湖南永州:做强东安鸡、永州血鸭产业 助推市域经济高质量发展

口味是衡量永州血鸭好吃不好吃的第一标准。在东安县好友多食品有限公司,公司负责人龙鹏严格把控食材品质,炒制一道正宗的永州血鸡,需要永州地方鸭、鸭血、米醋、新圩江花椒、紫云生姜、花桥辣椒等本地食材。“我们掌勺师傅都是单锅单炒,这样保证出锅的永州血鸭都是一样的口味。同时,还会为天南地北的消费者提供‘...

永州血鸭??国宴东安鸡擂台赛在京开幕

永州血鸭传承人钱建军、国宴东安鸡传承人蒋宗霖登台分享,从食材、烹饪技巧、工艺、风味和口感等多个方面深入阐释了这两道经典美食的独特魅力。永州血鸭非遗传承人赵海华进行了现场直播。(通讯员胡万开)

湖南永州:“厨师”品牌擦亮北京城市新招牌

目前,永州湘菜馆在京城呈现出快速发展的良好态势,永州血鸭、国宴东安鸡已经名扬首都,正向京津冀大北方地区快速扩展,在全国反响很好,“游在首都北京,吃到潇湘源味”已经成为永州亮眼的城市招牌。(胡万开)免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

永州:“非遗”插上腾飞的翅膀

江华瑶族服饰发展服装厂10余家,永州血鸭、东安鸡产业目前年营业收入分别超过15亿元、10亿元。推动“非遗+旅游”。借助非遗特色鲜明、观赏性强、内涵深厚的特点,丰富旅游模式,打造文旅融合的焦点、亮点。零陵古城聚合全市特色非遗,主打“零陵夜宴”品牌,成功创建国家级夜间文化和旅游消费集聚区。江永勾蓝瑶寨推出非遗旅游体...

中国最会吃的十个省份,最懂得吃的地区有哪些?

湖南十大名菜:剁椒鱼头、辣椒炒肉、毛家红烧肉、腊味合蒸、口味虾、酱香鸽子、湘西外婆菜、永州血鸭、粉蒸肉、常德牛肉粉,每一道菜都让人欲罢不能。七、福建:闽菜清鲜,海上风味福建菜,简称闽菜,是中国八大菜系之一,以烹制山珍海味而著称。闽菜清鲜、和醇、荤香、不腻,注重色香味形的统一,尤以“香”、“味”...

湖南省十大家常菜,湖南人最爱吃的十道菜

永州血鸭,一道充满地域特色的湖南菜肴(www.e993.com)2024年11月1日。这道菜以永州地区特有的烹饪方式制作,将鸭肉与新鲜鸭血混合,味道鲜美且略带辣味。永州血鸭的独特之处在于其鸭血的运用,鸭血不仅增加了菜肴的鲜美,还使得口感更加丰富。制作时,先将鸭肉炒至半熟,再加入鸭血和调料,小火慢炖,让鸭肉充分吸收鸭血和调料的味道,每一口都是满满的幸...

累计销售永州农副产品超8500万元 达漫电商探索消费帮扶新路径

其实早在2019年,达漫电商便积极行动,组建“乡村寻味官”产品开发专班,深入永州县域一线,深挖非遗、老字号、地理标志等优质农特产品,为永州市及其下辖11个县市区搭建起全方位、深层次展示县域“好产品”“好风景”“好故事”全貌的消费帮扶线上专区。平台上线永州血鸭、东安鸡、新田醋水豆腐、江永香柚、秋葵面等农特...

湘味军营??寻找传家菜丨超下饭,辣爽开胃的永州血鸭好吃不错过~

永州市位于湘桂粤三省区接壤之处,这里气候温润,雨量充沛,河流纵横,优越的气候条件和地理环境,各地饲养家鸭成风,是湖南重要的麻鸭生产基地。永州人爱吃鸭,吃法多样,比如炒仔鸭、炖老鸭、酱板鸭、卤鸭、米粉鸭等等。众多吃法中,最负盛名的当是“永州血鸭”,选用鲜嫩鸭肉,爆炒后淋上鸭血再加以翻炒,这也是血鸭名...

文旅部推荐湖南5道秋季旅游美食,永州就有4道!

永州人在对鸭的烹制上，有着独到的手法，血鸭是永州的特色名菜，具有味美、开胃凉血的特点。永州血鸭经过历代烹饪者潜心钻研、精心制作，以其独特的口味闻名于世。其中又以永州零陵血鸭与宁远九嶷血鸭为甚。进入秋冬时节，永州人家家户户过年、请客、招待外地朋友时，血鸭都是必做的一道餐桌主菜。尝过才知“人间...

文旅部推荐!永州4道美食,1条线路入选!

血鸭是宁远的特色名菜,具有味美、开胃凉血的特点,选材、做法、吃法都颇有讲究。霜降|湖南:祁阳茶油一、所在地区:湖南省永州市祁阳市二、地方食材:油茶果三、制作技艺将采摘好的油茶籽送往榨坊,利用古法榨油技艺,一碗清澈透亮的好茶油,要历经9道工序,包括选籽、烘干、碾碎、蒸粉、制饼再到最后的撞榨、接...