长相相似的八种淡水鱼
赤眼鳟,别名红眼鱼、野草鱼、赤眼鱼、赤眼鲮等,在我国江河天然水域里,赤眼鳟经常能够见到,不过很多人错误的把它当成草鱼,赤眼鳟常见的个体并不大,一般都在1斤~5斤之间居多,最大的能长到15公斤。草鱼,四大家鱼之一,别名鲩鱼、草鲩、青鲩、混子、厚子等,草鱼是典型的食草性鱼类,主要以水草、蔬菜、等多种绿叶植...
“红眼鱼”是什么鱼?力气是鲤鱼的三四倍,却让钓鱼佬欲罢不能
一些吃货们表示,红眼鱼的肉质要比草鱼更加鲜美。可能很多人不知道的是,红眼鱼其实是制作生鱼片的最佳原料。一般来说,生鱼片大部分时候都是用海鱼做的,淡水鱼很少有能够做生鱼片的,但是红眼鱼就可以做生鱼片,可见肉质极为鲜美了。除了口感以外,红眼鱼在营养方面也是值得一提。红眼鱼属于一种高蛋白、低脂肪食物...
钓友总叫它“蠢鱼”,长得酷似草鱼,过去河里常见,如今野生难觅
一般来说,生鱼片大部分时候都是用海鱼做的,淡水鱼很少有能够做生鱼片的,但是红眼鱼就可以做生鱼片,可见肉质极为鲜美了。除了口感以外,红眼鱼在营养方面也是值得一提。红眼鱼属于一种高蛋白、低脂肪食物,它的体内还含有丰富的矿物质元素,如钙、钾、磷、硒、钠、锌、铁等;另外还有烟酸、脂肪、维生素A、维生素E...
往后鱼生,这样做才规范!
《规范》明确,五华鱼生是指五华县行政辖内以淡水鱼(草鱼、赤眼鳟、鲫鱼)为主要原料经放血、剖腹、去皮、去骨,切成厚薄均匀的片状或条状的鱼肉,使用食用白醋浸洗后、根据顾客口味喜好,配以大蒜、花生油或油茶籽油、油炸花生米、辣椒、薄荷叶、姜丝、胡椒、芝麻、腌蒜片、食用盐、酱油中一种或多种组合,可以直接食...
吃鱼生更放心!梅州“五华鱼生”有了制作标准
在选鱼中,该标准要求加工前选鱼应选健康的无公害草鱼、赤眼鳟、鲫鱼这三种活鱼,不仅有感官要求,还要求制作“五华鱼生”的餐饮单位应建立专用配有过滤净水系统的暂养水池,确保暂养用水水质安全稳定,暂养过程中不得添加药品和其他危害食品安全的物质。在暂养水池停止喂养不少于7天,使活鱼瘦身减重约10%。制作五华...
中国鲑鳟鱼产业报告:2023年鲑鳟鱼养殖产量近4万吨,虹鳟鱼占92.8%!
消费方面,短期内,企业端需求确定性较强,但长远来看,消费者潜力十足,产品附加值更高(www.e993.com)2024年10月18日。随着年轻一代消费者和中等收入家庭的消费引领,鲑鳟鱼销售倾向于更加快捷方便的生鲜电商渠道,占比增幅较大。社群电商、直播电商等模式已受到广泛关注,鲑鳟鱼消费渗透率不断扩大,面向消费者端的产品以小包装为主。报告认为,在...
“红眼鱼”是啥鱼?为啥成钓鱼界的“白月光”?让钓鱼佬趋之若鹜
这一点在淡水鱼中尤为难得,因为通常情况下,生鱼片多由海鱼制成。除了口感上的优势,红眼鱼在营养方面也表现卓越。它属于高蛋白、低脂肪的食物,同时含有丰富的矿物质元素,如钙、钾、磷、硒等,以及烟酸、维生素A和维生素E等营养物质。这些成分使得红眼鱼不仅美味,更兼具健康,成为了许多消费者追捧的对象。
施工挖断电缆致3万斤鱼死亡 航道局被判承担养殖户八成损失
某航道局辩称,不能仅凭工作人员在停电故障区域施工,即推定是工作人员挂断电缆导致停电,也可能是电缆自身质量问题引发停电。林某超过水体所能承受的范围养鱼,案涉鱼塘养殖密度过大,本就容易造成鱼缺氧死亡。但是林某未足量配备发电机,停电后也没有第一时间使用发电机发电恢复增氧机运作,延误了供氧时机,未及时采取措施...
施工挖断电缆致停电,3万斤鱼因供氧不足死亡
林某超过水体所能承受的范围养鱼,案涉鱼塘养殖密度过大,本就容易造成鱼缺氧死亡。但是林某未足量配备发电机,停电后也没有第一时间使用发电机发电恢复增氧机运作,延误了供氧时机,未及时采取措施防止损失扩大,存在过错。某供电局辩称,停电故障并非供电方原因造成,而是第三方外力破坏电缆引起,属于意外停电。故障发生后,...
淡水鱼里做鱼生最好的品种是军鱼
青竹鱼实在太美,就生活在急流的江河里,长相俊美,动作敏捷有力,是钓鱼人的最爱。所有钓鱼人的终极目标,就是能钓到这种鱼。钓鱼人把他叫做“军鱼”,和赤眼鳟有血缘关系。所以,赤眼鳟也是做鱼生的好材料。所以,去横县吃到鱼生很正常,如果吃到军鱼,也就是青竹鱼的鱼生,绝对不虚此行。