1500口大缸年腌制酸菜150万斤 村支记代言成网红准备申报“非遗”

现场看到,厂房内有1500口大缸,每口大缸能腌制200斤白菜,出成品近100斤,常年放在恒温库里。传统手工腌制的酸菜不加盐,乳酸菌发酵、不加防腐剂,只加当地地下水,传统方法纯天然腌制,35天左右就能腌制好,口感、色泽非常棒,绝对是儿时的东北老味道。目前,金樊村酸菜已经在国家知识产权局以村的名字“金樊”注册了商标...

嫩茎似竹笋,俗称“雷公笋”,遇雷雨天就疯涨,用来泡酸菜是一绝

在海南地区，当地农民通常会将雷公笋煮熟以去除毒素，然后制作成泡酸菜。制作过程相对简单：首先将米汤冷却并加入适量食盐，随后将处理好的雷公笋置于米汤中，一并放入容器内浸泡。大约一周后，雷公笋泡酸菜便可完成。此时，雷公笋呈黄色，散发出诱人的酸味，令人垂涎三尺，可谓是一绝！泡制好的雷公笋不仅可以直接食用...

白菜贵了,酸菜会涨价么?沈阳物价部门:近期这些仍有上涨可能

10月30日清晨,市民张先生在菜市场买了100斤白菜,0.6元一斤。经过清理晾晒和腌渍,一个月后这些酸菜将成为冬季餐桌上的美食,或炖或炒,佐以肥美的肉片,清爽可口,酸香扑鼻。去年名场面,沈阳某单位食堂腌酸菜更多年轻人会从市场上买包装好的酸菜。每袋一斤,价格从五元到十几元不等,包装上有的还会标明乳酸菌发酵,...

哈尔滨大哥扛100斤特产来岳父家过年:酸菜、红肠、五常大米都好吃

贾先生称,带的行李有100多斤,专门扛了50斤五常大米过来。他还带了20斤自家猪肉以及酸菜、哈尔滨红肠和山野菜等特产。贾先生说,新年愿望是家人团聚,身体健康,再多挣点钱。

“一颗酸菜”闯市场

“在厂里干活一个人一年能挣6000多块,村里的酸菜厂可为俺家添补了不少啊!”孙千屯杨宝庆和刘振中两口子腿脚行动不太方便,逢人就讲在厂里打工的新鲜事。看腌酸菜市场好、有帐算,村会计李冬冬去年秋天又自筹资金100万元,带头建起年腌50万斤酸菜的二丫酸菜厂,又可安置十几个村民进厂打工。

100款家常川菜,味型多样,收藏起来太实用了

100款家常川菜,味型多样,好吃下饭,收藏起来太实用了(www.e993.com)2024年11月11日。宫保老豆腐材料:老豆腐、姜片、广味腊肠粒、腊肉粒、五花肉粒、榛蘑粒、香芹碎、小葱米、蚝油、鸡汁、一品鲜酱油、老抽、糖、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、料酒、二汤。1.将豆腐切成大方块,可以放入高压锅内;榛蘑入沸水锅中焯水。

韩国多家企业中断泡菜销售 紧急进口中国产大白菜

零售均价同比上涨约五成。由于供应紧张，近期韩国多家知名食品企业中断部分泡菜销售。韩国政府决定从中国紧急进口大白菜。本周五，首批约16吨规模的中国产大白菜将运抵韩国，接下来将根据中国产地情况扩大进口量。据悉，此次从中国进口的大白菜将主要供应给餐厅和食品加工企业等。（央视财经）

才500斤大白菜,怎么会吃不完

外地人担心买几百斤大白菜“冬天会不会放坏”,这个问题白菜自己就可以解决:它能根据周围环境调节细胞液浓度,最大限度地维持新鲜。储存几个月的大白菜剥去几层干枯的叶子,内里仍然白净喜人。而且东北人成车成车拉回家的大白菜,很大一部分用来腌酸菜了。腌好的酸菜,可以直接捞出来当下饭小菜,也可以激情参与到炖煮...

从田间到餐桌,好白菜如何卖出好价钱

入缸、撒盐、密封……黑龙江省桦川县新园酱菜有限公司加工车间里，鲜嫩翠绿的白菜在陶瓷大缸里静待发酵。“酸菜也有赚头。”公司负责人姜晓艳算了笔账，1公斤白菜出0.35公斤酸菜，以批发价每公斤5元计算，除去辅料和人工成本，每公斤利润达到1.6元，比卖白菜翻了好几番。为了提高产品竞争力，公司从黑龙江省农科...

记者探访白菜从田间到市场的全产业链——消费者吃上放心菜 好白菜...

入缸、撒盐、密封……黑龙江省桦川县新园酱菜有限公司加工车间里,鲜嫩翠绿的白菜在陶瓷大缸里静待发酵。“酸菜也有赚头。”公司负责人姜晓艳算了笔账,1公斤白菜出0.35公斤酸菜,以批发价每公斤5元计算,除去辅料和人工成本,每公斤利润达到1.6元,比卖白菜翻了好几番。为了提高产品竞争力,公司从黑龙江省农科院引入先...