远明老酒牵头发布好酱酒新标准“酒师手酿才出好酱香”
10月12日,第二届中国酱香酒原产地酒师节在茅台镇远明酿制酒厂华美启幕,提出好酱酒的新标准——酒师手酿才出好酱香,将酒师手工酿造的工艺理论进一步深化,再次强调了酒师及其传统手工艺在酿造高品质酱香白酒中的不可替代性,使之成为整个行业内外广泛关注与解读的焦点。第二届酒师节由遵义市酒业协会主办,遵义市酒业...
智慧酿造成酒企转型新趋势 国台酒业锚定数智化打造“中国新名酒”
在本届酒博会上,酒企将传统的酿造与科技完美结合,将数智化酿造通过元宇宙的形式搬上了酒博会的舞台。????????据《证券日报》记者了解,作为茅台镇第二大酒企的国台酒业(下称“国台”),是本届酒博会上展馆最大的酒企,展馆内除了传统的产品展示外,还有智能咖啡机、冰激凌机为参展商提供了美酒与咖啡,美...
白酒股会不会反转?好酒为什么贵?看达人如何“拷问”酒业专家
一是原料,不同香型、不同品类的酒,其原料都不一样;二是酿造工艺,不同酿造工艺对酒风味、品质的形成产生非常大影响;三是白酒生产出来后在储存阶段的成本。董广阳则主要从供需关系的角度回答了这一问题——“稀缺性”。中国酒业协会理事长宋书玉则表示,白酒成本构成“很直白”:首先是原料;其次是工艺,酿造技艺和酿...
清末民国时期江西酒业酒俗零拾
峡江米酒有水酒、冬酒,水酒是普通一般酒,酒力不强,不易醉人;冬酒酒力很强,容易醉人。二者都是用米做的。水酒一般家庭都会自己做;冬酒制造要技术,酒店专家才能做。高粱酒是用高粱酿的,由酒店专家做成,酒力强。赣南则把水酒、米酒并称,客家人大部分的家庭,都会用糯米酿酒。有些人不是客家人,但长年也会用...
法兰泰克陶峰华:紧贴传统工艺“智造”,酿酒机器人将形成百亿级...
面对这样广阔的时代机遇,法兰泰克专门成立了酿酒事业部,仅专职研发人员就有20余人,应用结构系列全局绿色减量化设计、精准三维定位、摇摆智能识别和控制、基于数字孪生的全生命周期寿命评估、健康信息管理系统等技术,不断迭代酿酒机器人产品,助力中国酿酒事业更上层楼。
健康美酒,有它就能做-爱咕噜F1智能胶囊啤酒机体验
随着酿酒的设备越来越先进,酿酒的工艺不断的改进,在家就能自己酿制啤酒的体验越来越好,自己使用优秀酿酒机酿造出来啤酒,不仅啤酒的口感会更好,而且自己会有一种成就感,当然这一切的前提都是酿酒机足够好用,今天就给大家带来一款爱咕噜F1智能胶囊啤酒酿造机,下面来介绍这款产品(www.e993.com)2024年10月17日。
国台闫希军:智能酿造是为了酿好酒,酿好酒是为了酒好喝,让消费者喝...
另一方面,通过建立质量检验标准和数据组群数智化,可以保障酒体质量,使传统酿酒工艺得以更好地传承和发展。“国台一切都为了酿好酒、酿好酒就是为了酒好喝,让消费者体验酒的美感的同时还要讲好美酒的故事。”闫希军表示,酒体是设计出来的,不是凭感觉的。这就需要有大量的数据集成,通过数智化的酿酒体系进行数智化...
高科技酿酒机多种口味啤酒自己酿, 酿出的啤酒你说不好喝算我输
这款酿酒机还具有非常人性化的自我清洁功能只需1升清水并选择清洁功能它就会开始自我清洁想想用自己亲手酿的啤酒来招待朋友是不是也别有一番激动呢?
好看的地方酿好酒,里奥哈酒庄有自己的“山水情”
在这个看脸的时代,没有什么可以幸免。“局座”张召忠曾多次在非正式场合表示,“军事武器好不好,主要看好不好看”;印象中类似观点也有不少葡萄酒专家提过,即一个产区的酒好不好,主要看它景色好不好。或许,这话不那么严谨,倒是高度概括。地形地貌的多样性,确实会对中气候(Mesoclimate)有着不容小觑的影响,产...
好啤酒自己酿,新鲜精酿真的不一样,爱咕噜F1智能胶囊啤酒酿造机体验
在酿酒方面,从严选的天然高品质配料包到一键智能精准酿造让小白也可以轻松上手,享受酿酒过程的乐趣,和朋友一起品尝分享,这是去超市买酒体会不到的快乐,机器在用料做工和人性化设计各方面也下足了功夫,是一台不错的智能酿酒机,确实值得拥有!对了,刚发现在天猫已经上线这款产品了,如果想要在家里的吧台拥有自己的...