秋天,建议不买这 5 种蔬菜,味道和营养不好,菜贩自己都不吃!

1.老黄瓜秋天的黄瓜大多是老黄瓜,表皮粗糙发黄,瓜肉干瘪无汁。这样的黄瓜口感不佳不说,还因为维生素C大量流失而营养价值下降。再加上老黄瓜容易被农药污染,吃多了对身体可没好处。所以秋天少买老黄瓜,挑选那些表皮光滑碧绿的嫩黄瓜才是上上之选。2.空心菜很多人喜欢吃空心菜,觉得清脆爽口。但秋天的空心菜大...

答疑解惑|空心菜吃了会“抽筋”,卖菜的都不吃?

同时，空心菜也不含有能够抑制尿酸排泄，导致尿酸积累升高的物质，因此空心菜引发痛风的风险，其实微乎其微。提醒1：空心菜不适合和寒性食物同吃空心菜有一个特点，就是最好旺火快炒立刻吃。烹饪时间太长，会使空心菜营养受损。而炒好后如果放置时间较长，颜色就会从鲜绿变成暗褐，脆嫩的口感也会打折扣。尽管适量食...

空心菜是“万毒之王”重金属超标?夏季少吃它,是你的损失!

空心菜中含有的草酸、鞣酸比较多,和高钙食物同时大量食用不仅会降低两者的营养价值,还会导致钙质与鞣酸、草酸结合,生成不易消化的物质,影响钙质吸收事小,还有可能导致呕吐、头晕、恶心等症状。所以空心菜在食用之前,要记住焯水去除草酸,煮熟食用。02.空心菜有较粗的膳食纤维,肠胃不好慎重食用。空心菜中粗纤维含量极...

山东豆橛子,广东空心菜,把各省人吃烦的食物都是啥?真吃够了!

广东隔壁邻居广西其实一到夏季也总吃空心菜,但空心菜在佛手瓜面前就是小巫见大巫,广西人表示自己从来吃不厌空心菜,但就是怕吃佛手瓜,要问为什么,答案就是种下一粒佛手瓜种子,它能养活全村人,这个结果量能持续吃到下一年。网友表示自己二十多年没在家吃过佛手瓜了,但一看见就能回忆起以前天天吃的感觉,不得不说...

空心菜吃了不会“抽筋”

尽管适量食用空心菜益处多多,但需要注意的是,空心菜性寒,不适合和寒性食物同吃,否则可能会引起脾胃虚寒,最好也别和鱼虾同食,以免引起肠胃不适。●相关链接如何挑选储存空心菜如何挑选新鲜品质好的空心菜?专家提醒消费者注意,叶子以叶片较宽大、质地柔嫩、颜色鲜绿无黄斑、叶柄不太长者为佳;而叶梗(茎条)应尽量...

空心菜是菜中“毒王”?吃了会“抽筋”?真相是……

不过,空心菜是低嘌呤食物,每100克空心菜仅含有17.5毫克嘌呤,在焯水时还会大量流失(www.e993.com)2024年11月18日。按照常规的饮食过程,能够摄入人体的嘌呤几乎百不存一。同时,空心菜也不含有能够抑制尿酸排泄,导致尿酸积累升高的物质,因此空心菜引发痛风的风险,其实微乎其微。空心菜有一个特点,就是最好旺火快炒立刻吃。烹饪时间太长,会使空心菜营养...

每天都在吃的空心菜居然是“最毒绿叶菜”?很多人还蒙在鼓里…

网络上有传言,说空心菜是“最毒绿叶蔬菜”,因为它的茎是空心的,能像吸管一样,把周围环境中的重金属和一些有害物质“吸进去”,甚至空心菜还有“万毒之王”的称号。这个说法是真的吗?正规安全场地种植的空心菜是安全的其实,虽然在富集重金属上,空心菜比一般蔬菜要强一些,但空心菜本身并不会额外富集很多重金属。

空心菜是“抽筋菜”,重金属超标还致癌?不敢吃空心菜的建议看看

根据南方医科大学珠江医院中医科梁东辉主任医师的观点，从营养学的角度来看，这个说法并不成立。空心菜内虽然含有草酸成分，但它对人体的钙吸收影响并不大。根据大量案例研究显示，食用空心菜并未与抽筋发生率之间有明显的相关性。相反，空心菜所含有的丰富营养成分，如钾、烟酸等，反而有助于维持人体的正常肌肉功能，...

食品安全消费提示|空心菜是菜中“毒王”?这个谣言可别信

不过,空心菜是低嘌呤食物,每100克空心菜仅含有17.5毫克嘌呤,在焯水时还会大量流失。按照常规的饮食过程,能够摄入人体的嘌呤几乎百不存一。同时,空心菜也不含有能够抑制尿酸排泄,导致尿酸积累升高的物质,因此空心菜引发痛风的风险,其实微乎其微。空心菜有一个特点,就是最好旺火快炒立刻吃。烹饪时间太长,会使空心菜营养...

空心菜是万毒之王,重金属超标还致癌?这4种蔬菜才真的要少吃

空心菜并不属于高嘌呤的食物,嘌呤含量仅有17.5mg/100g,几乎可以忽略不计,再加上烹饪之后量就更少了,说吃空心菜会诱发痛风发作完全是无稽之谈。相反,空心菜中的营养价值十分丰富,属于“高钙、高钾、高纤维”的蔬菜,食用空心菜可能会收获3个好处。100g空心菜内的钙含量高达115mg,经常摄入对强健骨骼有一定好处;...