国家卫健委:将积极支持开展米糠营养价值研究和有关标准修订
发展米糠产业,挖掘米糠营养价值,有利于促进粮食减损增效和国民营养健康。针对代表所提“支持米糠安全食用产业发展”等五个方面的具体建议,国家卫健委在《答复》中给出了答复。(一)支持米糠安全食用产业发展。2020年,农业农村部制定《全国乡村产业发展规划(2020-2025年)》,强调鼓励大型农业企业和农产品加工园区推进加工...
米糠、麦麸重回餐桌 你吃不吃?
前述网传文章称,米糠、麦麸中含有大量的膳食纤维和营养物质,不仅比精米、白面营养更丰富,同时还能避免很多因饮食过于精细而引发的“富贵病”,此外,米糠还有很大的药用价值。记者查询得知,此事起源于1月19日国家卫健委对于人大代表提出的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养的建议》的一则答复,该答复表示:目前,米糠...
眼睛也要吃好喝好!一探究竟:眼部营养大揭秘
维生素B1主要存在于种子外皮及胚芽中,米糠、麦麸、黄豆、酵母、瘦肉等食物中含量较为丰富。维生素B2维生素B2参与视神经和角膜代谢,调节眼窝内的液体含量,缺乏时容易出现角膜炎、红血丝、眼睛干涩等情况。维生素B2广泛存在于酵母、肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、鳝鱼、奶类、新鲜绿色蔬菜和大豆中,动物性食品含量常高于植物性...
收藏丨麸皮的营养成分价值表,麸皮都有哪些优缺点?
1、麸皮的营养成分一般精饲料里添加5%~10%左右的麸皮能起到提高适口性、滋润肠道、防止便秘、补充营养成分等作用。麸皮钙少磷多,主要为植酸磷,有轻泻作用,吸水性较强,易霉变,易被呕吐毒素污染,保鲜期较短(7天),不适合长时间储存。麸皮营养含量见表1-5数据来源于中国饲料成分及营养价值表(第30版)。2、麸皮...
补充这种维生素可降低脂肪肝患者死亡风险!中山大学研究 | 学术前沿
日前,中山大学公共卫生学院研究人员发表了一项研究显示,补充维生素B3(也称烟酸,富含烟酸的食物有肝、肾、牛、羊、猪肉、鱼、花生、黄豆、麦麸、米糠、小米等),或可降低非酒精性脂肪肝(即脂肪肝)患者的全因死亡风险[1]研究人员分析了美国国家健康和营养调查(NHANES)数据库中4315名NAFLD患者的数据,平均年龄为53岁。
《食品科学》:中国农业科学院王凤忠研究员、李春梅副研究员等...
食品中植酸的含量如表3所示,谷类及其制品中含麸皮的谷类植酸含量较高,其中米糠的植酸质量分数最高达8.7%,麦麸中最高达3.9%;豆类中大豆的植酸含量最高,为(1709.40±4.67)mg/100g,其制品大豆浓缩蛋白的植酸质量分数较高,为1.12%~2.34%;油料类中芝麻的植酸质量分数最高,为1.44%~5.36%,烤熟后其质量分数亦较...
米糠、麦麸重回餐桌,不是因为穷,而是为了健康
米糠、麦麸都富含粗蛋白质、粗脂肪、维生素E等营养物质,营养成分比精米、白面等营养价值更全面和丰富,还能避免很多因饮食过于精细而引发的“富贵病”。俗话说“吃米带点糠,老小都安康”,就体现了米糠的价值。《黄帝内经·素问》中也有“五谷为养”的论述,五谷中就有带有糠的谷物。但需要注意的是,由于米糠、...
米糠、麦麸重回餐桌,你想尝吗? 专家表示:不失为健康饮食的新选择...
何艳表示,米糠、麦麸都富含粗蛋白质、粗脂肪、维生素E等营养物质,营养成分比精米、白面等营养价值更全面和丰富,还能避免很多因饮食过于精细而引发的“富贵病”。针对部分网友对米糠上桌持怀疑态度,她认为,随着人们生活水平不断提高,“吃糠咽菜”将成为健康饮食方式的一种选择。通过现代技术,加工米糠、麦麸相关食品或...
答复|关于促进米糠回归人类食用提升国民营养的建议
对十三届全国人大五次会议第0132号建议的答复代表您好:您提出的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养的建议》收悉,经商农业农村部、市场监管总局、国家药监局,现答复如下:一、工作现状和进展情况目前,米糠主要用于生产饲料,作为食品原料主要用于生产米糠油。近年来,我委积极配合各有关部门不断出台政策,完善行业...
畜牧养殖业中,米糠和麸皮作为饲料哪个更好?
米糠和麸皮,营养成分跟不上家禽家畜的生长需求,一般作为配合饲料使用。在南方农村养猪,就会用大米、米糠、野菜煮熟喂猪,最主要的营养成分是大米和野菜。猪、牛、羊等大型家畜,仅仅靠米糠和麸皮,很难满足家畜生长需求,一般只做配合饲料。结语:在小麦主产区就只要使用麸皮,水稻主产区就使用米糠。米糠是大米的副产品,麸...