在新疆,煮羊肉时为啥要放胡萝卜和“皮牙子”,看完长知识了
当然是可以放洋葱和胡萝卜了,但是建议将胡萝卜改为白萝卜效果更好,这是因为白萝卜具有双重的去腥除膻效果,白萝卜的物理吸附效果要比胡萝卜还要好,辛辣刺激性气味也具有祛除腥膻味的作用,因为新疆的羊肉膻味很小,而其它很多地区的羊肉,膻味很大,所以适当的改良下用料,效果会更好。而煮羊肉放胡萝卜,洋葱这样的做法...
煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥
3.最后,加入白萝卜继续炖煮半个小时。白萝卜炖熟后,再加入适量的盐、味精和胡椒粉调味,可以根据个人口味调整。4.食用时,可以在汤中撒上一些香菜叶和葱花,增加汤的口感和香气。这样炖制出的羊肉汤色白如奶,汤鲜味正,没有膻味,温润而不干燥,真的非常好喝。和羊肉馆的羊肉汤相比,甚至更加美味可口。总结...
炖羊肉汤时,这3种料缺一不可!很多人不懂,难怪肉不香,味不正
你可以放上一点白萝卜,再搭配上一点胡萝卜,这样炖出来之后颜色特别的漂亮,而且萝卜本身就是性寒的,它也有着去火的功效,加入一些萝卜既能够去火又能够解腻,同时还增加了羊肉所缺少的膳食纤维,这样吃了之后就不容易堆积在我们的肠胃中。另外需要放入的就是已经泡好的绿豆,绿豆在夏天的时候经常会被用来烹饪绿豆汤,它...
《吃遍海南岛》美食菜谱——冬季滋补好汤
不管是羊肉汤还是牛肉汤,都很适合跟萝卜搭配炖汤,俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,就是因为萝卜被称为小人参,不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,还含有挥发性的生物活性成分,有清热化痰、消食通气、调节血压等功效,冬季多吃萝卜,有益于健康。除了萝卜,牛羊肉还适合跟山药、胡萝卜、菌类、丝瓜等炖汤。鲜美嫩滑的口蘑,...
“立冬”一碗汤,不劳郎中帮,滋养调理身体,最好的还是煲汤
4、把胡萝卜切滚刀块,玉米切小条段。至于竹蔗去皮后也改刀成小段使用,把材料置于砂煲底。然后铺上羊肉块,接着倒入“香料”及老姜。倒入适量的水,大火煮开之后转小火焖煮两个小时。5、在食用之前加入少许的胡椒粉和海盐作为调味,如此一个暖心、暖身的广式羊肉汤就做好了。
羊肉吃了几十年,才知道与它是绝配,去膻解油腻,汤鲜肉美不上火
萝卜与羊肉的绝配萝卜作为一种常见的蔬菜,种类多样,例如白萝卜、青萝卜和胡萝卜(www.e993.com)2024年9月19日。它不仅口感脆嫩,味道清爽鲜美,而且是炖羊肉的理想材料。与其它香料相比,萝卜能更好地去除羊肉的膻味。这得益于萝卜本身具有的一股怪味,正是这个怪味相互作用,使得它成为羊肉炖汤的完美搭档。扩写:萝卜所含的挥发性油脂,能够快速...
“蛋白补得好,健康跑不了”,八样优质蛋白食物要多吃,增强免疫
二、白萝卜羊肉汤准备食材:白萝卜,羊肉,姜片,红枣,葱花。做法步骤:1、羊肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉上边的浮沫,再捞起来清洗干净。白萝卜削掉外皮,清洗干净后切成小块。红枣洗净后去掉果核。2、将羊肉、白萝卜、红枣和姜片放入炖盅中,放入适量的清水,盖上盖子炖煮两个小...
羊肉的“死对头”, 医生提醒, 二者切不可同吃, 吃羊肉也会有禁忌
吃完羊肉后,在5小时后,就可以正常的吃胡萝卜、韭菜、茄子这类食物了,因为在5小时内,羊肉已经被身体所消化,我们再吃这些食物,对身体就没有影响了。接下来我就分享羊肉2种最好吃的做法,这2种吃法也是我家吃的最多的。第一种:羊肉胡萝卜炖汤原材料准备:羊肉500克、胡萝卜2根、食盐、姜片、葱段适量。
萝卜和这3样是绝配!润肺清热,强免疫、助消化,吃好冬天少生病
这道菜品既保留了羊肉的原汁原味,又加入了白萝卜的清香,营养丰富,开胃暖身。二、萝卜与牛肉的美味组合牛肉,是一种富含优质蛋白质、铁、锌等矿物质的食材。常吃牛肉对于增强体力、促进肌肉生长有显著效果。而白萝卜和胡萝卜则含有大量的维生素和纤维素,能够提高整道菜品的风味和口感。搭配萝卜,可以提升菜品的口感...
“冬吃萝卜赛人参”,5种吃法吃出“新花样”
胡萝卜:提高免疫力胡萝卜素含量之王抵抗冬季上呼吸道感染优点:在所有的萝卜中,胡萝卜是富含胡萝卜素最多的,同时维生素含量也很高。胡萝卜素具有一定的抗衰老、抗氧化的作用。胡萝卜素进入体内可以形成维生素A,对我们的视力、皮肤、粘膜,包括提高免疫力都非常有用。尤其冬季是流感高发的季节,能够在一定程度上抵...