盒马最适合减脂期吃的15款肉,快手好吃过肉瘾,厨房小白闭眼入
这个羊肉选的是羊后腿最靠近屁股的那一小块肉,在北京我们叫它磨裆肉,和上面的鲜切吊龙一样,肉又瘦又薄,这肉最大的特点就是嫩,减肥每顿可以吃半份60克,再搭配上50克白肉。除了涮着吃,搭配孜然洋葱快炒一下也很美味。除了这个火锅片,聚宝源的冰鲜手切羊元宝火锅片也是又瘦又嫩,聚宝源是北京牛街吃涮羊肉...
买羊肉时,选前腿肉还是后腿肉?口感不一样,建议看清楚再买
建议买后腿肉,后腿肉多,肉质比较纯正,而且肥肉比较少,膻味比较轻。羊肉的膻味大部分来自于肥肉,因为膻味就是肥肉中的一种脂肪酸产生的,所以一旦把肥肉都去掉之后,羊肉甚至没有一点点膻味。羊肉去膻味的方法:别加八角、桂皮和香叶,去膻3大件:葱、姜和花椒,最后还可加胡椒粉和香菜。在普及一个知识点:山羊...
猪肉是前腿肉好,还是后腿肉更好?该怎么买?肉贩子透露了经验
这样的特性使得前腿肉在口感上远胜于后腿肉。所以,若你打算炒菜,选购猪前腿肉是明智之举。当然,猪后腿肉并非毫无用处。在某些特定的烹饪方式下,后腿肉也能发挥出其独特的魅力。例如,若你打算凉拌或炖汤,后腿肉就是一个不错的选择。相较于前腿肉,后腿肉较为结实,筋膜含量少,瘦肉居多。这样的特性使得后腿...
抖音电商上线“西北牛羊肉嗨吃节”,99元可购买4斤宁夏滩羊前腿肉
据悉,本次“金产地计划|西北牛羊肉嗨吃节”将于8月12日上线,至8月21日结束,为期10天。参与活动的牛羊肉品类覆盖牛肉、滩羊肉、羊蝎子、羊排和羊腿等。消费者在抖音商城专区、直播间、短视频等渠道均可下单,以抖音商城超值购频道为例,消费者有机会以99元优惠价格购入4斤宁夏滩羊前腿肉。宁夏气候干燥,光照充足...
江苏省市场监督管理局关于17批次食品抽检不合格情况的通告(2024年...
396山东成润肉类食品有限公司山东省菏泽市成武县南鲁集镇刘岗村东定丰路北靖江市正洪鲜肉批发部江苏前腿肉(猪肉)/2024/05/06食用农产品397山东成润肉类食品有限公司山东省菏泽市成武县南鲁集镇刘岗村东定丰路北靖江市正洪鲜肉批发部江苏后腿肉(猪肉)/2024/05/06食用农产品398南京浩天生...
大暑吃羊肉,养生又美味!松江羊肉市场供销两旺
采访中,不少市民都表示,伏天里吃羊肉,不光能起到以热制热、排汗排毒、补充蛋白质、提高抵抗力的作用,羊肉的美味也是舌尖上的享受(www.e993.com)2024年10月19日。老板介绍,羊肉中肋排、前腿、后腿是市民们购买最多的部位,均价在每公斤60元左右,入伏以来,羊肉的销量一直不错。“都说吃羊肉是‘夏补’,之前一天卖一只羊,现在一天能卖两只羊。”...
香嫩细软酥不腻!这道代代传承的美食,是许多金山人的心头好
羊一般选“二齿”,“二齿”就是刚刚长出牙齿的羊,特别是两只牙齿长出来的时候,这个时候的羊是最好的,无论是公羊还是母羊,全部将其阉割掉,这样的羊吃起来口感很好,皮细肉嫩。如果要红烧,一般选择前腿或者肋排。羊的品种特别讲究,但烧羊肉的调料倒是非常简单,就是生抽、老抽、老姜、白砂糖、八角和辣椒。
刚宰杀的肉才最新鲜?挑到一块好猪肉,关键要看这6点
相对来看瘦肉较多、肥肉较少。因为腿要用来走路并且还得支撑整个猪身的重量,所以前腿肉的肉质较老,肉筋较多,而后腿肉的肉筋要比前腿少。二者都比较适合做卤菜或焖肉,前腿也可以用来做肉丸或做馅,后腿可以用来做著名的金华火腿。对于又大又硬的肉,可以采用慢煮的方式烹调。如果想要肉质口感变嫩且多汁,那么烹调...
“立冬”一碗汤,不劳郎中帮,滋养调理身体,最好的还是煲汤
5、在食用之前加入少许的胡椒粉和海盐作为调味,如此一个暖心、暖身的广式羊肉汤就做好了。茶树菇肉片汤食材:茶树菇1大把、前腿肉250克、桂枝3根、当归1小片、枸杞1撮、红薯淀粉1匙/味精1小匙、盐1小匙1、新鲜的茶树菇口感细嫩味道有淡淡的菌菇香。要我说干的适合用来炖煲,新鲜的适合用来煮汤。把茶树菇清...
今年羊肉便宜了!崇明乡下羊腿比往年跌降3-5元一斤,白切羊肉、羊...
去崇明乡下或者农贸市场买羊腿,前腿搭售羊头、后腿搭售羊油是老规矩。在懂经的人看来,羊的前腿比后腿品质好,所以大部分人愿意买前腿,虽然被搭售的羊头分量也不轻。在大规模崇明白山羊养殖基地,买羊肉的选择会更多。几个大型养殖基地给盒马、叮咚以及各大商超、饭店供货,所以细分了带皮前腿肉、带皮后腿肉、...