“川”越千年 历“酒”弥香 巴蜀文明滋养五粮美酒的和美基因

“支链淀粉含量高,单宁及花青素等成分生香成分丰富,出酒率高,酒质好。”马均看来,酿酒专用粮的出现使人们能够从育种、栽培、分布上进行更加精细化的管理,为酿酒提供了更好的原料,现代酿酒业的“粮酒辩证论”正在是从“粮丰酒美”向“粮优酒美”升级。酿酒专用粮食大户胡良银说,从2017年开始,宜宾当地五粮液与...

南池翠酒,传统五粮酒经典之作

值得一提的是,南池翠酒酿造中不添加任何的外来香料,其香气物质都是在酿造过程中自然生成,与很多液态发酵酒相比,南池翠酒采用固态发酵,酿造成本比液态法白酒高了很多,5斤粮食才出一斤酒,但很好的保留了酒的风味。(南池翠N15)作为传统五粮酒的经典之作,南池翠酒不仅承载了千年的酿酒文化,更以其卓越的品质和独...

七年“香”约进博会 五粮液为繁荣未来贡献“和美”力量

五粮液以酒为媒,不断创新白酒文化表达、持续探索中国白酒国际化全新路径,向世界展示中国白酒对于品质、美学与创新的不懈追求,助力全球不同文明交流互鉴、和美共生。一是跨界合作扩大“朋友圈”。五粮液通过与国内外、各领域顶级品牌携手,创新开展跨界合作,拉近不同文化间的情感距离,拓展海外市场。例如,与意大利酒企合作...

5·1 | 以匠心铸酒魂,五粮液致敬每一位劳动者的坚守

在“长江首城”宜宾,“十里酒城”五粮液有着这样一群劳动者,他们在坚持“老老实实、一丝不苟、吃苦耐劳、艰苦奋斗、坚韧不拔、持之以恒”传统作风、匠心传承五粮液古法酿造技艺的同时,创新结合现在科学技术更好地酿制美酒,用现代科技助力传统产业高质量发展,尽显“大国工匠”之风采。作为中国白酒典型代表,五粮液的...

谷雨时节种好粮,五粮液持续念好“种字诀”

粮为酒之肉,好粮是种出来的。此时,位于四川宜宾市翠屏区白花镇的五粮液酿酒专用粮种植基地,粮农们纷纷走进了田间地头,挽起裤管,插秧种苗,忙得不亦乐乎。作为中国白酒代表,五粮液把田间作为“第一车间”,将粮农作为“第一匠人”,呵护原粮产区独特优越的自然禀赋,推行标准化、精准化种植技术,在敬畏自然、顺应自然...

2024五粮液“和美全球行”全新升级,与全球合作伙伴共绘文明交流新...

通过“和美全球行”精心策划的一系列活动,五粮液既强化了这一独具特色的文化IP,展现了中国白酒文化的深厚底蕴,更以其创新的表达方式,不断丰富和拓展了中国白酒文化的国际表达,引领着中国白酒走向世界舞台(www.e993.com)2024年11月15日。在行业人士看来,五粮液的每一次“走出去”,都是一次文化的交流与融合。从五谷罗尼鸡尾酒的创新,到与宝格丽、米...

守匠心承匠艺 五粮液人这样酿造“大国浓香”

五粮液的酿酒工匠们采用最地道的传统酿造技艺,把多年学习积累而来的酿酒技艺,娴熟地运用在每一道酿酒工序上;他们技艺精湛,经验丰富,闻一闻窖房内香气,抓一把糟醅尝尝,就能知道产酒好不好,可谓是白酒酿造界大隐隐于市的“高手”……这样的“高手”,在五粮液比比皆是。“每天凌晨3点就开工,起糟、拌料、润料、...

云南省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告——2024年第8期

4曲靖老仝哥马茅酒业有限公司云南省曲靖市马龙区旧县街道宜马路客运站旁会泽娜姑盐水泽之源酒庄云南五粮酒散装称重酒精度:50%vol2023/6/185福建亲喔食品有限公司福建省漳州市诏安工业园区丹诏大道16号澄江县荣恒商行云南盐津桃肉散装称重2023/12/256//芒市福鑫嘉商贸有限责任公司云...

西安66岁老太太被哄骗 花30万元买近400箱白酒堆满房子

祝先生说,他对这一屋子的酒做过统计,从酒的包装信息看,品牌有30多种,来自10多家酒企,一共近400箱,涉及的酒企大部分来自茅台镇,有贵州茅台集团健康产业有限公司、贵州丝台酒业股份有限公司、贵州好台酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇相约酒业有限公司、贵州茅五粮酒业有限公司、贵州金窖酒业(集团)有限公司等。

“大国浓香、和美五粮、中国酒王”,五粮液品牌主张闪耀莫干山

从物质属性上讲,五粮液传承优势不可复制,产区生态不可或缺,酿造技艺不可替代,制曲工艺、酿造菌群、风味物质独一无二代表了中国浓香型白酒最高水平。从精神属性上讲,以五粮液为代表的中国白酒是中华优秀传统文化的鲜明符号,承载着中华文明的精神标识和文化精髓,贯穿于民族悠久历史,渗透于人民日常生活,升华于文化自信自...