为什么说百菜不如白菜?

民间常将猪肉和白菜搭配在一起,比如一起炖、一起做馅儿包饺子,是有道理的。白菜味甘,性微寒,具有养胃生津、除烦解渴的功效。这两者一炖,不仅可以补肾精,还可以降胃火、润肺、降燥咳。此外,很多人担心猪肉高脂、高胆固醇,白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出,从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害;而且...

秋季吃包子,萝卜白菜靠一边,这菜做馅太香了,驱寒助阳,暖胃防便秘

茴香菜,自带芳香,有“补阳菜”的美称,很适合秋冬怕冷,阳气不足,容易手脚冰凉的人群。茴香菜不只是蔬菜,也有药用价值,都说药补不如食补,茴香菜属于温热食物,驱寒助阳,温暖肠胃,并且粗纤维丰富,秋冬吃助消化,防止便秘的发生。茴香最受欢迎的吃法当属做馅,尤其是蒸包子,又香又鲜美,特别是和猪肉搭配,不油腻味道...

秋冬多吃这馅饺子,去燥通便,排毒护肠胃,清爽多汁不油腻

猪肉馅很多,我只留了1半来和小白菜搭配,其余的我单独盛出来了,用来包馄饨5,把小白菜馅稍微攥水,放入肉馅盆里,用筷子搅匀,这个猪肉小白菜馅就调好了6,面团饧好后无需再揉,直接搓成长条,揪成等大的面剂子,按扁后擀皮7,取面皮,包入猪肉小白菜馅,包好饺子。饺子随包随码在撒了干面粉的盖帘上码好8...

全国哪的“白菜”最好吃?经过评选,这10大产区上榜,有你家乡吗

在口感上,滏河贡白菜更是无可挑剔,其肉质细嫩,味甜可口,下锅易烂,汁白如奶,仿佛每一口都能品尝到大自然的馈赠。10:讷河桔红心大白菜。黑龙江齐齐哈尔讷河市的特色蔬菜。其诞生得益于讷河地区得天独厚的自然条件,这里毗邻五大连池,空气和水环境优良,光照充足,独特的寒地黑土为桔红心大白菜的生长提供了最佳条件。

文史丨隐藏的“王者”!大白菜是真的很“菜”吗?

葑菜可以说是大白菜的祖先。西周时代的《诗经·邶风·谷风》:“采葑采菲,无以下体”,大意是说采收“葑菜”和萝卜时,不要因为根不好就把可食用的叶子也一同丢掉,说明葑菜是根叶兼食的蔬菜。到了汉代,葑菜又分化成南方的菘菜和北方的芜菁。“菘”,则是大白菜和油白菜在古代的总称。值得一提的是,考古学家周...

冬储大白菜咋储存、有啥吃法儿?这份囤菜攻略请查收

他介绍，具体可一菜三吃：最外部的白菜帮子舍不得扔，剁碎了挤出水分，放点油渣儿吃荤馅儿，放点排叉儿和虾皮吃素馅儿，蒸包子、包饺子都好吃；再往里的菜帮儿，适合熘炒，可做醋熘白菜或者加肉炒着吃；白菜心是大白菜中的宝贝，可熘、可凉拌(www.e993.com)2024年11月1日。腌酸菜分生腌和熟腌两种来自河北承德的市民张女士买了十多棵...

“一菜多吃”大白菜

腌咸菜也非常讲究,要最干最老的菜帮。母亲用家乡最传统的腌制方法,先把干白菜码放在盆里,用凉白开泡上,再放入花椒、盐、姜、辣椒,最后再把盆盖密封好,腌制个三四天便可食用。老菜帮还可以剁碎了做饺子、包子馅儿——跟油渣放一起,用酱拌成馅儿,做出饺子或包子,都十分美味。

明日财神诞辰,记得吃3样招财菜,做2件招财事,日子越过越富有

推荐做法:番茄白菜肥牛锅食材:肥牛卷、大白菜、西红柿、海鲜菇、蒜1、白菜切掉底部,撕下叶片对半切开,西红柿、海鲜菇洗净。2、一片白菜叶铺一片肥牛,叠放好塞进砂锅里,把海鲜菇插进缝隙。3、西红柿去皮,切丁倒在白菜肥牛上,另切蒜末撒上去。

入伏后,韭菜、白菜靠边站,这菜抓紧吃,鲜嫩营养,蒸包子吃真香

推荐食谱一:长豆角猪肉馅包子材料:长豆角300克,猪肉200克,面粉500克,酵母5克,葱、姜适量,生抽2汤匙,料酒1汤匙,盐适量,食用油适量。具体做法:1.和面:在一个大碗中加入面粉和酵母,慢慢加入清水,揉成光滑的面团。盖上湿布,放置在温暖的地方发酵至原来的两倍大。

夏天包饺子,韭菜白菜靠边站,这3种菜正当季,鲜嫩营养好吃不贵

炎炎夏日,饺子作为一道传统美食,总能以其独特的魅力唤起人们内心深处的味蕾记忆。在这个季节,韭菜和白菜虽然常见,但今天要给大家推荐的是三种更为鲜嫩、营养且美味的饺子馅料——猪肉芹菜、西葫芦鸡蛋和酱肉豇豆。它们不仅口感绝佳,而且价格亲民,绝对是夏日餐桌上不可多得的美食。