东莞市技师学院师生在烘焙西点国赛中喜获佳绩
东莞市技师学院师生在烘焙西点国赛中喜获佳绩10月16日至19日,由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的秋季烘焙展在武汉国际博览中心举行,其间举办了第二十五届全国焙烤职业技能竞赛决赛、第六届“安琪酵母杯”全国青年烘焙师创意面包大赛决赛、“海融杯”第十四届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛决赛等三项烘焙西点国...
东莞大朗:烘焙荔枝干,“非遗”手艺锁住佳果美味
陈浩强师承东莞市市级非遗项目烘焙荔枝干代表性传承人叶茂水,他潜心学习荔枝干烘焙技艺多年,一心传承与发扬这项传统技艺。别看荔枝干成品干巴巴其貌不扬,从选材用料,到烘焙工艺,其中学问还真不少。陈浩强告诉记者说:“首先是选材大有讲究。烘焙荔枝干主要采用槐枝、糯米糍两种荔枝,又以糯米糍为佳,其果实大、少...
新增门店250多家,这家东莞老字号烘焙店走出新路
凭借着这些传统美味在东莞乃至全省的热销,广隆蛋挞王烘焙店在东莞越开越多。9月21日,这家国民烘焙老字号品牌升级,位于东莞虎门的万达旗舰店以全新形象亮相。记者看到,店内设计紧跟潮流,店面首次融入“东莞”地标设计,特显当地特色。据悉,东莞这家本土老字号连锁店靠着不断更新的产品,走出一条发展新路。据介...
从东莞女工“逆袭”成烘焙“国家队”主教练!她的故事太励志
经人介绍,她来到上海,在专为贫寒家庭子女提供免费烘焙学习的“海上青焙坊”学习烘焙——这一项目也曾获评首届“青年影响社会”上海十大“最具影响力”公益项目。后面的故事如同一部传奇——聪颖的姑娘很快从培训中脱颖而出,获得免费赴法学习烘焙的机会,回国后,她回校担任老师,又在工作中被乐斯福看中。乐斯福请...
世赛烘焙、粤菜师傅、工业控制,东莞市技师学院师资培训班又开班
“2019年广东省技工院校师资培训班”——技工院校世界技能大赛烘焙项目、粤菜师傅、工业控制软件编程应用师资培训班开班仪式在东莞市技师学院举行,东莞市鸿泰自动化设备有限公司总工张磊,东莞市技师学院智能制造学院院长周军,食品科学与工程学院院长江燕英,中国烹饪大师、粤菜导师工作室负责人陈锡泉,世界技能大赛烘焙项目中国...
【东莞市技师学院专业风采】中西式面点:匠心追梦 师生在各类大赛...
在9月中旬落幕的第二届全国技能大赛中,东莞市技师学院食品科学与工程学院中西式面点专业的两名选手——烘焙项目选手黄荣浪和烘焙(国赛精选)项目选手王话帆分别摘得优胜奖,并被授予“全国技术能手”荣誉称号(www.e993.com)2024年10月22日。作为两位选手的指导教练,庄琼芳也是多项荣誉加身:世界技能大赛烘焙项目国家集训基地教练、第45届世赛烘焙项...
东莞年轻人越来越爱吃面包了
踏入2000年,「乐园面包」品牌首次亮相,背靠自建的喜益食品厂,成为东莞打工族和学生党的早餐带走首选。「哥顿蛋糕」跟随其后,第一家门店开在莞城步步高小区,给不少东莞人留下「过生日就去哥顿订蛋糕」的消费印象。台商也是这个节点进入东莞的烘焙市场,以糕点搭配咖啡,给东莞市民带来「天母蓝鸟」这个当时较为高端的门...
妈咪HOME:288元中秋主题亲子烘焙DIY 时报免费带你玩
东莞时间网讯跟端午节一样,中秋节一到,又会有很多小伙伴出来感叹:为何我们穷得只剩下月饼?其实,只要你留心,关于中秋节的创意仍一波接一波。时报亲子俱乐部妈咪HOME,本周六将推出中秋主题活动第一波——亲子烘焙DIY,我们将带孩子们去高级烘焙坊,做一个中秋主题的蛋糕。孩子们不仅要自己制作慕斯蛋糕,还要在巧克力上...
「东莞市技师学院专业风采」④中西式面点:匠心追梦 师生在各类...
黄荣浪和王话帆的备赛和训练正是在东莞市技师学院于2017年设立的世界技能大赛烘焙项目国家集训基地完成。该基地按世界技能大赛烘焙项目相关赛事标准设立,和面机、烘烤箱等先进的烘焙设施设备一应俱全,为学生和竞赛学员的训练提供了基础保障。作为东莞市技师学院留校任教的实习老师,黄荣浪和王话帆表示,将把自己的...
“草根”便利店天福的逆袭之路,从0到5000+门店,只因不断创新
所以,我们或许该学习天福,“草根”的逆袭多半伴随勤奋与艰辛,他需要从巨头所无法顾及的角落中找到养分空间。01“草根”企业的发展故事1、梦起莞邑,50万元“草根式”创业在东莞,便利店简直就是“神一般的存在”。东莞连锁便利店总数近9000间,有媒体戏称“在东莞,摔个跤都可能摔在便利店门口。”...