中秋小长假倒计时,这份假期畅享指南请查收(内含福利) 丨一周推荐
炙烤小牛里脊选用优质的圆菲力牛排,刷上墨西哥辣椒黄油进行炭烤,外皮金黄酥脆,内里肉质鲜嫩多汁。搭配阿根廷绿酱、烤蔬菜和街头炸玉米,满足了肉食者们对肉类的全部渴望。最后,以一款顺滑绵密的巴斯克芝士蛋糕为整个用餐过程画上完美的句号。这款蛋糕以其细腻的口感和浓郁的芝士香味赢得了大家的喜爱。搭配上酸甜的蔓越...
买牛肉哪个部位最好?一篇指南教你成为选购高手!
腌制入味:在烹饪前,可以将牛肉用调料腌制一段时间,使其更加入味。特别是对于一些肉质较厚的部位,如牛胸肉、牛腱子等,腌制更是必不可少的一步。控制火候:烹饪牛肉时,一定要控制好火候。不同的部位和烹饪方式需要不同的火候和时间。一般来说,嫩滑的部位如牛里脊肉适合快炒快煎,而肉质较厚的部位如牛胸肉、牛...
“睡眠不好,多是肝火旺”,入夏多吃这8种菜,清肝火,睡眠好!
5.把牛百叶捞出,沥净水分,放在盘内,加入调好的麻酱汁,再加入蒜末,用筷子翻拌均匀。6.把尖椒段放在牛百叶上,再撒上香菜。7.锅内加入油烧热,将油加热至冒烟,将热油淋在干辣椒段上,把辣椒炸出香味,吃时拌一下就可以了,一盘香味扑鼻,脆嫩爽口的凉拌牛百叶就做好了。青椒香肠炒玉米粒材料:玉米粒250...
夏天减肥要控糖,建议大家多吃八道控糖菜,控糖减脂,低卡高蛋白
1.牛里脊清洗干净,然后切成小块放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.西兰花切小朵清洗好,然后起锅烧水,水烧开之后,放入西兰花焯熟,接着捞出沥干水分备用。3.准备好蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入牛里脊煸炒油煎,煸炒至变色以后,接着加入蒜末炒香。
良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化
制作撒撇时以牛肚梁、千层肚、牛肝、牛里脊、牛脾脏为原料,其中牛里脊剁细加盐揉成团状用冷水煮,肚梁用沸水汆好,再将牛肝、牛脾脏煮熟,把煮牛里脊的汤与苦肠或苦胆汁盛在盆里放入烧红的木炭,木炭吸附了肚梁的异味后将木炭扔掉,加上碎小米辣显辣,生韭菜、蒜末、刺芫荽,配合牛肝、牛里脊的甜嫩,味觉体验丰富...
一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头
藏族特定美食青稞炒牛肉,其实也不难做(www.e993.com)2024年9月15日。用蒸熟的青稞米,搭配上腌制后软软嫩嫩的牛里脊肉,还可以加入胡萝卜丁、嫩豌豆等增色调味。锅中炒香葱姜蒜,将牛肉下锅大火滑炒几分钟到八成熟,再加入青稞米、胡萝卜丁、嫩豌豆等,翻炒几下熟了就可以出锅啦!来源:科普中国版权归原作者所有责任编辑:翟晓晨审核:张雷...
海韵社区阿姨教你一分钟学会滑蛋牛肉,快来看看吧~
1、牛里脊肉洗净,逆着纹理切2毫米左右的薄片,放入料理盆中2、调制酱料,碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白砂糖、半勺盐、一个蛋清、半勺淀粉、半勺小苏打搅拌均匀,然后加入少量食用油抓拌均匀备用(抓拌的时间久一点更入味)烹制1、炙锅润锅、起锅烧油,油热下入腌制好的牛肉片...
【生活百科】一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代...
藏族特定美食青稞炒牛肉,其实也不难做。用蒸熟的青稞米,搭配上腌制后软软嫩嫩的牛里脊肉,还可以加入胡萝卜丁、嫩豌豆等增色调味。锅中炒香葱姜蒜,将牛肉下锅大火滑炒几分钟到八成熟,再加入青稞米、胡萝卜丁、嫩豌豆等,翻炒几下熟了就可以出锅啦!
为什么说干炒牛河是检验粤菜馆水准的利器?
涂上一层薄薄的花生油,再依次进行折粉和切粉,便成为了餐桌上见到的沙河粉。好的沙河粉,色泽洁白,带有米香,口感Q弹爽滑。牛河的牛肉当选牛里脊牛身上不同部位的肉,口感差异很大。“菲力,沙朗,肋眼,纽约客,丁骨,红屋……”这些西餐厅菜单上常见的字眼,指代的就是牛的部位名称。
牛里脊怎么做好吃?让人馋得直流口水的牛肉新吃法
牛里脊肉400克、大蒜2头、1勺生抽、1勺老抽、1勺黑胡椒、1勺糖、2勺淀粉、1个蛋清、2勺蚝油做法1.牛肉用厨房纸吸干血水后,切成边长一厘米左右的正方体2.加入1勺生抽、1勺老抽、1勺黑胡椒、1勺糖、2勺淀粉、1勺油和1个蛋清搅拌均匀,腌制30分钟。