毛主席一生爱吃粉蒸肉,对厨师打趣道:你舍不得多放点肥肉
粉蒸肉一出锅,那是肥肉不腻人,瘦肉不发柴,粉的香味和肉的香味搅和在一块,让人吃了还想吃。这菜不光好吃,还有个“粉粉正正”的好寓意呢,代表着来年的日子过得红红火火的。小时候的毛泽东每次吃这道菜,都夸个不停,这美味在他记忆里扎了根儿。日子一天天过去,曾经的农家娃成了新中国的创建者。1949...
浙江人喜欢的碳水早餐 ,早餐你喜欢吃什么?
????猪肉包??这个包子的内馅用的是宁海本地土猪肉,新鲜现包,料超足,满满的猪肉香一下就冒出来了,还可以选择老板包好的自己带回家蒸哦!????小笼包??皮薄馅足,口感鲜美,肉馅超好吃,一口咬下去,满满的馅料和鲜美的汤汁在嘴里爆开,真是太美味了!????拌面??劲道的面条,有两种选择更推荐手...
菜市场里的“长高菜”,现在几块钱能买一大把!美味又营养,不给娃吃...
其实,不光是糕妈,只要身处江浙沪,春天必吃的菜之一就是春笋。用春笋炖的腌笃鲜,用老话来说,就是鲜掉眉毛,百吃不腻。▲腌笃鲜,浙江人餐桌上的必备菜现在这个时节,春笋已经大量上市,价格也降下来了。而且,摊主们对自己家的笋,可不是一般地有信心。但凡你敢问一句“这笋新不新鲜?”卖笋的摊主二话不说...
看看浙江人早饭都吃什么,哪一款是你的最爱,早餐在浙江
常见的吃法有白菜炒年糕、红糖蘸年糕、毛蟹炒年糕、熇菜年糕等,老百姓吃的最多、最为方便的便是雪菜肉丝年糕(炒、汤均可)。糖炒年糕味道直接入口,甜甜的、软软的、韧韧的、滑滑的,让人直流口水。温州,糯米饭不知道是不是加了肉汁的原因,没有日常糯米那么黏糯,口感上有点偏咸,配上热奶还可以。总的来说...
...的“咸甜世纪之争”又开始上演了,浙江人元宵节都吃什么,了解一下
汤包,这是前童人在两天行会期间特有的食物,家家户户都会做,也是这两天用来招待客人的特色美食。在锅里蒸上十几分钟后,一笼让人垂涎的汤包就制作好了。对许多离家的年轻人来说,这种特定时间才有的美食,不正是心中抹不去的那道家乡的味道吗?金华·浦江麦饼浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说...
爱辣的湖南人和怕辣的浙江人同桌吃饭,该吃什么口味?
一般馄饨我吃一盒10个的量就有点饱了!不是我胃口小,因为:消食好搭档,解油又解腻!饭后还得来1碗迪迪奥烧仙草,清凉降火!解油解腻!在夏天去过台湾或者闽南地区的朋友,回来之后一定会惦记着路边凉茶铺的那一碗烧仙草!现在回想起来,还是记得:仙草冻的爽滑,红豆的细腻软糯,两者都是入口即化;偶尔会咀嚼到...
真香!来看川大人年夜饭都吃什么?
浙江·杭州浙江人的年夜饭,有情、有味、有温度。清蒸鲈鱼是餐桌上的常客,鲜香软嫩,香咸可口。鱼与余同音,寓意着年年有余。白切鸡也是常有的一道荤菜,象征着大吉大利。鸡肉软嫩有嚼劲,爽口又好吃。红烧肉是则是家中小孩的最爱,软糯香鲜,肥而不腻,寓意未来一年红红火火。
古人们都吃什么?古代文人的食谱
笋的鲜美并不仅体现在吃,还体现在辅助烹饪。李渔说,凡是好厨子,都会把焯笋的汤留着,做什么菜都兑进去一点。食客都能吃出食物的鲜美,但发现不了鲜从何处而来。在李渔心中,笋当真是第一好的食物,不但味道可口,还“益人”,称得上食中上品。除了笋,李渔最推崇的是“蕈”(蘑菇)。李渔认为蘑菇是山川草木之气...
地球知识局:江浙沪吃什么
上海人过年必吃腌笃鲜,这是一道带有浓郁江南慵懒风情的菜肴,从名字就能听出来。菜里的三大灵魂配料是冬笋、咸肉/火腿和鲜腿肉,前两者的原料灵感都来自浙菜。从浙江山林里挖出的鲜嫩竹笋和来自金华等地的火腿咸肉,在小火慢炖下与新鲜猪肉合为一体,越煮越鲜,历久弥新。
冬至节北方人吃饺子,南方人吃汤圆,与众不同的浙江人吃什么呢?
在杭州,杭州人在冬至节那天吃的东西,基本上跟过年一样丰盛,不过据说在历史上从南宋开始,杭州人在冬至那天都喜欢吃馄饨,不过从明朝以后到如今,杭州就改成是年糕了,老底子稍微讲究一点的杭州人家,冬至那天一天要吃三顿年糕,早上吃白糖蘸年糕,中午吃韭芽冬笋肉丝炒年糕,晚上吃雪菜汤年糕,说冬至吃年糕讨个好彩头,寓意...