智研咨询—2025年中国淡奶油行业发展现状及市场需求规模预测报告

淡奶油是从牛奶中提取的乳脂部分，通常含有约30%的脂肪含量，相对于重奶油（重奶油通常含有36%或更高的脂肪含量）来说，淡奶油的脂肪含量较低，因此口感更轻盈。淡奶油通常可以分为鲜奶油和半淡奶油两类。随着居民生活条件的改善以及西方饮食习惯的逐步渗透，国内居民的饮食习惯逐渐改变，含淡奶油类食品越来越受到人们...

安佳专业乳品展位精彩纷呈,这3个趋势产品值得一看!

在现场展示的红丝绒双莓经典蛋糕,层次包含了创新红丝绒“生酪胚”,入口轻盈湿润,并搭配了安佳淡奶油制作的奶油夹层包裹着草莓库利和双莓慕斯。风味上增添清新怡人的莓果风味,与底部扁桃仁巧克力脆脆组合,带来多层次的味蕾体验。安佳整体胚的多层一体工艺的创新让门店解决夏季蛋糕配送难、冷冻后易出水等问题,解决商家...

实力测评 | 6款纯动物乳脂稀奶油大瓶测评,你的奶油选对了吗?

安佳:裱花时轻盈好操作,手感好,操作强。伊利东方灵感:裱花时轻盈光滑,可操作性强。爱氏晨曦:裱花时顺滑度普通,相对来说稍有阻力,支撑性好。9\抹面稳定性对比/测评方式:将测评中奶油进行抹面裱花,在冷藏冰箱温度-4°C下冷藏保存,观察奶油的稳定性。测评当天下午17:00做好后,放进冰箱冷藏,第二天早...

新茶饮流血,供应商还能躺着赚钱吗?| 消费巴士

2017年,它以旗下的安佳淡奶油为喜茶调配出了厚度可达2厘米的厚芝士奶盖。喜茶凭借芝士茶饮一飞冲天,恒天然也在2017年卖出了2亿个芝士奶盖。随着合作品牌不断增加,到2020年上半年,恒天然大中华区餐饮服务业务的利润率从12.7%涨到17.2%。不少本土供应商也和新茶饮企业形成了强绑定。瑞幸的生椰拿铁捧红了做椰基饮...

不同奶油,制作风味奶油蛋糕有哪些差别?

测评方式:根据常规甜品店操作习惯,将4款奶油(淡奶油加糖)均以10档快速打发至约6分发状态,再加入混合后的开心果奶油酱,以8档打发至约8分,以秒表进行计时,对比打发时间。6分发状态加入开心果奶油酱8分发状态4款开心果奶油打发时间测评:安佳:10档1分16秒+8档25秒...

雀巢、安佳、友好淡奶油保存和打发技巧 干货全在这儿!

所谓安佳很好打发,那是片面之词,因为这种情况只出现在偶然的假性打发,应该说安佳打发比较麻烦点,因为它要注意好多因素综合的结果(www.e993.com)2024年11月16日。奶油冻伤后,目前还没有发现非常有效的方法解决。如果是出现了油水分离结粒样,有一招大家可以试试:用雀巢全脂奶粉两大勺加入到油水分离的奶油里,用手动打蛋器搅两下,不要电动打...

安佳动物性淡奶油,你值得拥有!

它采用了先进的灌装工艺,能够最大程度上保持原料与营养不流失,也可以让产品在常温下更长时间保持风味哦!这款包装为250g盒装,采用了塑料材质打造而成。安佳淡奶油是一种动物性奶油。打开盒子后我们就可以看到淡奶油了。它每一盒是由两部分组成,上面一部分是透明包装设计而成的塑料盒盖。

两颗心收获可口小点心,安佳淡奶油助力美味制造!

大部分淡奶油打发的时候都有一个低速到高速的转换过程,安佳淡奶油的打发阶段也一样。有些刚接触小糕点制作的人为了能够早点看到成品经常忽略了“不快不慢”的低速打发,这样就很容易导致淡奶油打发过头,造成口感上的偏差或者直接不能使用。当然,具体打发的效果是由淡奶油的品质决定的,安佳淡奶油就属于比较容易打发的...

安佳淡奶油不打发同样可以做甜品

淡奶油与黄油、低筋面粉一起,是做甜品的主要原料。安佳淡奶油源自新西兰天然乳脂,具有纯正奶香,而且质地细腻丝滑,口感浓郁香醇,成为不少家庭做健康甜品的首选。因为无添加,安佳淡奶油建议在开封后3日内食用完,并且需冷藏,在不用打发的情况下,有没有淡奶油可以完成的美味甜品呢?

智研咨询—《2023-2029年中国淡奶油行业研究报告》重磅上线

从产品价格来看，中国淡奶油产品均价相对较为稳定，产品均价达集中在2.06万元/吨-2.37万元/吨之间。由于中国淡奶油行业起步较晚，因此中国淡奶油消费进口依赖性强，目前，进口品牌以新西兰恒天然集团“安佳”、“NZMP”无盐黄油为主，近年来增长迅猛，目前占据中国淡奶油市场份额的10.6%。国产品牌中以上海海融食品科技...