看,果蔬酸奶的创新变革

不过虽然果蔬酸奶在消费场景的拓展上具有一定潜力，但目前还属于一个新兴品类，市场知名度并不高，乳企需要加大产品营销力度、加强品牌建设，提高市场对果蔬酸奶的认知度和接受度，同时不断创新产品，推出更多口味独特、营养丰富的果蔬酸奶，以满足不同消费场景下的多样化需求。Section5营养低脂，果蔬酸奶卷入代餐的竞争...

酸奶种类多样 选好酸奶有妙招

低温酸奶更新鲜、口感更佳,价格相对适中;常温酸奶对于胃肠刺激更小一点,另外,安全风险更低,环境适应性好。所以对于一些不方便冷藏、不能喝低温酸奶的人来说,常温酸奶也是个不错选择。如何选购酸奶购买前,首先看配料表中第一个成分是不是生牛乳。市面上有很多酸奶是用水和全脂乳粉制作出来的,也就是复原乳,其在...

内卷的嚼绊酸奶行业,一杯“早餐嚼绊”是如何跳出围墙的?

经过12小时的慢发酵之后,奶香十足,优质蛋白质含量达到3.0克/100克,比风味发酵乳国家标准多30%蛋白质,全方位保证高品质,坚守高标准。时下消费者健康意识日益提升,减糖已经成为乳品行业新所趋。嚼绊酸奶洞察到消费者对控糖产品的追捧后,在早餐嚼绊的生产过程0添加蔗糖,平衡健康与美味,从早餐开启一整天的健康之旅,...

酸奶怎么选?有什么好处?

最好只有生牛乳和菌,喝不下原味的可以选择加白糖或者代糖的酸奶。2、注意看蛋白质含量发酵乳≥2.9g/100g,风味发酵乳≥2.3g/100g,蛋白质含量低于以上标准就只能算是乳饮料。3、注意看生产日期最好购买生产日期最近的原味酸奶。4、碳水化合物含量买含糖酸奶时,选择加糖比例在6%~10%之间,也就是碳水化合...

网红酸奶成新型“泻药”?益生菌是否越多越好?

不同人群对产品的需求不同，儿童尽量选择简单配方的原味酸乳或发酵乳；中老年人尽量避开添加白砂糖、淀粉、果葡糖浆及碳水化合物含量相对较高的产品。需要增加蛋白质摄入的人群可以选择高蛋白质、低脂肪含量的产品。肠胃不好的人不宜喝酸奶，酸奶中的乳酸会刺激胃肠。3岁以内的宝宝消化系统还未发育好，容易腹泻，应...

网红酸奶成新型泻药?酸奶如何选

不是所有的人都适合喝酸奶(www.e993.com)2024年11月19日。不同人群对产品的需求不同,儿童尽量选择简单配方的原味酸乳或发酵乳;中老年人尽量避开添加白砂糖、淀粉、果葡糖浆及碳水化合物含量相对较高的产品。需要增加蛋白质摄入的人群可以选择高蛋白质、低脂肪含量的产品。肠胃不好的人不宜喝酸奶,酸奶中的乳酸会刺激胃肠。3岁以内的宝宝消化系统还...

这些“假酸奶”被列入黑名单,好多人不知道,还天天喝,赶紧忌嘴

真正的酸奶需要冷藏保存,以保证菌群的活性。而那些常温保存的所谓“酸奶”其实并不是真正的酸奶,它们可能含有防腐剂,长时间保存也不会变质。此外,复原乳是用奶粉勾兑而成的酸奶替代品,其营养成分远不及直接用牛奶发酵而成的酸奶。因此,在购买酸奶时,要选择冷藏保存的、以生牛乳为原料的产品。

干货满满!琳琅满目的酸奶你怎么选?

从命名上就可以简单看出,单纯的发酵乳配料组成更单一,蛋白质含量更高。*根据酸奶制作时添加的菌种不同,如果仅添加保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,此类产品可命名为酸乳/风味酸乳。酸奶和牛奶的区别碳水化合物:在酸奶的发酵过程中,牛奶中的部分乳糖被分解成葡糖糖和半乳糖,最后生成乳酸和其他有机酸。

火遍全网的这款酸奶成“新型泻药”?专家提醒,记者实测

据读特新闻报道，3月20日，记者查询和走访位于深圳福田区的几家Blueglass门店，看到店里都有销售“畅”派酸奶。产品标签显示，“畅”派酸奶有几种不同口味，主要分为标准版和高阶版，每杯含有5000亿活性益生菌。店员介绍称，“畅”派酸奶中的活性益生菌一部分来自新鲜生牛乳发酵，另一部分来自品牌特有的小蓝瓶1号...

现制饮品频亮配方底牌 是新升级还是新营销

北京商报记者走访了茉酸奶北京牡丹园翠微店看到,门店内的透明橱柜中摆放着许多牛油果和芒果。不仅如此,门店的柜台上还摆放着一则有机产品认证证书,产品名称为发酵乳和稀奶油。同时,墙上还贴着一则检测报告,检测项目为反式脂肪酸总和,检测结果为未检出。