买大闸蟹是越大越好吗?养殖户透露:只需5步,教会你挑选好螃蟹

由于今年高温天气的影响，大闸蟹上市时间，普遍比往年要晚一些，所以到了现在这个季节，才正是吃大闸蟹的好时机。今天走在市场上，看见买大闸蟹的商户比往年少一些，但价格还是不便宜，我们这里卖大闸蟹都是按“个”卖，公的25元一只，母的要30元一只。据我观察，很多人在挑选大闸蟹的时候，专门按着大闸蟹的个头来买...

蟹状元:大闸蟹的黄金季节11月不可错过的美食

公蟹的腹部呈尖形,母蟹的腹部则较为圆润。此外,拿起大闸蟹时感觉沉甸甸的,说明蟹肉充实,是选购的好标准。经典食用方法清蒸大闸蟹清蒸是最能体现大闸蟹原汁原味的方法。将大闸蟹洗净后,放置于蒸盘中,撒上几片生姜,淋上少许料酒,大火蒸煮约20分钟即可。蒸好的大闸蟹,蟹黄浓郁,肉质鲜嫩,是品尝大闸蟹的首选方式。

蟹肥膏满,价格还便宜了不少!青岛人要有“吃蟹自由”了?

纪店长笑着介绍道,“公蟹和母蟹的区分主要看蟹脐,三角形的蟹脐是公蟹,圆形的是母蟹,公蟹的蟹钳也相对更大。公蟹带膏,母蟹带黄,口感各不相同,公蟹膏香浓郁,母蟹蟹黄肥美,可以满足不同家庭成员的口味需求。”李女士点头表示认同,“家里人就喜欢这种不一样的味道,这样公母都有,每个人都能吃得开心。”记者...

大闸蟹价格“跳水”,但为何今年难以实现“吃蟹自由”?

不过，若在更大的平台购买，价格已经相当平易，如10月下旬在北京的超市直播间，我看到八只二两母蟹99元，此时的母蟹个个蟹黄饱满，正是最佳季节。《红楼梦》剧照天气有波动，大闸蟹也有大小年，去年的天气整体上北热南凉，大闸蟹主产地长江三角洲和江苏的河湖夏日无酷暑，有利于螃蟹生长，蟹塘收成普遍比常年高出...

黄满膏肥,价格下降!大闸蟹“最佳赏味期”到了

“因为天气因素,这段时间正是周边几个主要产区,比如江苏、安徽、湖北等地大闸蟹集中上市的时候,口感也非常好,不管是公蟹还是母蟹都质量过硬,可以说是最好的吃大闸蟹的时间。”市场工作人员介绍说。随着大闸蟹大量上市,其价格相对中秋节期间也明显下降。有顾客在水产摊上买了几只特大母蟹,4两左右一只,价格为80多元...

蟹状元大闸蟹开捕,多样化提蟹方式助力金秋品好蟹

新京报讯(记者王思炀)9月25日,大闸蟹行业知名品牌“蟹状元”的大闸蟹正式开捕,消费者可通过门店、线上公众号、电话三种方式提蟹(www.e993.com)2024年11月5日。10月—11月,消费者还可根据个人喜好,将公母蟹组合套餐免费升级为“全母蟹”或“全公蟹”套餐。蟹状元自品牌创立13年以来,以品质和服务赢得了很多消费者喜爱。蟹状元承诺礼卡常年有...

大闸蟹平替,今年终于火了

而电商平台上,稻田蟹一两母蟹的价格差不多是40元一斤。2两和一两对比当然不公平,因为个头差了不少,但稻田蟹在口感、风味不输的前提下,胜在量大管饱。实际上,在盘锦人看来,稻田蟹一直有希望靠时间差来打败大闸蟹,因为它比大闸蟹上市时间早。“我们稻田蟹其实是抢季上市,刚好满足了中秋节的吃蟹需求。”小小...

什么时候的大闸蟹最好吃?蟹太太大闸蟹怎么样?

谈及品鉴,母蟹与公蟹各有千秋,其最佳赏味期也错落有致。农历九月霜降之后,母蟹体内蟹黄达到鼎盛,色泽鲜亮,口感鲜甜细腻,是品尝母蟹的绝佳时机。而公蟹则需耐心等待至十月立冬之后,此时公蟹脂肪满满,蟹膏半透明状,如同凝脂,入口丰腴滑润,别有一番风味。

吃蟹,我想吃四两母~

公蟹的体积往往比母蟹大,但不论公母,个头越大的蟹其养殖成本就越高,可食用部分也越多,而母蟹最大规格便是4两。这个规格的母蟹数量相对较少,堪称母蟹中的“极品”,也是大闸蟹中最为肥美的,所以吃蟹想吃四两母,你懂得~蟹膏还是蟹黄?谁是你的心头好?

新江苏观察︱记者实探!今年大闸蟹为何晚熟、价高、量少?何时便宜?

与农贸市场相比,水产连锁门店里的螃蟹身价要更高些。在位于南京建邺区的一家“蟹状元”直营门店里,记者看到不同规格螃蟹整整齐齐地摆放着,其中2.2两的母蟹36元一只,3.5两的公蟹56元一只。此外店里也摆放了各类礼盒,其中3.5两公蟹、2.5两母蟹搭配的4对装大闸蟹礼盒价格达888元,4.5两公蟹、3两母蟹搭配的4对装...