这刀工,没个十年八年的练不出来啊,玉林第一快刀手名不虚传
00:17双胞胎姐妹一起去接孩子,不料孩子认错了妈妈00:15深圳站两男子发生冲突00:13三位女士准备离开酒店,乘坐电梯时看到一陌生男子在做不雅之事00:16“00后”嫖客与“70后”失足女,被警方抓现行,女子上个月被抓过00:07“123123”日子好记又特殊,或将比平时高出2到3倍!
记住家最好的方式,也许是把一道家常菜反复练熟|翻翻书·书评
妈妈也生得富态贵气,少女时期每天张罗八十位员工的团膳,刀工如特技,打小就聪慧勤劳。“我”在耳濡目染下,便也对饮食颇有讲究,成长为独立自强的新一代老派少女。斯人已逝,“恍惚间她们松手,长长的百年的大街上,四顾仅余我一人”,现实生活却仍在继续,且带着老派少女的精神,边走边怀念。食物穿肠过,情感留心里...
曹小东:“舌尖”上练技艺 公益里写初心
“控制好火候、油温以及翻炒速度,确保锁住营养……”每天上午,曹小东总是习惯早早来到六安西收费站的后厨,检查好当日菜品、确定下具体菜谱,便开始一天的工作。2012年4月,曹小东本着对做菜的热爱来到这里,从打荷、刀工、调味等基本功练起,他经常利用休息时间不断钻研,反复琢磨。学艺的生涯漫长而且艰苦,但年轻的他从...
青年工匠说丨用心用情练技艺 全面发展向未来
相较于以往各类赛事,第二届全国技能大赛的“餐厅服务”赛项在模块设置、具体考核点上难度更大,从迎接客人到制作食材、摆盘……餐厅服务赛项的考核点多达370余个,对于选手的心理与体能来说,都是一次巨大的考验。刀工不行,就从土豆反复切丝开始练习,直到土豆切丝摆盘时间从半小时缩短到10分钟;英语口语交流困难,就克...
清单来啦!快为孩子收藏,暑假用得上
会削皮、切块、切片、切丝的简单刀工,掌握蒸、煮、煎、炒、煲汤等基本技能;能对自己的房间进行每周定期整理,保持房间整洁清爽;会正确使用家用医疗器材,掌握日常应急救援知识和正确操作方式,如简单外伤包扎止血。家庭服务学会记录、分析家庭一周的生活开支,提出合理建议;...
两次阅兵、三次转岗,这个女兵不简单!
3个月里熟练掌握专业技能在同批新兵里第一个考取工作代号并代表所在单位参加了海军话务专业比武取得良好成绩▲李浩担任通信兵时工作照2014年9月李浩考入海军士官学校学习舰载卫星通信专业2017年她在海军微山湖舰实习时因过硬的身体素质被推荐参加一项光荣的任务——庆祝中国人民解放军建军90周年阅兵...
向战而行,后装比武战味浓!
在“精打细算”中练成“红管家”财务专业比武现场从专业理论、经费领报到审核报销、实物验收全方位、多角度检验基层司务长们的“管家”本领在“舞刀挥勺”中打响“保胃战”走进炊事比武现场“味蕾与舌尖”的较量正在激烈展开炊事员们纷纷拿出自己的绝活刀工、火候、味道、色泽……每一个细节都体现出他们对菜肴...
全聚德2023年年度董事会经营评述
2024年要坚持“抓改革、促转型、优管控、勇攻坚”,继续践行守正创新,围绕“餐饮运营商业化”“餐饮产品食品化”做好餐饮与食品业务的创新工作,按照“321”主线开展工作:“3”即从“人货场”3个维度,积极拥抱消费者;“2”即打造“好口味”和“人情味”;“1”是抓住全聚德品牌160周年庆契机,创造老字号新辉煌。
职业教育成为餐饮业高质量发展重要支撑
2024年2月26日,新东方烹饪教育学生练习刀工曹小林摄??一些餐饮企业已经开始产教融合实践,调查发现,很多企业都不约而同地选择与新东方烹饪教育合作。对于在学校的学习,孟庆振说“都学以致用了”。在校时,他就读的是新东方烹饪教育和渝乡辣婆婆联合培养的定向班,双方校企共建实训教室,让学生在真实工作场景中学习,按...