在新疆,煮羊肉时为啥要放胡萝卜和“皮牙子”,看完长知识了
自己在家煮羊肉的时候,放胡萝卜和洋葱可以么?很多人爱吃羊肉,但是又不太能接受羊肉的膻味,所以自己在家总是做不好羊肉,放了一大堆的料酒,葱姜等调料,还是有很大的膻味怎么办?当然是可以放洋葱和胡萝卜了,但是建议将胡萝卜改为白萝卜效果更好,这是因为白萝卜具有双重的去腥除膻效果,白萝卜的物理吸附效果要比...
食全食美丨羊肉小米焖饭:寻味老武安
羊肉选用山羊肉,肉质细腻,味道鲜美,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等,洗净切片;武安小米淘洗干净,放一旁备用;胡萝卜、白菜、大葱切丝。砂锅中烧油,下入羊肉炒出锅气,加入备好的胡萝卜和白菜,煸炒出香味来,放入少许清水,下入小米,炖至快熟,将火关闭,利用砂锅的余温将饭焖熟。掀开盖子,热气腾腾...
炖牛肉切忌焯水,记好2个妙招,不用高压锅也能快速软烂,特入味
大火烧开后,再改为小火炖,炖上至少40分钟以上,然后把切好的土豆和胡萝卜放进去,继续炖上30分钟左右。6、时间短一点也可以,反正土豆、胡萝卜软烂了就行了,最后往里面放上1勺盐来调味,其他的就不需要加了,搅拌均匀后收汁,把汤汁收一下即可出锅开吃!
煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥
2.接下来,将羊肉再次放入锅中,加入葱姜、花椒、胡椒和白酒,倒入足够的热水,大火烧开后转小火炖煮1个半小时。3.最后,加入白萝卜继续炖煮半个小时。白萝卜炖熟后,再加入适量的盐、味精和胡椒粉调味,可以根据个人口味调整。4.食用时,可以在汤中撒上一些香菜叶和葱花,增加汤的口感和香气。这样炖制出的羊肉...
战士为受灾群众做萝卜炖羊肉
战士为受灾群众做萝卜炖羊肉12月18日23时59分,甘肃临夏州积石山县发生6.2级地震。19日下午,在积石山县大河村安置点,西部战区战士为受灾群众做萝卜炖羊肉、椒麻鸡等菜肴。
三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健
1、清炖羊肉(+陈皮+萝卜)清炖羊肉里面加萝卜,也许我们忠实的粉丝朋友也知道是什么道理,就是理气、去膻、去油(www.e993.com)2024年9月19日。其实还有一点,羊肉性温,有时候吃了会燥,这个时候吃性寒的萝卜,正好去燥、降火。除了萝卜外,清炖羊肉里还要加的是新会陈皮,能够理气化痰、健脾和胃,和羊肉放一起,既去了羊膻味,又适合手脚发冷、腰...
“蛋白补得好,健康跑不了”,八样优质蛋白食物要多吃,增强免疫
4、再次起锅烧油,油热后放入红椒翻炒一会儿,炒至断生后放入牛肉和海鲜菇翻炒均匀,加入生抽、蚝油调味,翻炒均匀炒至入味,最后放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。二、白萝卜羊肉汤准备食材:白萝卜,羊肉,姜片,红枣,葱花。做法步骤:1、羊肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉上边的浮...
冬季进补,多吃八种食物,滋阴润燥健脾胃,养出好体质健康过冬
2、将排骨和姜片放入高压锅中,加入清水盖上盖子炖煮半个小时。时间到,再放入白萝卜,继续煮二十分钟。3、炖煮好了之后,加入食盐调味,撒上葱花搅拌均匀即可出锅开吃。二、白菜猪肉炖粉条准备食材:大白菜,五花肉,粉条,蒜苗。做法步骤:1、五花肉清洗干净切成片,白菜清洗干净后切成小块,粉条提前泡软。
今日大寒节气,不管有钱没钱记得“吃3样,做2事”驱寒暖身寓意好
随着大寒节气的到来,新一轮冷空气袭来,到了一年之中最冷的时间,在大寒节气吃羊肉事由来已久的食俗,羊肉的御寒能力非常好,在大寒节气吃羊肉不但可以驱寒暖身,还有喜气洋洋迎新春的寓意在里面。推荐:山药胡萝卜炖羊排山药胡萝卜炖羊排的做法:食材:羊排适量,山药1根,胡萝卜1个,姜片,葱段,料酒少许,盐少许,生抽少许...
温阳散寒、增强体质,中伏除病根,一定要吃它
萝卜炖羊肉材料萝卜500克、羊肉250克、植物油、料酒、酱油、盐、白糖,葱、姜少许。做法将羊肉、萝卜洗净切块,分别焯水备用。锅内放入油,油热至七成时,加白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油,同时放葱段、姜片。盖上锅盖炖5分钟后放入热水,用大火炖开后,放料酒...