OTC药品偷工减料?维生素AD测评(4款OTC)

维生素A、D都是脂溶性维生素,需要油基作为载体。4款样品都使用植物油(花生油、大豆油、玉米油、橄榄油等)作油基,其中金B特L还添加了鱼肝油,食用时会闻到有一股鱼腥味。油脂容易氧化,厂家会采用添加抗氧化剂(如金X贝的茴香醚、伊K新的维生素E等)、单独包装(如制成胶囊)等形式来减缓氧化速度。其他成分值得...

花生油的好处和坏处是什么:健康饮食的科普指南

此外,花生油中还含有维生素E,具有一定的抗氧化作用,有助于保护细胞免受氧化应激的损害。3.稳定性高,适合高温烹饪花生油的高烟点使其非常适合用于煎炸等高温烹饪方式。相比一些低烟点的植物油,花生油在高温下不易产生油烟,减少了厨房中的油烟困扰。而且,花生油的分子结构稳定,不易在高温下产生有害物质,适合日...

低芥酸菜籽油比传统菜籽油好在哪里?可别选错了

不饱和脂肪酸具有预防胆固醇过高、改善高血压等作用,还能增强记忆力和思维能力。食用油中饱和脂肪酸含量低,不饱和脂肪酸含量高,则营养价值较高,有益于人体健康。低芥酸菜籽油的饱和脂肪酸最低,只有7%,大约只有葵花籽油(12%)、橄榄油(15%)、大豆油(15%)、花生油(19%)的一半。此外,低芥酸菜籽油中...

夜问丨猪油对身体到底是好是坏?相较植物油更容易让人发胖吗?

所以，油脂对于人体是有好处的，猪油也不例外。如果按吃同样的量来比较，猪油和花生油、玉米油、橄榄油等相比，并不会让人更发胖。但是，猪油在室温下是半固态的，而且有香气。和普通液体植物油相比，它用在各种点心中能帮助改善口感，用在烧饼面点里会更酥，用来炒蔬菜也会更香。所以，它容易让人多吃，多吃当然...

猪油、花生油、玉米油……到底哪种油更健康?

相对而言,还是日常吃植物油更健康一些。02花生油、玉米油……到底该怎么选?1.大豆油推荐指数:★★★主要以人体必需脂肪酸亚油酸为主,也是α-亚麻酸的不错来源。大豆油中特有的微量营养素很多,磷脂、胡萝卜素、维E、甾醇等。2.菜籽油推荐...

麻油、花生油的药理作用,你知道多少?

花生油可以使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量(www.e993.com)2024年11月7日。稳定性和保存办法花生油所含的油酸-亚油酸抗氧化稳定性较高,是优质烹调油和煎炸油。花生油的储藏和季节温度有关,当气候温度较高,在15-30℃时,花生油便会发生油脂水解和氧化,影响其稳定性和品质。所以贮藏花生油需注意温度在15℃以...

减油三大误区 一定要知道

植物油不仅能为人体提供能量,而且在烹调中赋予食物特殊的色、香、味,增进人的食欲和增强饱腹感,适量摄入能够促进维生素A、维生素E等脂溶性维生素的吸收和利用,对维持人体健康发挥重要作用。因此,食用油不是吃得越少越好,而是应该适量摄入,《中国居民膳食指南(2022)》推荐的食用量是每人每天25~30克。

用猪油炒菜到底好不好?经常吃的一定要看看!

跟常用炒菜的花生油、菜籽油之类相比,猪油的特点是饱和脂肪酸更多,所以在常温下就是半固态的膏状;用它做食物,在常温下也可以呈固态藏在食物中,不像加了很多植物油那样在室温下会渗出来,让你吃起来很细腻但又不至于太油腻。而且,饱和脂肪的热稳定更好,所以猪油也更合适煎炸等高温烹调。

选植物油还是动物油?这么吃油才健康

4、促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收利用食用油的健康作用由于动物性和植物性油脂中所含的脂肪酸的种类不同,对健康的影响也不同。一般来讲,脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高、碳链越长,熔点也越高。动物脂肪中含饱和脂肪酸多,常温下呈固态,如猪、牛、羊油等,少数植物如椰子油、棕榈油等中也含有饱和脂肪酸...

调查显示:消费者对食物中的脂肪存在6大误区

但动物油含有较多饱和脂肪酸,而中国人的饱和脂肪酸摄入量总体偏多,因此烹饪宜用植物油,少用动物油。植物调和油是植物油混合而成,相对动物油更适合烹饪,当然它和大豆油、花生油、菜籽油等普通植物油并没有本质区别,控制总量才是最关键的。误区五:脱脂奶比全脂奶更健康...