终于知道糙米,籼米、粳米、糯米,红米,紫米,黑米之间的区别了

籼米,又称长米或仙米,因其米粒细长、颜色较白而得名。它主要由籼型非糯性稻谷制成,按收获季节还可分为早籼米和晚籼米两种。在我国,籼米的历史源远流长,但其广泛种植是北宋以来才逐渐兴起的。它的产地主要集中在四川、江西、湖南、广东等南方地区,这些地区的气候和土壤条件都非常适合籼稻的生长。籼米的口感独特...

原来大米还有南北之分!吃完东北大米,再也不想吃南方米?

最后就是品种问题,南方大米属于籼米,颗粒比较细长,吃起来有浓厚的粉味,适合做成米粉,怪不得南方人爱嗦粉,这就解释得通了。东北大米属于粳米,颗粒短圆,蒸熟后米香味扑面而来,晶莹剔透软糯Q弹,逃不掉的真香定律啊。正所谓一方水土养一方人,不同的地方有不同的饮食文化,不懂就问,你更喜欢吃哪里的大米呢?

太粮靓虾王香软米,高端南方米界的扛把子

说到大米,80%的人脑海中第一个想到的就是“东北大米”,但根据国家统计局统计显示,2021年全国稻谷总产量约为21284.3万吨,其中东北粳米约占全国稻谷总产量的32%,南方籼米约占60%。南方籼米的产销量巨大,可以说在中国,大多数人吃的是南方籼米,提起南方籼米,那便不得不提高端南方米——太粮靓虾王香软米。作为南方...

粳米与籼米有明显区别 看看你喜欢哪个品种的稻米?

在生长习性上，粳稻和籼稻也存在着显著的区别。粳稻适应性较强，耐寒、耐旱、耐盐碱，对土壤的要求普遍不高，这使得它能够在多种生态环境下生长。因此，粳稻在我国北方地区，如东北、华北、西北等地广泛种植，成为当地人民的主要粮食来源。但在南方中高海拔地区也普遍种植粳稻。而籼稻则对生长条件要求较高，喜欢温暖湿...

芒种莫贪凉,正是养阳的好时节

芒种前后,气温显著升高。北方多晴天,正是收麦时节;而南方则处在梅雨季,雨量充沛,正适合插秧种稻。我国古代将芒种分为“三候”:一候螳螂生,二候鵙(jú)始鸣,三候反舌无声。此时螳螂卵破壳而生,伯劳鸟开始鸣叫,反舌鸟停止了鸣叫。芒种养生莫贪凉...

炒米泡普洱茶:好?如何泡?有何功效?

-糯米或其他粳米:约20克-干炒锅或炒锅-普洱茶饼或普洱茶叶:适量-纯净水:适量***步骤:1.将糯米或其他粳米放入干炒锅中,用中小火炒熟至金黄色(www.e993.com)2024年11月16日。2.炒好的一会儿米倒入研磨杯中,磨成粉末状备用。3.准备好泡普洱茶的一会杯子或壶,根据个人口味决定放入普洱茶饼或适量的然后普洱茶叶。

东北大米为什么好吃?皆因品种特性

我国长江中下游双季稻区的晚季以及黄河以北一般种植粳稻品种，而我国南方一般种植的是籼稻品种。稻米品质一般籼稻米粘性较差，直链淀粉含量较高，米饭偏硬，而粳稻米粘性较好，直链淀粉含量较低，米饭较软。因此，粳稻米的适口性或口感一般好于籼稻。东北大米为粳米，南方大米为籼米，所以总体上东北大米比南方大米好吃...

监利大米热销广东,打年货又添新选择

打造“一款适合南方人的大米”,中国知名的“鱼米之乡”湖北监利,近年来在研究如何满足南方人“吃饭习惯”上下功夫,创新推进了“监利大米”品牌创建“八个三”工程,形成了独具“米粒细长、晶莹剔透、软而不糯、粘而不腻、富有弹性、清香可口”特色的“监利大米”,很好地契合了南方人的口感需求。

中国哪里的大米好吃?中国6个优质大米产地,你认为哪里最有名?

籼米,则是南方大米的代表,广泛种植于两湖(湖南、湖北)、两广(广东、广西)、四川、江西等南方省区。与粳米相比,籼米的口感略显粉质,蒸熟后米粒较为松散,黏性相对较低,这使得籼米饭在口感上更加清爽不腻。籼米的米粒细长或长椭圆形,米质较为脆弱,在加工过程中容易破碎,但其横断面呈现的扁圆形又为其增添了几分独特...

品鉴| 主食变迁里的历史文化味道|面食|米饭|饺子|稻米|粟米|干饭|...

米:南方人离不开的主食数千年来,因南北方农业种植布局而形成了“南米北面”的主食格局。中国栽培稻米的历史源远流长。1973年,在浙江余姚境内河姆渡遗址,考古发现储藏量逾120吨的稻谷,经测定,这批稻谷距今有7000年,籼稻、粳稻都有,且属人工栽培。约在商朝,稻米成为南方贵族阶层的主食。《诗经·大雅·泂酌》云:...