咖啡词典 | 咖啡产季
在这段时间内,咖啡农会采摘成熟的咖啡果,并对咖啡鲜果进行处理,大概在1-3个月时间内将咖啡豆运输至各大消费国的烘焙商手中,通常新产季的咖啡都是它风味最好的时候。而如果新产季的豆子已经上市,但上一个产季的豆子还没卖完,有可能会被称为“过季豆”。在南美洲的一些主要产区,如巴西、哥伦比亚和秘鲁等产区...
“认准了咖啡这个行业,我就想长期干下去”
挂耳咖啡、速溶咖啡、精品咖啡豆……如今合作社的主要收入来源,已经不再是最初转售的咖啡生豆。长期以来,云南咖啡价格跟着国际市场走。云南商品豆种植成本相对较高,当咖啡期货价格低时,国际采购商倾向于采购种植成本更低的大产区商品豆。胡树林想到了一条新路子:外贸公司不收,咱就内销!最初的客户,主要是咖农的...
云南产出了全国98%的咖啡豆
#云南产出了全国98%的咖啡豆##云南产咖啡飘香迪拜#过去,云南咖啡还是主要作为咖啡原料销往国际市场。仅仅数年间,不论是在国内咖啡门店的咖啡豆配方中,还是在精品咖啡馆的“手冲”菜单上,云南咖啡的“存在感”越来越强烈。在迪拜也能邂逅到产自云南的咖啡,而且用
全年进口近2亿元咖啡豆 湖南小咖主将参与举办2024中非咖啡产业论坛
华声在线7月24日讯(记者黄梅实习生余峂潇)“我们希望通过中非经贸博览会这一国家级平台,将更多非洲优质咖啡引入到中国、到湖南。”今日,中非经贸合作和民生合作对接会在长沙举行。现场,湖南小咖主咖啡有限公司的展台咖啡吸引不少嘉宾关注。据悉,2023年,湖南小咖主与国内咖啡生豆贸易商成立了咖啡合作项目,完成近2...
市场竞争格局分析|智研产研中心——咖啡豆产业百科【257】
具体包括产业发展政策、原料进出口及贸易政策、外商投资政策等,积极鼓励并助推中国咖啡行业稳健发展。三、行业壁垒1、资金壁垒咖啡豆规模化种植对企业的资金实力有较高要求。一般而言,从咖啡豆的种植到丰产生长周期达5年之久,从租赁土地、平整土地、苗木种植、基地日常管理到产品深加工基地的建设与运营等各环节均...
全国98%咖啡产自云南,云南咖啡豆价格成倍增长
云南咖啡产量占到全国98%,这些天,在保山市,13万亩咖啡鲜果陆续迎来采收(www.e993.com)2024年7月27日。随着咖啡品质不断提升,价格也呈现连年上涨的趋势。据了解,近年来,云南省将129万亩咖啡列为重点产业之一培育打造,推动咖啡精品率和精深加工率双提升,咖啡鲜果和咖啡豆价格持续上涨,同2020年相比,鲜果从每公斤2元提升到现在的超过4元,...
云南咖啡新产季迎来“开门红”
孟连咖农在新产季迎来“开门红”,大部分咖啡豆还在加工处理环节都已销售完毕。“现在孟连的咖啡豆不仅只凭借自然条件品质好,随着精品化率的提升,产品稳定性也明显提升,孟连咖啡豆的口碑在海内外客商中的口碑也大幅提升。”金涛说。标准化、精品化、庄园化、多样化“四化”之路已经成为孟连县咖啡产业发展的主线。如今...
第六届进博会·进博故事|洪都拉斯参展商:带着自己种的咖啡豆来进博
奎利亚尔介绍,得益于独特的山地雨林环境,庄园中的咖啡树长势旺盛,果实饱满。“我认为洪都拉斯拥有世界上品质最好的咖啡豆,因此也能产出世界上品质最好的咖啡。”虽然是初次来到中国,奎利亚尔对自己带来的产品充满自信。奎利亚尔也在积极探索咖啡饮品的新形态。他向记者展示了一款咖啡啤酒,这是他与一家捷克啤酒厂于今年...
南国智库·财经观察 | 一颗咖啡豆育出一条产业链 背后有哪些思考?
“南熙咖啡”产品。记者吴兴财2003年5月,南熙咖啡加工厂正式投产,每年可加工成品咖啡豆100吨,产值可达2000万元,加工厂可根据市场需求加工罗布斯塔、阿拉比卡等不同品种及风味的咖啡产品。加工厂从各地收集咖啡鲜果,运到加工厂,以日晒、水洗、蜜处理等方法处理咖啡豆,经过机器进行烘焙,再装入统一印有“南熙咖啡”...
开出20000店 瑞幸咖啡跑马圈地的功与成
而瑞幸咖啡这块“底盘”的边际,是从优中选优挑选一颗咖啡鲜豆开始的。一直以来,瑞幸咖啡坚持从全球优质产区采购高品质咖啡豆,构建万店如一的基准线。2023年,瑞幸咖啡启动全球寻豆计划。但更早之前,瑞幸咖啡就已在巴西、埃塞俄比亚、巴拿马、印度尼西亚、中国云南等产区挖掘优质咖啡豆,与全世界六大产区达成紧密合作。