蔬菜、肉类、大闸蟹、火锅食材价格如何?十堰广电记者带你探市场

李雪灵介绍，在食材上也有创新，如串串火锅、虾滑、响铃卷等，同时自制的牛肉丸子、卤鸡爪也很受顾客欢迎。

海底捞、珮姐等带头,火锅猛推“非遗”食材!

同时，从手工菜到地标食材（有鲜明的地域特色），再到非遗食材（具有历史文化价值、独特制作工艺和独特风味的传统食材）、在地食材（在当地生长，并与当地文化、烹饪传统和饮食习惯紧密相关的食材），我们会发现火锅人对产品的内在挖掘越来越深了。这背后，是火锅的产品开发逻辑慢慢发生了变化。像朱光玉李扬就说，“原来...

良之隆·2024第二届中国渝菜食材电商节10月25日在重庆盛大开幕

以促成食材供需有效对接、促进渝菜&火锅产业创新为基础,本届展会将推动西南餐饮创新发展迈上新台阶,续写渝菜和火锅产业发展新篇章。10月26日,本届展会还将举办2024中餐特色食材(西南)创新应用论坛暨特色食材品鉴会,大会邀请了重量级嘉宾,围绕“餐饮行业发展洞察及数字化驱动的精细化运营”、“江湖菜的传统与创新融合...

火锅品牌战略定位:打造独特魅力,引领餐饮潮流

健康养生则体现在食材的搭配和烹饪方式上,例如推出低油、低盐的火锅套餐,或者加入一些具有养生功效的食材,如枸杞、红枣等。2.竞争对手分析大部分火锅店在口味、价格等方面竞争激烈,但在品牌形象、服务等方面存在不足。通过对竞争对手的分析,可以发现一些品牌过于注重价格战,而忽视了品质和服务的提升。另一些品牌虽...

重庆发展“火锅+”新模式 鼓励品牌火锅店、新型火锅店下沉社区...

好火锅离不开好食材,重庆将引导区县发展标准化、规模化、绿色化的火锅食材基地,同时鼓励企业建立市外优质食材供给基地,确保食材的质量和多样性。将高标准规划建设火锅食材加工园区,培育引进一批食材龙头企业、优质企业和产业链上下游配套企业入驻,打造中国火锅底料和食材加工、交易中心,并采取新品发布会等多种形式,打造...

好食材出好火锅好产品造江湖菜,这场渝菜盛会助西南餐饮红火发展

10月25-27日,良之隆·2024第二届中国渝菜食材电商节将在重庆国际博览中心举办,同期将举办张崇会火锅·第九届中国(重庆)国际火锅产业博览会,将以多样化的食材助力渝菜餐饮和火锅产业创新发展,全力打造西南地区最具有影响力的食餐盛会(www.e993.com)2024年11月14日。本届展会2千多家各类食材厂家带来特色食材、肉禽、水产及各种火锅食材,创新渝菜...

火锅消费“热”了 多家企业布局火锅食材超市行业 但做好并非易事

4、火锅经济发展如火如荼，做好火锅食材超市并非易事在火锅经济发展迅速的当下，做好火锅食材超市也并非易事。首先，火锅食材的质量与价格是企业竞争核心发力点，这使得对其供应链要求极高，其次是对于小企业而言，搭建完整的火锅食材供应链需要的资金成本太高，包括仓库租金、员工费用、配送成本、物流成本等等，以及...

重庆火锅食材产业园面向社会征集LOGO、主题宣传语、重庆火锅赋及...

主题宣传语要求:一,可从重庆火锅食材产业或重庆火锅博物馆两个方面进行创作。在重庆火锅食材产业方面,宣传语需展现重庆火锅食材产业的优势与特色,充分体现产业发展的活力与潜能,具有较强的感染力和吸引力。在重庆火锅博物馆方面,宣传语文字内容需提纲挈领,准确醒目,对展陈内容能起到画龙点睛的作用,能够精炼反映重庆...

面向全社会征集重庆火锅食材产业园LOGO及主题宣传语 采用最高奖金...

1.可从重庆火锅食材产业或重庆火锅博物馆两个方面进行创作。在重庆火锅食材产业方面,宣传语需展现重庆火锅食材产业的优势与特色,充分体现产业发展的活力与潜能,具有较强的感染力和吸引力。在重庆火锅博物馆方面,宣传语文字内容需提纲挈领,准确醒目,对展陈内容能起到画龙点睛的作用,能够精炼反映重庆火锅的历史文化地位...

冬日火锅里的好食材

第三款是爽脆的毛肚。毛肚是牛的胃部,口感脆嫩,是火锅中的经典食材之一。在滚烫的火锅中涮煮毛肚,只需几秒钟,毛肚便迅速卷曲变硬。捞起后搭配上香菜、蒜泥和辣椒调料,毛肚的爽脆口感与调料的香辣完美结合,让人欲罢不能。最后是营养丰富的豆皮。豆皮是大豆制品,富含蛋白质和多种营养成分。在火锅中加入豆皮,不仅...