变蛋对身体好还是不好?医生直言:变蛋虽好,但这5种人要少吃!

它含有蛋白质、脂肪、矿物质以及多种维生素,尤其是矿物质含量较高,这是因为在腌制过程中,矿物质从腌制材料中渗透到蛋内。变蛋中的蛋白质经过加工后,结构发生变化,更易被人体吸收利用。适量食用变蛋,不仅能满足味蕾的享受,还能为身体提供必要的营养支持。变蛋不仅仅是一种食物,它还承载着丰富的文化背景。在中国,...

这种高蛋白高钙食物正应季,但有4个部位最好别吃!

结果显示,这4种螃蟹蛋白质含量为13.5%～17.7%,脂肪含量为2.2%～2.7%。其中江蟹蛋白质含量最高;湖蟹的蛋白质含量较高而脂肪较低;海蟹的蛋白质含量较低,磷、钾、锰、铁、锌、铜含量较高;江蟹的锌含量最高。▲图:4种螃蟹主要营养成分对比▲图:4种螃蟹矿物质含量对比二、减肥能吃螃蟹吗?▲图:摄图...

“秋冬限定”美食的正确打开方式

4.因蟹中蛋白质、胆固醇含量较高,有高血压、心脏病、胆囊炎、胆石症、高血脂、糖尿病、肝肾功能异常的人,不宜食蟹,就是食用亦不可过量;5.有过敏体质的人群和正患有风寒感冒和发热的人群以及患有高尿酸血症、痛风人群。提醒:蟹心、蟹肠、蟹鳃、蟹胃不能吃,也不建议吃生蟹。吃蟹后,若感肠胃不适,可...

尿毒症肾友错误补血可致命,正确有效补血要靠它们!

如图,每2两猪肝含蛋白质19.2g,含铁23.2mg(二价铁,也成血红素铁,是人体易吸收的铁离子),所以猪肝是缺铁性贫血以及营养不良性贫血的补血食物。但需注意,猪肝含钾、磷均较高,建议频发高磷、高钾的肾友不选择猪肝。4.菠菜如图,菠菜所含铁、维生素C在蔬菜中属于不错的水平,但其含铁也属于三价铁,吸收利用率...

蛋白质对老年人关键,鼓励老者:两种高蛋白食物应大胆摄取

蛋白质是红细胞的主要成分,缺乏蛋白质会导致贫血,影响身体的氧气运输能力。建议老年人:2种高蛋白食物别不舍得吃豆类在讨论适合老年人的蛋白质来源时,豆类作为植物蛋白的优秀代表,无疑值得我们深入研究和关注。豆类,这一富含高蛋白、低脂肪的营养食品,不仅在蛋白质含量上与许多肉类相媲美,更在营养价值上展现出独特...

肌酐高吃柿子好不好呀

肌酐高吃柿子好不好呀核心提示:肌酐高的人群不建议食用柿子(www.e993.com)2024年11月3日。肌酐高的人群不建议食用柿子。柿子含有丰富的蛋白质、钾等物质,而肌酐高通常与肾脏疾病有关,此时摄入过多的蛋白质和钾会增加肾脏的负担,可能导致病情恶化。除了柿子外,肌酐高的患者还应避免食用菠菜、豆类等植物蛋白含量较高的食物,以及含磷量高的...

动物身上除了肉,这个部位也是「营养明星」,维生素、蛋白质爆表

但是!有两种内脏,营养真的很不错,建议大家平时多吃点。肝和肾,动物内脏界的营养明星!维生素A和铁元素含量极其丰富肝脏动物肝脏的营养价值非常高,其中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。尤其维生素A和铁元素含量远远超过肉蛋奶的含量,就以猪肝为例:每100克猪肝维生素A的含量约5000微克,食用33g猪肝就可满足...

4.0、5.0、6.0……牛奶蛋白越卷越烈,数值越高≠越营养

对此,中国农垦乳业联盟专家组长宋亮在接受本刊采访时表示,“蛋白质是人体必需的营养素之一,适量喝牛奶有利于提高身体抵抗力和免疫力。但牛奶中的蛋白质含量并非越高越好,高含量蛋白质不易被消化吸收,如老年人或肠胃功能较弱者过量摄入还可能会导致腹胀、腹泻等不适症状”。

总是睡不好的人有救了!专家给出 7 条饮食营养建议,简单有用!

充足的蛋白质、维生素及矿物质摄入睡眠良好者膳食蛋白质摄入高于睡眠障碍者。维生素摄入量与睡眠质量呈正相关。微量营养素如铁、锌、镁、铜等亦与睡眠相关。??铁缺乏的人群,补铁后可以改善不宁腿综合征、衰弱、睡眠质量等。富含铁的食物有:红肉(瘦肉)、动物血和动物肝脏(注意胆固醇和嘌呤也高)。

高硒高蛋白,助你保护大脑,还是世卫认证的最佳食物,价格也适合!

富含B族维生素,锌含量也较高钾含量远超香蕉是维生素D的好来源(很多人从小缺到老)含菌类多糖,有助调节血脂、抗癌热量低、脂肪低,是减肥者的福音注意因为口感像肉,你是不是觉得蘑菇的营养应该也和肉相似?其实,鲜蘑菇里……90%都是水!蛋白质含量不超过5%,而一般的瘦猪肉,蛋白质含量约为10%至17%。