航天员落地第一餐为什么总有萝卜炖羊肉?

白萝卜又叫莱菔,性凉味甘,具有清热生津,下气宽中,开胃健脾,顺气化痰的功效,民间对它有“冬季萝卜小人参”的美誉,还有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”、“萝卜上市,药铺关门”等说法,足见它的营养地位。白萝卜跟羊肉炖在一起,不仅能去除羊肉的膻气,还能在滋补的同时,起到解腻清热的作用,防止上火。营养丰富...

羊肉汤的家常做法,汤白肉香无膻味,天冷炖一锅暖身又暖胃

4.加入准备好的葱、姜、少许花椒和几片山楂,山楂可以去除羊膻味,而且让羊肉炖得更烂易熟。然后盖上锅盖,小火炖一个半小时。5.准备一根白萝卜,切成小块。冬吃萝卜夏吃姜,冬天多吃点萝卜,对身体有好处。萝卜切好以后放入盘中备用。6.炖煮时间到后我们就先把羊肉捞出来,接着下入我们切好的白萝卜,再放上...

羊肉炖白萝卜,牢记4个关键点,羊肉酥烂不膻汤鲜美

4.加入白萝卜:炖煮约40分钟后,羊肉已软烂,此时加入切好的白萝卜块,继续小火炖煮约10分钟,直至萝卜熟透且吸满汤汁。5.调味:根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味,如果喜欢更鲜美的口感,可以加入一小把枸杞,增加汤品的营养价值和色彩。1.收汁装盘:待萝卜完全熟透,汤汁略微浓稠时,即可关火。注意不要...

“冬吃萝卜夏吃姜” 营养科专家教您这样选择萝卜

而白萝卜偏凉性,可以清热解毒,其含有的芥子油等促进胃肠道蠕动、帮助消化等;除此之外萝卜皮含有丰富的花青素和含硫化合物,具有抗炎等效果;但不去皮吃起来辛辣、口感差,这个时候就可以来一锅热气腾腾的萝卜羊肉汤,既可以驱寒养胃,又可以改善萝卜口感。

炖羊肉“忌”两种调料,加了就等于毁了羊肉,大部分人都不懂

菜名:萝卜炖羊肉所需食材:白萝卜770克,羊肉700克,姜片适量,黄酒适量,盐1勺,生抽1勺,冰糖适量。制作步骤:1、先把羊肉准备好,把多余的血水洗干净,最好用新鲜的羊肉,如果是冻的就要提前解化。2、锅里面烧水,把大块的羊肉冷水下锅,煮熟了再切成小块,开大火烧开水。水开撇去上面的浮沫,再煮...

冬吃萝卜赛人参,白萝卜配它,效果翻倍

白萝卜+羊肉:温补下气做法:将白萝卜和羊肉切成块,加入适量的姜、葱、料酒、盐等调味,放入锅中炖煮,直到肉烂汤浓,食用时喝汤吃肉(www.e993.com)2024年11月7日。适合虚寒的体质。能够温补气血,下气消食,对于气虚血亏、腹胀便秘等有很好的效果。萝卜+生姜:理气护肺做法:取5份白萝卜和1份生姜,加入适量的苏子、陈皮水和蜂蜜,使用破壁机...

涮、炖、炒、烤,怎么吃羊肉更有营养?(附冬季羊肉食谱)

羊肉萝卜汤羊肉500克(切小块,下同)、萝卜500克(切小块)、草果两个(去皮)、甘草3克、生姜5片,一起放砂锅加水大火煮沸改小火,撇去浮沫再煮至羊肉熟烂,调味随意食用或佐餐。此汤补中健胃、益肾壮阳,尤宜于病后体虚、腰疼怕冷、食欲不振等症。

冬至到,羊肉俏,冬食羊肉身体好

●炖羊肉:羊肉炖吃最营养。羊肉经过炖制后,更加熟烂、鲜嫩、易于消化。煮过肉的汤是滋补身体的佳品,如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食物,滋补作用会更大,如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤等。另外,羊肉有较大的膻味,若1000克羊肉加10克甘草...

无论炖什么肉,这样处理一下,又软又烂无腥味~

炖羊肉最大的好处是羊肉汤很鲜美,有人甚至不怎么爱吃羊肉,但是对羊肉汤痴迷!加萝卜去味儿:在煮(炖)羊肉时,放进一个大白萝卜,萝卜上钻几个“眼儿”,羊肉的膻腥味就可以去掉了。加八角:炖羊肉一般必加八角,肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可...

羊肉吃了几十年,才知道与它是绝配,去膻解油腻,汤鲜肉美不上火

萝卜作为一种常见的蔬菜，种类多样，例如白萝卜、青萝卜和胡萝卜。它不仅口感脆嫩，味道清爽鲜美，而且是炖羊肉的理想材料。与其它香料相比，萝卜能更好地去除羊肉的膻味。这得益于萝卜本身具有的一股怪味，正是这个怪味相互作用，使得它成为羊肉炖汤的完美搭档。扩写：萝卜所含的挥发性油脂，能够快速中和羊肉中的异味，...