啤酒花绽放在产业链——甘肃农垦四十余年打造全国最大啤酒花种植...
新鲜的啤酒花采摘后,经过烘烤、回潮、打包、包装等四个标准化生产工艺,特别是烘烤时统一温控标准,最高温度不超过65摄氏度,统一花层厚度,堆放厚度不超过20厘米,烘干时间不超过8小时,保护了啤酒花的有效成分,烘干的酒花色正味浓,花体完整,成为压缩啤酒花。绿鑫集团以打造中国最大的现代化啤酒花产业加工中心项目为突...
许昌胖东来里被疯抢的8种好货,总是排队,别的超市还真买不到
胖东来自营的这款啤酒之所以能火,也是因为在生产上注重酿造啤酒的原料和工艺,配料中只有大小麦麦芽、啤酒花、酵母和水这几种经典原料,不像现今很多工业水啤会多放或是改用一些大米、啤酒花浸膏等做原料。工艺也是选择最为经典、传统的德式工艺,所以这样产出的精酿啤酒就要好喝很多,入口能清晰强烈的感受到麦芽的浓...
这3款国产不添加大米的啤酒,都是纯啤酒花精酿,好喝价格还实惠
山东的啤酒品牌很多,很多一个地市就有多款啤酒,比如青岛就有崂山和青岛,而泰安则是有着知名啤酒泰山,这款泰山原浆售价很实惠,而且还是小麦为原料,啤酒花也是天然的物质,所以品质相当不错,唯一不足就是保质期很短,买回去要尽快饮用。分享过这3款好喝的啤酒后,我们再来看看白酒,相比于啤酒而言,白酒市场更是混论...
国产啤酒原料中都有大米成分,而国外啤酒中却没有,到底哪种好?
有不少人觉得如果往啤酒上加上大米会导致啤酒的品质下降,可实际上这种情况不太对,因为如今世界范围内,以大米和玉米为辅助材料啤酒口感不错,销路也很不错。科罗娜啤酒和朝日啤酒在制作都会添加大米和玉米。欧洲的啤酒刚出来的时候,确实采用纯麦芽酿造,欧洲人之所以没有往里面加大米和玉米,主要是那时候欧洲大米和...
别再喝工业啤酒了,这5款精酿价格低品质好,天然酒花和麦芽酿造
夏日炎炎,又到了畅饮啤酒的季节,如今超市里的啤酒品牌极为丰富,但是好喝的却不多,很多啤酒甚至比矿泉水还便宜,一大瓶不到2元钱,这种啤酒一看配料全是大米和酒花浸膏,不仅没有啤酒的麦芽香味,口感也不好喝,所以就被消费者称为工业拉格,俗称工业啤酒。其实我国的啤酒酿造时间并不久,满打满算也就一百来年...
哈啤是工业水啤还是精酿啤酒?为何那么多人还喝?一文告诉你答案
工业水啤,当下最盛行的啤酒,指的是在啤酒酿制过程中添加了啤酒花浸膏、玉米等原料的啤酒(www.e993.com)2024年9月7日。如此酿成的酒,口感和酒质逊于精酿啤酒,但是能缩短酿制成本和时间。精酿啤酒,当下品质最好的啤酒,也是正儿八经的上乘啤酒,指的是在酿制过程中只有啤酒花,水,麦芽,除此之外无其他原料的啤酒。它的酿制时间持久,成本也很高...
珠江原浆啤酒加香精遭消费者质疑,上市十年全国化之路失速
《消费者报道》查看珠江啤酒淘宝官方旗舰店上述产品详情页面看到,产品成分中包含水、麦芽(大麦麦芽、小麦麦芽)、大米、酒花浸膏、酵母、食用香精。来源:珠江啤酒淘宝官方旗舰店珠江原浆啤酒产品详情页面《消费者报道》实地走访珠江原浆啤酒体验店看到,珠江原浆啤酒90天保质期的产品在店内同样有售,产品包装上标识的原料...
解码食品科技——夏夜食品安全小提示
看配料。建议选择主原料为“麦芽、啤酒花、酵母、水”的啤酒,尽量不要购买含有啤酒专用糖浆、玉米淀粉、啤酒花浸膏等成分的啤酒。2看原麦汁浓度和酒精度数。啤酒在发酵过程中,原麦汁浓度和酒精度成正比,麦芽汁的浓度越高酒精的度数也随之增加。原麦汁浓度高的啤酒麦香味更浓郁、口感更爽,酒精度数也相对更高一些...
有什么好喝的精酿啤酒吗?这5款别错过了,麦香浓郁,性价比极高
工业啤酒通常采用标准化、高效率的生产流程,以降低成本并满足大量市场的需求。这种生产方式往往涉及使用添加剂、大米、淀粉、糖浆以及更易储存的低度酒花浸膏。而精酿啤酒则强调手工制作,酿酒师会根据不同风格和口味要求,精心挑选原料,如麦芽、特种酒花和酵母,追求独特的口感和个性化的风味,喝着麦香浓郁,口感醇厚。
红火一时的精酿啤酒,现在为啥遇冷了?老酒友:4个原因,很现实
不过不管怎么说,精酿啤酒只能算是一个概念,前几年红火的时候,大家购买啤酒主要看配料表,也就是由啤酒花、酵母和麦芽酿造而成的,没有大米、酒花浸膏和淀粉等的啤酒,不少人把这样的啤酒认为是好啤酒,但是没有这些添加的啤酒也可能是工业化生产酿造的啤酒,现在市面上有很多这样的啤酒。