新艾瑞斯携手世界烘焙大师,引爆国际焙烤展新热潮
世界烘焙冠军展示出的丰富经验与开放分享与新艾瑞斯的发展理念高度契合,借着第26届中国国际焙烤展这个平台与窗口,新艾瑞斯还将继续把“让私房创业更容易,帮助私房创业者更好地实现自我价值”的企业愿景,以及“热情慷慨,协助他人,彼此照顾,爱分享”的核心价值观继续发扬,未来携手更多烘焙人迈向新台阶。(章强)...
【5.2展位图首发】@2024第26届中国国际焙烤展!
好邦深耕烘焙行业二十七年,是一家专业从事烘焙食品、原辅料研发、生产、销售于一体的综合性企业,凭借高端的品牌、卓越的品质、金牌的服务,占领全国市场,成为全国食品烘焙行业领先者。全球3500多个工厂与门店正使用好邦优质馅料与糕点技术服务。好邦产品不仅销往全国,更是远销海外,深受世界各地人民的喜爱。好邦企业也是农...
省食品学会召开焙烤食品(饼干、月饼)中有害活泼羰基化合物的同步...
焙烤食品(饼干、月饼)中有害活泼羰基化合物的同步减控关键技术及产业化应用:项目针对焙烤食品中多种活泼羰基化合物同时产生,且有害(本身有害且产生衍生有害物)、有利(改善色泽和风味)作用并存的问题,研发了一种饼干、月饼类焙烤食品中内源性有害物的同步减控与减害增香技术,突破了两个产业技术瓶颈:(1)实现了多...
焙烤产业消费规模不断增长 上下游企业主动创新求变
该公司董秘邓凯表示,过去,焙烤用油侧重性价比,现在,焙烤用油侧重健康和安全。而且,焙烤用油的功能性需求也在日益增加,极大激发了焙烤用油的工艺创新和种类增长。从过去的黄油、人造黄油为主,转向植物油、动物油、调和油并存的局面。对企业而言,不断推陈出新是品牌发展的关键,变化既是机遇,也是挑战。预计在今年的...
2024年中国焙烤食品行业现状研究分析与市场前景预测报告
2024年中国焙烤食品行业现状研究分析与市场前景预测报告,自改革开放以来,中国焙烤食品行业得到了较快的发展,产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备,都有了显著的提高。尤其近几年来,外国企业来华投资猛增,都看好中国市场,合资、独资发展迅速。
名师出高徒,技艺传承展风采——上海市中等职业教育姚圣煊焙烤食品...
2023年10月13日,由中国焙烤食品糖制品工业协会(简称中焙糖协)主办的“海融杯”第十三届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛决赛在上海国家会展中心举行,来自全国53所职业技术院校的100多名参赛选手同台竞技,上海市中等职业教育姚圣煊、胡玉娟名师工作室下两位学员仇志俊和陈小蒙指导的学生朱嘉琦、丁好凭借娴熟技艺双...
上海市市场监督管理局公布2023年可可及焙烤咖啡产品商品包装物...
中国质量新闻网讯2023年9月12日,上海市市场监督管理局网站公布2023年上海市可可及焙烤咖啡产品商品包装物减量(过度包装)监督抽查结果。近期,上海市市场监督管理局对上海市可可及焙烤咖啡产品进行了商品包装监督抽查。本次抽查了52批次产品,经检验,未发现不合格。
焙烤产业消费额超6000亿元 上下游企业主动创新求变
有分析人士表示,焙烤市场需求逐年递增,当下年消费额已超过6000亿元,升破10000亿元大关指日可待。相关上市公司也表示,创新求变是企业历久弥新的秘诀,正在抓紧时机筹备参展,并积极开展新品研发工作。大展在即需求强劲复苏国际焙烤展创始于1997年,是全球规模领先的焙烤专业商贸展览会,2023年该会展多项数据表现良好,展现...
好烘焙,“美国味儿”
好烘焙,“美国味儿”2024年6月6日,由美国驻华大使馆农业贸易处、中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限公司共同合作举办的中国焙烤行业城市论坛之“发现美国烘焙——原料与趋势“烘焙研讨会在长沙举行。本次活动获得了11家美国的农产品协会和企业的共同支持与参与。通过本次活动,不仅加强了大家在烘焙...
烘焙产品:营销给力效果好 品质创新还不够
产品创新不可或缺。消费升级促使受访企业对食品原料的研发迭代、产品多样性、口感、功能性等要求提升;中式烘焙品类丰富多样,近年来新中式烘焙品牌和国潮风兴起,成为烘焙行业的主要增长点之一。季节性研发走到台前。使用新鲜当季食材研发季节限定或节日专属产品,是受访烘焙企业的季节性研发重点。其中,月饼作为传统中国季...