“手作网红面包竟然从小卖部冰柜拿货?” 这个“减脂版好利来”让...
2012年,创始人张译萌看到了我等减脂女孩的痛,深夜一拍大腿想明白了:既然蛋糕凉了就没有热量,披萨撕开就有了热量缺口,那只要把造成面包高油高糖的元凶们统统换掉,那不就是无油无糖的化合物,这叫做“戒糖不戒甜”。换糖,用零卡糖代替砂糖;换油,把黄油直接拿掉,只添加少量更健康的椰子油;换内馅,老面包的座上...
这几种面包没营养还不健康,再好吃也要少吃!
市场上一些为了降低成本或追求特定口感的面包,可能会使用人造奶油作为原料。这类面包虽然口感可能更为细腻,但长期食用却对健康不利。购买时,应仔细查看成分表,避免选择含有人造奶油的面包。四、过度加工的杂粮面包有些杂粮面包为了追求柔软的口感和更好的外观,会经过多次加工,添加大量糖、油甚至面粉来“改良”质地。...
日子实验室:人造奶油,好看便宜吃下去害人(图)
但据业内人士透露,廉价的奶油蛋糕里含有的奶油大都为人造奶油,产生反式脂肪酸,食用后对人体的伤害很大。那应该怎样鉴别人造奶油呢?本期实验室为您揭秘。>>调查:市面廉价蛋糕多用人造奶油市面上有两种奶油,植物奶油和动物奶油。植物奶油即人造奶油,提取自大豆等植物油,混以水、盐、奶粉等加工而成,植物油转化成...
去烘焙店买面包时,这4种一定要少买!烘焙师:只有不懂的人才会吃
层次分明的起酥面包利用油阻断了面粉之间的连接,让面包实现了层次清晰、口感酥松的效果。这种面包,一般要加入20%—30%的黄油或起酥油,才能形成特殊的层状结构,是否用的植物黄油,那就不得而知。因此这类面包都含有大量的脂肪,能量不是一般的高。典型的代表就是牛角面包。还有巧克力酥包,含热量高的是丹麦面包,又...
想要吃得健康,这4种面包一定要少买!为了健康,弄懂再买不吃亏
1.人造奶油面包面包和奶油可以说是不可分割的经典搭配,奶油的添加能够很好地丰富食物中油脂和蛋白质的种类及含量,对身体固然有一定好处。然而,天然的动物奶油成本相对较高,而且还需要进行低温保存,所以很多商家在制作面包时,都会使用更便宜的人造奶油。和天然奶油相比,人造奶油营养成分更少,而且还含有饱和脂肪酸、低密...
【早读】抗炎食物和促炎食物都有啥?收好这份清单,远离疲惫酸痛...
是人体内可能存在的慢性炎症这与人体C-反应蛋白和白介素的变化相关这种慢性低度炎症难以被人察觉在常规体检时也不易被发现长期吃促炎饮食致使慢性炎症长期不消容易诱发肥胖、2型糖尿病慢性呼吸道疾病、心血管疾病痛风、关节炎等慢性疾病
每天1 个面包,“好”面包要这怎么选?
图:电商平台(牛角面包1)图:电商平台(牛角面包2)并且,其中含有的脂肪还包括饱和脂肪酸或反式脂肪酸。黄油、椰蓉通常是饱和脂肪酸的贡献者;起酥油、人造奶油、人造黄油、代可可脂巧克力酱,不仅是饱和脂肪酸的贡献者,还可能含有反式脂肪酸。图:电商平台...
经常吃馒头VS经常吃面包,哪个更健康?别再吃错了!
左:馒头,右:面包。上图可以看出,南瓜面包的热量比南瓜馒头高30%、脂肪含量是南瓜馒头的两倍多、钠含量都比南瓜馒头要高35%。但南瓜面包的蛋白质比南瓜馒头高近一倍,这和南瓜面包用到了人造奶油、鸡蛋、乳粉等原料有关。追求低热量、低脂肪、低钠食物的朋友,建议可以选择南瓜馒头。
千万别再给孩子吃这5种面包了,伤肝毁肾,常吃小孩子身体扛不住
人造奶油面包中的奶油并非来自天然的牛奶,而是使用植物油、水和化学添加剂调制而成。由于人造奶油面包中的植物油含有较高的脂肪含量,因此其热量也相对较高。长期食用人造奶油面包容易导致体重增加、肥胖等健康问题。为了让人造奶油面包口感更好,制造商通常会添加大量的化学添加剂,如增稠剂、甜味剂和防腐剂等。长期食用...
上海滩面包争霸史
静安面包房的大获成功,让很多人嗅到了商机。一年后的1986年,中英合作的红宝石也开在华山路。常年旅居英国的过秉忠,在改革开放以后回到上海,发现在国外司空见惯的鲜奶蛋糕却在上海滩上难觅踪迹,当时上海的蛋糕都是人造奶油。于是,过秉忠和静安区粮食局洽谈后,以中英合作之形式,共同创办了“红宝石食品厂”。