营养的角度来看,二者并没有太大的区别,可以随意购买。从口感上来看,紫香椿一般香味浓,纤维少,含油脂较多,远远地就能闻到独特的香气,适合于腌制;绿香椿香味稍淡,更适合于炒食。香椿含亚硝酸...

香椿含有致癌物,吃多了不仅容易中毒还会得癌症?

医生表示,香椿营养丰富,但同时也富集壤中的硝酸盐,转化成亚硝酸盐,这个物质会与人体血红蛋白结合,引发高铁血红蛋白症,危及性命。01香椿中含有亚硝酸盐,吃了不仅中毒还会致癌?每年农历三月正是香椿上市的好时节,在一众春菜中,香椿以其独特的香味让爱它的食客欲罢不能,然而,香椿也常因为亚硝酸盐含量备受争议,...

荠菜、面条菜等时令野菜争“鲜”上市!香椿身价飙升每斤130元左右

据郭晓妮介绍,作为青岛本地的特色香椿种类,红油香椿虽然个头不大,但吃起来相当“够味”(www.e993.com)2024年11月9日。“红油香椿的茎吃起来很嫩,而且味道很足,香椿味隔着很远就能闻到,吃起来就更不用说了。这种香椿长到差不多巴掌大的时候口感最好。”郭晓妮说,这个时候的香椿,茎嫩叶香,回家裹上面糊一炸或者拌小豆腐吃最合适不过。

这7种食物最好焯水再吃

香椿营养非常丰富,但其中的亚硝酸盐含量比一般蔬菜都高,亚硝酸盐是合成致癌物亚硝胺的前体物质,因此,香椿要吃新鲜的初芽,而且采摘下来立刻吃最好。因为亚硝酸盐非常容易溶于水,焯烫一下,可去除大部分亚硝酸盐,吃起来更安全。4.含秋水仙碱:黄花菜...

江西省人民政府 食品安全风险预警 食“椿”有道,吃下“椿”天

绿椿比红椿更营养?根据香椿的芽苞或叶子颜色的不同,可分为紫香椿(黑油椿、红油椿、红香椿等品种)和绿香椿(青油椿、黄罗伞等品种)。从营养的角度看,二者在营养上没有太大区别,可以随便购买。从口感上来看,紫香椿一般香味浓,纤维少,含油脂较多,远远就能闻到独特的香气,适合于腌制;绿香椿香味稍淡,更适合于炒...

椿色翡翠有哪几种颜色,探究椿色翡翠的丰富色彩世界

鉴别椿色翡翠需要一定的专业知识和经验。首先,通过视觉观察,椿色翡翠呈现出明亮而鲜艳的颜色,绿色与红色的蓝色配比均匀,并且光线下具备良好的透明度。其次,通过珠宝专业设备可以检测翡翠内部的铬元素含量,确定其是否为椿色。5.椿色翡翠的市场前景椿色翡翠作为一种稀有颜色,其市场前景可观。目前,翡翠市场对椿色翡翠的帝...

春天挖野菜,带你认识6种常见的野菜,鲜嫩美味,蒸炒调馅都好吃

但香椿芽,又有红油香椿,和绿油香椿之分。香味上红油香椿更胜一筹。第4种:麦蒿麦蒿也叫播娘蒿,狗礼貌蒿,也是春天里,特别常见的一种野菜。只是它的口感,带着一点苦味,喜欢的人超喜欢,比如我,不喜欢的一点也不喜欢。但是,这个菜可是养肝护肝的好菜,春天也正是养肝护肝的季节。要是遇到这个菜,一定不要错过。