食品良好生产规范(GMP)的具体内容-清阳工程
车间的地面要用防滑、坚固、不渗水、易清洁、耐腐蚀的材料铺制,车间地面表面要平坦,不积水。车间整个地面的水平在设计和建造时应该比厂区的地面水平略高,地面有的斜坡度。车间的墙面应该铺有2米以上的墙裙,墙面用耐腐蚀、易清洗消毒、坚固、不渗水的材料铺制及用浅色、无毒、防水、防霉、不易脱落、可清洗的材料...
如何设计一个食品加工车间?这8个方面你要懂
车间的墙面应该铺有2米以上的墙裙,墙面用耐腐蚀、易清洗消毒、坚固、不渗水的材料铺制及用浅色、无毒、防水、防霉、不易脱落、可清洗的材料覆涂。车间的墙角、地角和顶角曲率半径不小于3厘米呈弧形。车间的顶面用的材料要便于清洁,有水蒸气产生的作业区域,顶面所用的材料还要不易凝结水球,在建造时要形成适当的...
食品车间员工管理须知(应知应会)
手表、手机、钥匙、戒指等个人物品不得带入车间,更不准在车间内吃东西和抽烟。并养成良好的卫生习惯,勤理发、剪指甲、洗手、洗澡。经常保持工作服、帽、口罩的清洁。二、进入车间的加工人员洗手消毒程序:1、员工换拖鞋进入更衣室→2、穿戴工作服→3、清水洗手→4、皂液洗手→5、清水洗手→6、消毒液50PPM/2...
“鹅肠鸭肠加工乱象”上热搜!山东、河南两地回应
据调查,在清丰县永官食品有限公司的鹅肠车间,工作人员在处理鹅肠时,直接穿着胶鞋,用脚踩踏鹅肠从而挤出其中的粪便,经过踩踏的鹅肠在进行过简单清洗后,被浸入含有红色液体的容器中浸泡,使原本米白色的鸭肠变为粉红色。河南清丰县永官食品有限公司内,工人脚踩鹅肠以挤出粪便。新京报调查组摄位于山东滨州的山...
卧底鸭肠鹅肠工厂:脚踩挤粪血水上色,鸭肠摆地上泡污水中
永官食品有限公司的鹅肠生产车间,工人用血水浸泡染色,提高卖相。新京报调查组摄鸭肠摆地上泡在污水中相比于“脚踩鹅肠”“血水染色”“不标注生产日期”的问题,山东雅士享肉类食品有限公司(以下简称:雅士享公司)的鸭肠生产车间的卫生环境,更显恶劣。
猪身上有3种肉别吃,里面全是毒素,即使高温消杀,也很难清除!
更让人糟心的是生产车间内的卫生环境,原材料没有任何保护、隔离以及消毒措施,车间内、地面上以及加工灶台上污浊不堪,在这种环境下生产的梅菜扣肉被端上了餐桌(www.e993.com)2024年10月13日。食品安全问题,值得全社会引起关注。截图来源于央视财经视频一、槽头肉真的不能吃吗?槽头肉是指猪头与躯干连接的部位,该部位上的淋巴较多,也被人们...
食品加工厂车间地面要具备哪些特点?
能承受生产设备的静态荷载,能承受叉车、托车等动态荷载和破坏。5、防滑性具有良好的防水除霉和防滑功能。因为食品工业中经常会有水、油等液体。综合以上五点要求,迪乐堡地坪系统推荐水性聚氨酯砂浆地坪应用于食品加工厂车间地面,能够很好地满足上述要求,是食品车间专用的地坪系统。
秀珀化工为西藏净土乳业打造洁净食品车间地坪解决方案
秀珀的水性聚氨酯砂浆自流平地坪已被广泛应用在各种食品领域,例如食品饮料加工厂,冷藏冷冻库,烘烤房,商业厨房,奶制品厂,酿酒厂,蒸馏车间,食品仓库及储藏区等。此次面对西藏净土乳业的加工车间高标准严要求的挑战,秀珀工程团队用成熟的技术和严谨的态度把握每道程序,从地面检测,到基层处理,再从底涂到面涂各道工序...
丰富全面的食品安全管理人员知识题库,共798题,一起刷题学食品安全...
10.为便于内包装材料的传递,食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间之间传递通道上的通行门拆除。(错误)11.食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。(正确)...
市场监管总局关于发布《食品生产许可审查通则(2022版)》的公告...
现发布修订后的《食品生产许可审查通则(2022版)》,自2022年11月1日起施行。市场监管总局2022年10月8日??????附件食品生产许可审查通则(2022版)第一章总则第一条为了加强食品、食品添加剂(以下统称食品)生产许可管理,规范食品生产许可审查工作,依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食...