看懂配料表、营养成分表,我是这样通过包装选购食品的
结合配料表给出的主要成分可以判断,B饼干属于高糖高盐的食物(因为配料表中的白砂糖排在了小麦粉的前面,意味着白砂糖的含量比小麦粉要高)。如果食用B饼干,再加上午饭和晚饭,不注意的话很容易会摄入过量的盐和糖,因此食用A饼干是更好的选择。关于食品添加剂我最后再表达一些关于食品添加剂的个人见解。国...
“低盐”是下一个爆发点?调味品巨头正重塑6000亿元调味品赛道
答案藏在产品配料表中。各品牌低盐产品配料表虽各有一定的差异,但酵母抽提物却是其中“常客”。而酵母抽提物频繁出现的原因,则要追溯到它的原料特性上。根据全球最大的酵母抽提物供应商[5]——安琪酵母官方资料,酵母抽提物能够将人体味觉中鲜味受体接受功能放大,也能把对钠离子的感受效应放大。因此,加入酵母抽提...
“盐”多必失!吃盐这件小事暗藏大学问,快来看看你吃对了吗?
经常选择新鲜、未加工的食材,自己动手烹饪,可以更好地控制盐的使用量。3.烹饪时少盐在烹饪时,尽量减少盐的使用,可以用食物的原味烹调,如蒸、炖、煮等,原汁原味可以减少盐摄入。等菜出锅的时候在菜肴里添加少许食醋或糖能提高菜肴的鲜香味,同时撒盐可以满足口感的需要。也可以使用天然的香料、草药和调味品来...
买盐看似简单,其实也有窍门,记住“2721和5461”,弄懂不吃亏
所以购买盐的时候,要优先去看买的食用盐的颜色如何,然后我们可以通过观察食用盐的颗粒大小,来判断它的质量。一般来说量比较好的食用盐,它的颗粒是均匀的、也非常细腻,而劣质的食用盐,会呈现出大小不规则的颗粒,像这种食用盐,它在加工的时候,要求就不严格,甚至可能会显得很粗糙。同时我们也可以通过嗅闻的方式来...
内行人买食盐,不看价格,只认准盐袋“3行字”,轻松买到健康盐
内行人买食盐,不看价格,只认准盐袋“3行字”,轻松买到健康盐!1:配料表。配料表是了解食盐成分的关键。一般来说,优质的食盐配料表应该简单明了,主要成分为氯化钠,且不应含有过多的添加剂。如果配料表中出现了过多的化学名称或添加剂,那么这种食盐可能就不是最健康的选择。
29.9元到手24袋!配料表比脸还干净,老少皆宜!【铁棍山药龙须面】一...
配料表巨干净~~只有小麦粉??铁棍山药粉生活饮用水??食用盐做到??添加????营养健康????这样一碗面真的太不错了如果你吃腻了普通的面条可以试试这个龙须面!!面条劲道爽滑,满满的麦香味别看他有些细但是他真的非常挂汤又入味
「千禾0」酱油惹争议,零添加不是万金油
而平价的千禾呢,有消费者对比过,因为不含防腐剂,为了防止酱油腐坏,酱油里往往需要添加较多的食用盐,Na含量也比一般酱油高。这就导致,在鲜味不足的情况下,千禾的平价系列酱油偏咸,Na含量偏高的情况下,未必比添加防腐剂的酱油更健康。一般来说,日常生活必需品,如食品和药品,消费者对其价格更为敏感,而酱油作为消耗...
【案例】预包装食品配料表上未标明食用盐成分,涉事企业被罚款
经查,2023年9月17日,当事人从尤溪县**豆制品厂处购进“腐竹”产品,自2023年9月21日至2023年10月下旬,当事人在其拼多多平台网店“**食品店”销售上述产品。经查明,上述产品为预包装食品,营养成分表上标明了钠含量1274mg/100克,但产品配料表上未标明食用盐成分。
鸡精配料表第一位是味精!用它们最好少放盐
这是因为鸡肉在炖的过程中,也就是蛋白质在炖的过程中会释放出谷氨酸,而盐里面有钠,这两种物质遇到一起,这个时候就会形成谷氨酸钠。后来人们便从各种天然食物,比如小麦、玉米淀粉、面筋、海带等中去提取谷氨酸钠,并取名为味精。”王雷军表示,配料表本身并不是越简单越好,而是越合理越好。比如我们吃汉堡,里面加...
盐一换,每年或减少45万人死亡!医生揭开“害人盐”的真面目
2、食用低钠盐在身体允许的情况下,可以使用低钠盐代替普通食盐,对减少钠摄入量有好处。需要注意的是,食用低钠盐同样需要控制在每日<5g。3、多使用替代调料如在烹饪时多使用葱姜蒜、柠檬汁、番茄汁等调味品来增添食物风味,减少盐分的使用。4、学会看配料表...