今年起实施修订后的小麦粉国家标准——留住麦香和健康
2023年5月7日 - 百家号
从标准市场化看，小麦粉GB/T1355既是执行最广泛的小麦粉标准，也是其他小麦粉标准的“基准”。此次新国标突出天然营养健康，明确要求不得添加食品添加剂、食品配料等。由此可见，如果按照新标准生产小麦粉，厂家不仅被禁止添加此前已经明令禁止的氧化苯甲酰、过氧化钙等“增白剂”，而且增筋类面粉添加剂、面粉品质...
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精制面粉比普通面粉质量好?修订后的小麦粉国家标准帮你解答→
2023年5月10日 - 百家号
从标准市场化看，小麦粉GB/T1355既是执行最广泛的小麦粉标准，也是其他小麦粉标准的“基准”。如果需要特殊品类的小麦粉，可以购买允许添加食品添加剂、执行其他标准的专用小麦粉。比如按照新国标对于小麦粉的定义，在加工过程中没有去除麸皮和胚的全麦粉则不适用于新国标。消费者可以根据自己的需求选购。2分类等级...
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关于小麦粉:市场监管部门郑重提醒!
2022年11月7日 - 百家号
GB/T1355-2021《小麦粉》中规定小麦粉水分含量≤14.5%。水分超标导致小麦粉容易结块、霉变，对久储不利。水分超标的主要原因是部分企业质量管理水平较低，生产过程控制、成品检验等环节存在不足。高水分调节能使麸皮完整，产品优质，增加小麦粉重量，企业会无意间“顾此失彼”，使制粉过程完成不了多余水分的消耗蒸...
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“跟着国家标准选粮油”,这个小窍门突然爆火,真相却是……
2022年10月1日 - 澎湃新闻
GB/T1354是所有大米的标准,不存在普通与高级的区别。调和油并不是“不能吃”的油。GB/T1355是小麦粉,而GB/T8607和GB/T8608是小麦粉中的细分产品(高筋面粉和低筋低筋)的标准。它们是指不同特性、适合不同用途的面粉,也不表示品质高低。“套路”文为什么不靠谱自媒体平台上的那条“大米食用油和...
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