“小生意”不好做 腐乳向“新”求变势在必行
腐乳又称豆腐乳、酱腐乳、霉豆腐,是我国特有的传统美食,以大豆为主要原料,经加工磨浆、制坯、培菌、发酵而成,在我国已有上千年的发展历史。腐乳的产地也遍及全国,由于气候、风土、饮食习惯及口味嗜好等因素的客观影响,各地腐乳的制作方法各有特点,形成了不同的腐乳类型。按照产品类型,腐乳可以分为红腐乳、白...
62岁大爷天天吃腐乳,6个月后去检查,医生诧异:怎么这样吃?
网上广为流传的腐乳会致癌的说法是认为霉豆腐上长出的毛霉会危害身体,但实际上这些毛霉不会影响健康。毛霉的出现主要是接种了有益的霉菌种,这些霉菌的作用是分解豆腐内的蛋白质、增加氨基酸/B族维生素的含量,不仅不会威胁健康,还能增加腐乳的营养价值。需要注意的是,如若腐乳开封后没有储存好,表面出现了褐色/黑色...
这种“豆腐”流传千年,看上去霉霉的,营养可不少!
“霉豆腐”的好处多,别再误解它腐乳,被称为“东方奶酪”,别看腐乳外观不大起眼,论起营养成分来,这小小方块里面可藏着大天地~异黄酮活性增加,帮助预防冠心病美国一项研究发现,游离型异黄酮苷原防控冠心病的作用更强,还更易为人体吸收。未发酵的大豆制品中,异黄酮主要是以黄酮葡萄糖苷的形式存在;而从大豆发酵...
吃“腐乳”对身体好还是不好?答案可能和你想的不一样,别不相信
其实正确的食用腐乳,并不是产生致癌的反作用,反而能让身体收获到这3个好处。一、预防老年痴呆总的来说,食用腐乳的,还是以具备传统思维的老年人为多。而老年人由于身体器官的老化、弱化,是很容易就得老年痴呆的。老年痴呆既折磨人身,也折磨人心,所以大家都是避之不及的。如果能够适度的吃一点腐乳,是可以有效预防...
臭豆腐,霉豆腐,好吃不好做
半个月的功夫吧,美味可口的霉豆腐大功告成。变质的霉豆腐不过,归根到底,霉豆腐也就是咸菜,不能吃太多。另外,制作霉豆腐期间,如果发现豆腐长的是黑毛,那就意味着豆腐变质,坚决要扔掉。感兴趣的朋友不妨操作一下,头一次不见得成功,但通过摸索会有好的结果。您记住了吗?(文/孙新合)...
吃腐乳(霉豆腐)会得癌?谨记这4点,避开吃腐乳的危害!
吃腐乳会致癌?对身体好还是不好?要怎么吃腐乳才健康?说起腐乳,10个人中就有6个人爱吃它(www.e993.com)2024年9月20日。腐乳好吃,来源于它的色香味(口感),但网上一直有盛传说吃腐乳(霉豆腐)会导致癌症的产生。What?这致癌的东西,令很多喜欢吃腐乳的人不敢吃了。那么吃腐乳真的会引起癌症吗?
身材好不好,对于女人来说真的那么重要吗?
有个女人曾有一个魔鬼般的身材,丈夫眼中的光辉和称羡让她颇为得意,可自从生了儿子后,她愈来愈丰满,服过各种减肥药,饮过许多减肥茶,毫不见效,她万分沮丧,于是在每晚儿子熟睡后,拼命练仰卧起坐,直至满身大汗、疲惫不堪,但让人伤心的是效果依旧不明显。
这3种蔬菜最好不要买,家里有的也不要吃,记得提醒家里人,看看
在这里金芒美食也要提醒大家,如果我们家里面有老人的话,最好是多做一些清淡饮食的食物。这样吃起来才会比较健康,而且也有利于我们的肠胃保护胃黏膜不受到损害。第三种不能多吃的食物,霉豆腐很多朋友都听说过霉豆腐,而且有一些朋友还特别喜欢吃。其实霉豆腐食用过多也是不好的,因为霉豆腐也是发酵制作而成的一种...
半块腐乳一碗粥,这块小小的“霉豆腐”营养可不少!
“霉豆腐”的好处多,别再误解它腐乳,被称为“东方奶酪”,别看腐乳外观不大起眼,论起营养成分来,这小小方块里面可藏着大天地~异黄酮活性增加,帮助预防冠心病美国一项研究发现,游离型异黄酮苷原防控冠心病的作用更强,还更易为人体吸收。未发酵的大豆制品中,异黄酮主要是以黄酮葡萄糖苷的形式存在;而从大豆发酵...
胃不好的人注意了,这8种食物都要慎吃!
油炸食物不易消化,在胃中停留时间长,容易出现胃部饱胀的情况,此外,这时胃也会自动分泌出更多的胃酸来帮助消化,当胃中胃酸过多时,容易反流到食管,从而增加胃酸反流风险。8.碳酸饮料碳酸饮料对于胃肠道有一定的刺激性,还含有气体,如果大量饮用,会增加胃肠的负担,造成胃胀、胃痛、反酸、嗳气等不适,严重者会造成肠胃...