绿茶冲击IPO遭证监会问询预制菜占比,争议中的产业将何去何从?
为什么中餐需要推行预制菜?资本给出了答案:要快速开店、开更多的店、降本增效、做出好看的账单赶紧IPO。从业者指出,资本才不管你吃得好不好,更不管你吃得是否营养,他们要门店快速赚钱,要讲究翻台率和利润率,巴不得顾客擦完嘴就赶紧走人。在这种语境下,预制菜当然是极好的解决方案。被捅破了的预制菜,还能否...
光明正大使用预制菜,这两家连锁餐饮一路开挂高歌猛进!
菜式大多数是预制菜的萨莉亚,肯定跟那些采用最新鲜的食材、由大厨现场烹饪的顶级西餐没法比,但它的味道却能够秒杀同价位的西餐,也优于很多价位比它高得多的西餐。萨莉亚能够保持还不错的味道,除了西餐的口味比较容易标准化以外,还在于萨莉亚有自己的食材供应链体系,比如萨莉亚使用的橄榄油产自萨莉亚在意大利的农场,质量...
预制菜出海深调研③:揭秘全球食品展格局,企业如何出海“谋新机”?
近年来,随着中国食品标准化、数字化制造水平不断提升,其出口越发旺盛。以中国第一外贸大省广东为例,2023年,广东预制菜产值同比增长超过25%,全口岸预制菜出口额317亿元,占全国18.3%。其中出境参展成为了不少食品企业出海开疆拓土的一致选择。“对食品企业拓展海外市场而言,出境参展具有很大的必要性。”福建荟源国际...
预制菜好不好吃?这场测评会告诉你 上海出台预制菜团体标准提出...
“不是所有的菜品都适合做预制菜,现在看下来,以炖、煮、卤为主要烹饪方式的菜肴,做成预制菜后的复原情况较好。而采用爆炒、凉拌等方式做的菜,在色香味形等各方面都明显打折扣了。”记者获悉,最终测评数据将于本月27日公布。为预制菜产业发展提供标准支持今年以来,社会上对预制菜的讨论不绝于耳。一方面,国家...
马云前助理回应“马云进军预制菜”:马家厨房肯定不做预制菜,但做...
据中新经纬25日报道,记者获悉,马云前助理陈伟在朋友圈称,“马家厨房不做预制菜,但做什么,还真不好说。吃是人间大道,不是投资赚大钱的赛道。”国家企业信用信息公示系统网站显示,11月22日,杭州马家厨房食品有限公司成立,法定代表人为PAUJASONJOHN,注册资本1000万人民币,经营范围含食品销售(仅销售预包装...
八连板后跌停!预制菜概念股惠发食品连亏两年 “翻身仗”不好打
在预制菜领域,惠发食品并不算出众,业绩从2021年开始亏损,直至现在都没有实现扭亏(www.e993.com)2024年8月1日。而资本市场与业绩之所以呈现如此大的反差,在业内专家看来,更多是由于资本市场看好预制菜赛道。对于当前的惠发食品而言,摆在其面前的最主要课题依旧是如何在巨头的压制下,获得更多的盈利空间。
“预制菜”接连上热搜,还进入到校园?经常吃预制菜,到底好不好
首先,从便利程度上来看,预制菜当仁不让。但由于在相关的方式上,为避免不良商贩为接受安全监督、风险评估等,在该食品安全上,大家尤其要注意。如果一定要吃,一定要选择食材新鲜、安全的食物,去外面就餐,务必选择有食品安全检测合格证的地方,切勿只贪婪美味,忘记食品安全的重要性。
投资者提问:预制菜的存储很讲究,一般的冰箱存放,并不健康,口感也...
预制菜的存储很讲究,一般的冰箱存放,并不健康,口感也不好,也保存不久。普通家庭购买预制菜,存储的话,需要用格力冰箱才能做到健康,口感,长时间储存。我觉得好的冰箱,是预制菜储存必不可少的配套设备,未来购买预制菜的用户,都需要购买格力冰箱。希望格力在终端家庭储存预制菜设备这一块加大宣传。
2024年,预制菜还能火下去吗?
从定义上看,预制菜符合当今消费者速食与点外卖的发展趋势。但当下,预制菜行业尚未迎来标准化。太多未规范且低价的预制菜,甚至可以说是“料理包”流入市场,导致大家接受不了预制菜。比如,外卖平台各种低价添加剂料理包,“十元一大袋的蛋炒饭”等等。但年夜饭预制菜能畅销,恰好是其为较为标准的预制菜,品控更好一些...
盘点21家预制菜企业三季报:有人狂揽31亿,有人悄悄降库存
“预制菜第一股”净利润下滑,牛肉不好卖了?跨界预制菜的速冻企业表现亮眼,但专业预制菜玩家味知香过去几年的高速增长已经按下暂停键。财报数据显示,今年三季度,味知香实现营收2.02亿元,同比下降11.89%;净利润为3252.89万元,同比下降了18.76%。△味知香2023年第三季度业绩表现...