寻味高邮(下):江苏小城里的早茶,网红馄饨“水上漂”

张家酒楼是典型的高邮早茶代表,处在文化宫路上,乃这片区域起起伏伏悲悲喜喜的见证者,据说开了有二十五年之久。高邮的早茶,一般是截止到十点钟,进入中午再转做正餐,或者索性打烊。张家酒楼属前者。本以为要大排长队(网络云春节场景),结果我去的时间刚好,在我前面的顾客仅有一人,两人讲着我听不懂的高邮方言,...

春天下扬州吃早茶,我们永远可以相信古人严选

正式的早茶,入席前须得先上冷碟,通常六味或八味,常见的有肴肉、油爆虾、八宝酱菜、高邮鸭蛋等。肴肉|flickrericchen入座后即奉上清茶一杯,多选扬州本地的绿杨春,或是龙井与香片的双拼。富春茶社所创的魁龙珠也是极佳的选择,选用浙江的龙井、安徽的魁针、本地自窨的珠兰拼配而成,所谓一江春水三省茶,深...

【心动高邮】 寻古高邮,品味汪老笔下的美食

/高邮-早茶/虾籽酱油飘香的阳春面、绵软柔韧的烫干丝、“水上漂”、馅足暄软的各色包子……吃上一顿汪氏家宴,才知汪老“食中有性情,味中有人生”的美食意境??高邮美食打卡指引??前往高邮的交通方式??自驾|启扬高速公路、京沪高速公路、文昌西路、扬子江北路等公路可直达高邮市,距扬州...

中国十大早茶之都,谁才是真正的碳水顶流?

比如在顺德吃早茶,可以试试当地的水牛奶蛋挞,还有伦教糕与薄撑。到了东莞、中山吃早茶,又可以品尝茅根粥、猪杂粥、烧鹅、牛腩粉……广东人叹早茶,叹的是闲情,也是从容,是交际,更是生活。不论西装革履,还是穿着短袖人字拖,早茶面前,人人平等。没有很多攀比与计较,人生嘛,自在就是最好。图片|网络??说起...

沿淮安、高邮运河之路,寻几家好吃小店

公私合营后,高邮的饺面馆也是下面、下馄饨都兼着打烧饼、卖油条。热热闹闹的,都是生活气味。坐标:扬州早上皮包水,晚上水包皮扬州的新年有点过于热闹,早茶馆几乎家家排队。本地人日常会去的早茶馆,第一是怡园,第二是香园。我们在扬州的行程中只去了冶春和香园,主要去多了容易审美疲劳。

汪曾祺念念不忘的江南小城,还是隐藏的美食之都

高邮早茶的花样并不算多,大体上跟扬州类似,就是这看着不起眼的几样经典早点,不知道让多少人专程到当地品尝(www.e993.com)2024年12月19日。高邮人的一天,就从这一顿早茶开启,街边看似破败的小馆往往人最多,仔细一打听才知道都是当地人从小吃到大的老字号。来高邮一定要提前腾空肚子,一旦开吃就停不下来,随便点上一碗阳春面或者两个包子蒸饺...

冷门江南小城,3元一碗阳春面,湖鲜四季不断,汪曾祺大赞太好吃

高邮的早茶名气不如扬州大,却很接地气。上茶馆,吃早茶,便能开启元气满满的一天。小红书@赵烧鸡腿饭冬日里,不光入嘴食物都是温烫的,就连碗都烫呼呼的,“一烫抵三鲜”足以抵抗寒冷。小红书@胡胡酱_/阳春面/高邮人的早上,少不了一碗热腾腾的阳春面。

【安瑶有约】高邮的早茶

高邮的早茶作者:丁鹤军日出之食,千滋百味。扬州的早茶享誉天下,家乡高邮隶属扬州,饮食文化自是一脉相承,但高邮早茶更具独特风味,细腻而雅致,清新而浓郁。千年驿城,水乡高邮,地处江淮要津,是个慢生活、慢节奏的小城,吃早茶是家乡人的生活习惯,也是生活状态,是亲朋好友简单的一次聚集。平素的早餐吃个烧饼油条,下...

高邮的早茶

千年驿城,水乡高邮,地处江淮要津,是个慢生活、慢节奏的小城,吃早茶是家乡人的生活习惯,也是生活状态,是亲朋好友简单的一次聚集。平素的早餐吃个烧饼油条,下碗阳春面简单了事。远朋而至,人间小温,提高接待档次,早茶是必须要吃的。如果兴趣浓厚,有好事者也是可以喝点早酒。我每次回高邮吃早茶,在亲友的劝说下,也总是...

来江苏高邮喝早茶,环境破破烂烂,没有菜单,小烫干丝味道不错

这家店的名字叫做“春来茶馆”,位置十分好找,就在高邮市体育馆附近,他们是这里的老牌早茶店,在这么多年的历史当中积累了相当大量的忠实客户,很多本地人都在他们家吃过早茶。这家店的店面不是很大,看上去环境也是破破烂烂,可能很多不知道的朋友就算路过了也不会相信这是一家很有名气的早茶店,但是在很多本地老餮...